Calabacín vegetal bastante interesante, siendo pariente de una calabaza, tiene un sabor completamente neutro, tierno y ligeramente dulce.
- las ensaladas con zucchini adquieren los tonos de sabor del producto que usamos junto con el calabacín;
- en ensaladas no recomendamos tomar zucchini maduro, cocinar solo de joven, con una piel tierna y delicada;
- para que el zumo no salga de zucchini, ensaladas saladas al final de la cocción. Trate de no permitir que el calabacín toque el metal, porque al mismo tiempo un vegetal tierno pierde vitaminas.
Las siguientes recetas de ensaladas de verano con calabacines crudos son fáciles de digerir y mejoran la digestión.
Ensalada de calabacines y tomates
Ingredientes:
- calabacín - 200 g;
- tomates - 4 piezas.
- cebolla - 2 piezas;
- mayonesa - 150 g;
- eneldo;
- cáscara de limón;
- sal.
Preparación
Para ensalada, necesitamos chips de calabacín. Un gran rallador para ayudarnos. Los tomates, como las cebollas, cortan en círculos. Toda la mezcla, agrega los verdes. La mayonesa está aromatizada con la ralladura de limón y la ensalada.
Ensalada de calabacín a la parrilla
Ingredientes:
- calabacín - 500 g;
- huevo - 4 piezas;
- cebolla verde - 3 cdas. cucharas;
- aceite vegetal;
- mayonesa;
- puré de tomate - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Rodajas de calabacín de dos lados. No servimos mucho aceite. Agregue sal al gusto, pimienta. La mayonesa está teñida con puré de tomate y les damos nuestro zucchini. En una ensaladera, espolvoree con una hermosa mezcla verde amarillento de huevos empinados y cebollas verdes.
Ensalada con calabacín y champiñones
Ingredientes:
- champiñones encurtidos - 200 g;
- zucchini - 2 pzs.;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- eneldo;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Si los champiñones tienen un sabor muy fuerte, entonces no hace daño enjuagarlos. Pequeños hongos irán por completo, grandes, rebanadas. Calabacín cortado en cubos, espesor de 1,5 cm, passeruem en aceite, un poco de sal y agregar la pimienta. Anillos de cebolla rechinar.
Todo mezclado y muy bien puesto en un plato. Viertamos con aceite vegetal y espolvoree con eneldo antes de la comida.
Como un aperitivo refrescante y verdaderamente veraniego, la ensalada con fresas también tendrá un buen rendimiento.