La pizza con pollo es tan popular como la salchicha o el jamón. Son estos dos rellenos clave los que con mayor frecuencia son ordenados por estadísticas en pizzerías y otros lugares de comidas públicas. Pero en casa, el aperitivo resulta aún más sabroso y apetitoso. Después de todo, está cocinado con amor y solo con productos de calidad.
Cómo cocinar pizza con pollo, tomate, champiñones y queso?
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina tamizada - 645 g;
- aceite de oliva inodoro - 60 ml;
- levadura seca - 10 g;
- agua - 245 ml;
- azúcar - 35 g;
- sal - una pizca;
Para el relleno:
- pechuga de pollo (filete) - 680 g;
- champiñones frescos - 280 g;
- girasol o aceite de oliva sin sabor - 280 g;
- tomates frescos - 280 g;
- Ensalada de cebolla (si se desea) - a gusto;
- ketchup o salsa de tomate - 65 g;
- queso duro - 180 g;
- pimienta negra recién molida y sal de roca - en una pizca;
- albahaca seca u orégano para elegir - 1 pizca.
Preparación
El sabor de la pizza igualmente determina el llenado y, por supuesto, la masa. Para su preparación, debemos cribar la harina de trigo y mezclarla con sal. En un recipiente aparte, combine el agua tibia, la levadura seca y el azúcar y déjela durante unos quince minutos para permitir que todos los cristales de azúcar y los gránulos de levadura se disuelvan y la masa se congele un poco. Ahora vierta el líquido de levadura resultante a la harina, agregue el mismo aceite de oliva y amasar. La masa debe ser suave y no adherirse a las manos. Esto se logra mediante una mezcla lo suficientemente larga (al menos diez minutos) con la lubricación periódica de las manos de las palmas. Dejamos el elástico harinoso durante una hora en el calor para levantarlo.
En este momento, solo prepare el relleno para la pizza. En este caso, tenemos un verdadero clásico: pollo con champiñones y queso. Pica los filetes de pollo con pequeñas losas y colócalos en la sartén calentada sin aceite. Una vez que la carne se enrojezca con un fuerte calor, agregue la cebolla finamente picada si lo desea y fría hasta que esté suave, revolviendo. No olvides agregar sal y pimienta en el proceso de freír. Extendemos el pollo con cebolla en un plato, y en la misma sartén también freímos los champiñones fritos con platos. Al mismo tiempo, corte en círculos los tomates lavados y muele el queso duro en el rallador.
Hacer la pizza, extender la masa, transferirla a la bandeja para hornear y untarla con ketchup o tomate. Después de esto, la pizza pizza sobre toda la superficie seca albahaca u orégano y se extiende caóticamente pollo con cebolla, champiñones y tomates.
Ahora el cambio de tratamiento térmico. Coloque el producto en un horno caliente a 215 grados durante quince minutos, después de lo cual frotamos el queso con pizza y lo horneamos durante otros cinco minutos.
Pizza hawaiana con piña, champiñones, pollo y queso - receta
Ingredientes:
- masa para pizza;
- pechuga de pollo hervida - 290 g;
- champiñones frescos - 60 g;
- anillos de piña (frescos o enlatados) - 4-5 piezas;
- tomates frescos - 280 g;
- las hojas de albahaca y perejil - al gusto;
- queso duro - 180 g;
- Pimienta negra recién molida y sal de roca - por pizca.
Preparación
La masa para pizza hawaiana se puede preparar con la receta anterior o cualquier otra y, a medida que madura y se aproxima, preparamos el relleno. La carne de pollo hierve y deja que se enfríe en el caldo, luego se corta en trozos pequeños o simplemente se desmontan las fibras con las manos. Champiñones míos y shinkuem placas delgadas, y el anillo de piñas cortadas en pequeños. Tomates frescos
Haciendo la pizza, extienda la masa y coloque en ella originalmente piñas y champiñones, seguidos de tomates frescos y rodajas de pollo. Le damos al producto un poco de sal y pimienta, pritrushivaem hierbas picadas y salpicado de virutas de queso. Después de quince minutos de hornear pizza a 220 grados, estará lista para usar.
Si lo desea, puede preparar pizza hawaiana con pollo ahumado y reemplazarla con filete de pollo hervido.