Con qué frecuencia sucede que lee la receta y ve en ella un ingrediente que muerde a un precio, y no hay nada que reemplazar. Uno de esos productos es el queso crema Filadelfia, no es que sea difícil encontrar un reemplazo, y no siempre es posible comprarlo. En muchas tiendas no encontrará el queso cremoso suave de Philadelphia en el surtido. Bueno, ¡no renuncies a la cocina ahora! Preparar un queso Filadelfia en casa es bastante posible, incluso si es algo diferente para el gusto, pero debido a que pocas personas saben lo que este producto tiene realmente. Por lo tanto, nadie encontrará un sustituto y no dejamos de lado la receta de la comida que nos gusta. Pero primero prepare el queso Philadelphia con sus propias manos, y luego lo agregaremos a sus rollos favoritos con pollo o sándwich con atún .
¿Cómo hacer un queso Filadelfia?
Aquellos que nunca han probado un verdadero queso Philadelphia suave, sugerimos: su sabor es dulce. Bueno, queridas, ¿qué les viene a la mente? Así es, los productos lácteos más comunes. Requesón, crema, crema agria más azúcar y proteína. Muchos encuentran un sustituto del requesón Filadelfia en queso procesado blando, pero queremos acercarnos lo más posible al verdadero sabor del producto, por lo que pasaremos un poco de tiempo y prepararemos el queso Philadelphia en casa, especialmente porque es bastante fácil de preparar.
Crema de queso Philadelphia
La receta, que te ofrecemos, te llevará solo unos 30 minutos. Luego puede cambiar el queso en un recipiente y guardarlo en el refrigerador, aunque no estamos seguros de que el producto se quede con usted por un tiempo prolongado. Se puede untar de una manera maravillosa para tostadas de la mañana y se sirve para el té.
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- huevo - 1 pieza;
- kefir - 500 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita;
- ácido cítrico - en la punta del cuchillo.
Preparación
Vierte la leche en una cacerola y ponla a fuego medio. Agregue azúcar, sal y deje hervir, mientras revuelve constantemente. Una vez que la leche hierva, agregue el kéfir y mezcle la masa, sin dejar que se cuaje. Luego lo tiramos sobre una gasa y lo colgamos sobre el fregadero por 15 minutos para hacer el suero de vidrio. El huevo se bate con ácido cítrico, le añadimos el requesón, que obtenemos de la leche y el yogur, y batimos nuevamente la masa para obtener una consistencia esponjosa y homogénea. Ese es todo el proceso de preparación del queso Filadelfia en casa. Ahora puedes usarlo para preparar tus platos favoritos.
Queso cuajado Filadelfia
Por supuesto, el queso crema suave Filadelfia se puede utilizar no solo para platos dulces. Si agrega hierbas o especias finamente picadas a los ingredientes, puede usarlas con éxito para sándwiches, bocadillos, sushi, cestas de salmón. En esta receta, le diremos cómo hacer una casa de queso Filadelfia con requesón. Está más cerca del sabor original del producto. Lo mejor de todo, si compró la cuajada tendrá una consistencia cremosa.
Ingredientes:
- requesón - 500 g;
- crema (30%) - 200 ml;
- crema agria - 200 ml;
- sal, verdes, al gusto.
Preparación
Batir la crema hasta que esté espesa, luego agregar gradualmente la crema agria, queso cottage y un poco de sal. Si lo desea, puede poner las verduras picadas finamente. Mezcle bien todos los ingredientes y deje reposar durante 24 horas a temperatura ambiente. En un refrigerador, un queso Filadelfia casero puede almacenarse hasta por una semana.