Uno de los platos más populares en la tradición culinaria moderna es una ensalada. Para cocinarlo delicioso, necesitas no solo los ingredientes básicos, sino también una salsa para aderezo líquida. Por lo general, se usan aceites vegetales, a veces mezclados con vinagre o jugo de limón. En el espacio postsoviético, a menudo se agrega crema agria o mayonesa como salsa, lo que no afecta demasiado a la figura. Es mejor preparar una salsa de aderezo de yogur (en vivo y sin azúcar, por supuesto). Las salsas delicadas y fácilmente digeribles basadas en yogurt con bajo contenido de grasa tienen un sabor delicado y contienen una gran cantidad de sustancias y microorganismos útiles. Para estar seguro de la calidad del producto principal, es mejor prepararlo de la leche en un yogur casero especial con una buena levadura viva.
¿Cómo hacer una salsa de yogur?
Para la preparación de varias salsas útiles, sabrosas y deliciosas basadas en yogur, puede usar quesos, vinos ligeros, especias secas, ajo y verduras, y para ensaladas de fusión de frutas, frutas frescas.
Aderezo-salsa para ensalada de yogurt natural
Ingredientes:
- yogur vivo sin azúcar natural - 100 ml;
- queso con molde noble - 50-80 g;
- pimienta picante roja fresca o molida - al gusto;
- Nuez moscada rallada - 1 pizca;
- vino blanco picante (vermut, madera, jerez) - 30 ml.
Preparación
El yogur se mezcla con vino y se sazona con pimiento rojo y nuez moscada. El queso se frota con un rallador grande o pica el cuchillo. Combinamos los ingredientes y llevamos la licuadora a la homogeneidad. Esta salsa se adaptará a los platos de carne de pollo (o pavo) y vegetales frescos, por ejemplo, ensalada de pollo y pepino.
Aderezo de ensalada en estilo fusión de yogur natural
Se supone que la ensalada de frutas, tal vez con carne de pollo hervida (pavo). Por cierto, tenemos una receta para ensalada de frutas con yogurt, eso es todo y ¡puedes probar este aderezo!
Ingredientes:
- yogurt natural natural - 130 ml;
- aguacates - 1 pieza;
- lima - 1 pc
Preparación
Cortar la pulpa de aguacate en cubos pequeños, mezclar con yogur y llevar la licuadora a una consistencia homogénea. Agregue el jugo de limón recién exprimido. Si lo desea, puede sazonar con pimiento rojo caliente.
En general, fantasee, y sin duda puede encontrar nuevas salsas originales basadas en yogur.