Hoy le diremos cómo preparar un plato inteligente y muy original: salmón en sésamo. Todos los invitados lo apreciarán y sin duda le pedirán que comparta la receta.
Salmón en sésamo empanizado
Ingredientes:
- filete de salmón - 450 g;
- crema - 100 ml;
- semillas de sésamo - 40 g;
- especias;
- jugo de limón - 20 ml;
- salsa de soja - 30 ml;
- cebollas verdes - 50 g;
- calabacín - 500 g;
- aceite vegetal - 20 ml.
Preparación
Cortar los filetes en trozos, ponerlos en una cacerola profunda, verter en salsa de soja, mezclar y cubrir con semillas de sésamo. Deje el salmón durante unos 30 minutos para que se ponga de pie, de modo que quede marinado. Esta vez, calentamos la sartén con mantequilla, y luego colocamos los trozos de pescado y los fritamos desde todas las direcciones hasta que estén dorados. Las calabazas se limpian, se cortan en trozos pequeños y se muelen por separado antes de dorar, agregando al final una cebolla verde y rociando verduras con jugo de limón. Revuelva todo, vierta la crema y el estofado durante un par de minutos. A continuación, coloque el calabacín con pescado en un plato y sírvalo en la mesa.
Salmón en sésamo en estilo asiático
Ingredientes:
- filete de salmón - 300 g;
- sésamo - al gusto;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- jengibre - 50 g;
- aceite vegetal;
- azúcar - 1 cda. cuchara.
Preparación
Jengibre limpio y cortado en brusochkami grande. En una sartén, calentar el aceite, sofreír ligeramente el sésamo y agregar las rodajas de jengibre y freír durante unos minutos. A continuación, vierta la salsa de soja, lance el azúcar, reduzca el fuego y hierva la salsa. En otra sartén, fría hasta que el filete de salmón esté listo. Sirva el pescado en un plato grande, vertiendo la parte superior con salsa de jengibre cocida. Como guarnición, el arroz hervido y las hierbas frescas son perfectos.
Salmón al horno en sésamo
Ingredientes:
- sésamo - para empanar;
- filete de salmón - 500 g.
Para adobo:
- limón;
- especias;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
Con el filete, pele cuidadosamente la piel, vierta el jugo de limón, espolvoree especias y frote el ajo exprimido a través de la prensa. Luego, engrase el pescado con aceite de oliva y déjelo marinar durante aproximadamente 3 horas. Luego, ligeramente, lo sumergemos con una toalla de papel, lo cortamos en rodajas, lo enrollamos en sésamo y lo extendimos en una bandeja para hornear cubierta de papel. Cocemos salmón a una temperatura de 200 ° C durante 15 minutos, pero no restrinjamos demasiado el pescado para que no se seque. Servimos un plato con verduras frescas.