El verano es un período de vacaciones y recreación en la naturaleza. ¿Y qué se cocina más a menudo en un picnic? Así es, kebabs y ensaladas de verduras ligeras. Las ensaladas de verano de verduras no solo son deliciosas, sino también muy útiles. Dónde tomar tantas vitaminas como no en verduras frescas de temporada. En este artículo, le diremos algunas recetas para hacer deliciosas ensaladas de verano. Preferiblemente deben cocinarse directamente en la naturaleza y comer frescos. Y si los saca de la casa listos, asegúrese de que no contengan ingredientes perecederos, como, por ejemplo, mayonesa.
Cómo cocinar una ensalada de verano tradicional?
Ingredientes:
- tomates - 5 piezas.
- pepinos (jóvenes, inmaduros) - 3 pzs .;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- Ensalada de cebolla - 1 pieza;
- hojas de ensalada verde - 4 piezas;
- verdes de eneldo y perejil - 80 g;
- aceite de oliva - 30 g;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- sal - al gusto.
Preparación
Todas las verduras se lavan bien con agua corriente. Si usa tomates y pepinos tempranos, viértelos con agua fría y déjelos durante aproximadamente una hora, para que reduzca la cantidad de nitratos que contienen.
Los tomates y los pimientos se cortan en rodajas, los pepinos son semicirculares, las cebollas se cortan en medias anillas, y las hojas de lechuga se rompen en pedazos con las manos pequeñas. Enel hinojo y el perejil con un cuchillo. Ahora todos los componentes están conectados, mezclados y llenos de aceite de oliva y jugo de limón, sal al gusto.
Ensalada Summer Glade
Ingredientes:
- repollo joven - 0.5 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomates - 2 pzs .;
- jugo de limón - 20 g;
- verdes de eneldo y perejil;
- sal, azúcar - al gusto,
- aceite vegetal - 30 g.
Preparación
Repollo finamente shink, sal y mis manos. A continuación, agregue los tomates en rodajas, zanahoria rallada, greens rallados de eneldo y perejil. Añadimos un poco de azúcar y jugo de limón a la ensalada, lo llenamos con aceite vegetal y lo mezclamos bien. ¡El plato está listo!
Ensalada «Humor de verano»
Ingredientes:
- hojas de ajo silvestre - 10 pzs .;
- tomates cherry o comunes, pero de tamaño mediano - 300 g;
- pepinos jóvenes - 2 pzs .;
- rábano - 200 g;
- cebolla (pequeña) - 1 pc;
- huevos de codorniz - 5 pcs.;
- sal - al gusto.
Preparación
Hojas de cereza cortadas en tiras pequeñas, corte rodajas de tomates, pepinos - semicírculo, cebolla finamente picada, rábano cortado en placas delgadas. Todos los ingredientes se mezclan y se salan al gusto. Puede llenarse con aceite de girasol o puede agregar crema agria a su gusto. Encima de la ensalada, coloque la mitad de los huevos de codorniz hervidos y pelados.