Las pelengas fritas son simples para cocinar un plato con el que incluso una amante inexperta puede sobrellevarlo fácilmente. El pescado es increíblemente delicioso e increíblemente apetecible. Puede ser servido con papas y cualquier ensalada de vegetales. Consideremos con usted las recetas originales para cocinar el pelagus asado.
Pelaggas asadas en salsa de soja
Ingredientes:
- leche - 500 ml;
- filete de filete - 1,5 kg;
- salsa de soja - 50 ml;
- jugo de limón - 3 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 0, 5 artículos;
- sal, pimienta negra molida;
- limón - para decoración;
- harina - para empanar.
Preparación
El filete mío es mío, se frota con una toalla, se procesa, se corta en pedazos y se frota con sal y pimienta molida por todos lados. A continuación, los trozos de pescado se colocan en una cacerola, se rocían ligeramente con jugo de limón, salsa de soja y se vierte la leche, dejando macerar durante 20 minutos. Después de eso, las piezas impregnadas se desmenuzan en harina, se ponen aceite vegetal templado y se fríen hasta que queden doradas en ambos lados. Antes de servir, decora el plato con rodajas de limón y sírvelo en la mesa.
Pelagus frito en tomate
Ingredientes:
- cojinete - 3 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- harina de trigo - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Para repostar:
- pasta de tomate - 100 ml;
- agua hervida - 2 artículos;
- pimienta negra molida - al gusto.
Preparación
Pelamos el pescado de la cáscara, quitamos las vísceras y cortamos en filetes pequeños. Cortar bien las piezas de pescado con sal y dejar en salazón durante 10 minutos. Mientras tanto, muela y pasa hasta que tenga un color dorado. A continuación, los pedazos de pescado se lavan con agua corriente de la sal y se desmenuzan en harina. Extendemos el pescado en una sartén y freímos rebanadas de pelengas a fuego medio a la corteza dorada en ambos lados durante unos 5 minutos.
Esta vez, mientras horneamos pasta de tomate en dos vasos de agua fría. Mezclar con asado de cebolla, espolvorear con pimienta negra molida y mezclar. Extendemos el pescado frito en una olla, servimos el aderezo preparado, cerramos la tapa y cocinamos durante unos 15-20 minutos.
Pelaggas asadas en masa
Ingredientes:
- rodamiento - 1 kg;
- harina - 150 g;
- sal, pimienta molida negra - al gusto;
- aceite vegetal
Para el bateador:
- huevo - 1 pieza;
- leche - 40 ml;
- salsa de soja - 1.5 cdas. cucharas.
Preparación
Primero, hacemos el clarete . Batir el huevo a fondo con una batidora o batidora. Agregue la salsa de soja y vierta la leche. Solim, masa de pimienta y revuelva. Pelengas cortada en pedazos, sumergida en una mezcla de huevo y mojada en harina. Freír el pescado en ambos lados con el aceite caliente en una sartén hasta que se forme una costra dorada.
Pelaggas asadas en crema agria
Ingredientes:
- crema agria o mayonesa - 100 ml;
- cojinete de dirección - 500 g;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- harina - 100 g;
- aceite vegetal
Preparación
Entonces, toma el pescado, límpialo de la cáscara, abre el abdomen, corta la cabeza suavemente y quita todo el interior. Luego, lava bien las paredes internas. Luego vierta en un tazón de crema agria, agregue al gusto pimienta negra y sal. Extruir el jugo
Entonces, en una placa de esmalte profundo ponemos harina. Y al mismo tiempo ponemos una sartén con aceite vegetal en el fuego. Sacamos el pescado de la masa , lo paneamos cuidadosamente en harina y lo freímos en un fuego débil por ambos lados. Cortamos el pelagus terminado en filetes y lo servimos con una guarnición favorita en la mesa.