Cómo cocinar una sopa de queso?

Si el refrigerador está vacío, pero debemos preparar urgentemente un primer plato delicioso y satisfactorio, existe una excelente solución al problema. Así es como se hace una sopa de queso original y hermosa basada en el popular producto de la época soviética: el queso procesado. Según la memoria anterior, una o varias de estas barras de plata siempre se encuentran en las esquinas del refrigerador.

Los productores actualmente producen queso procesado con diferentes sabores y rellenos (tocino, verduras, champiñones, pimentón), así como con diferente contenido de grasa. Esta es una excelente opción para hacer sopas con diferentes sabores e ingredientes.

Entonces, ¿cómo hacer una sopa de queso?

Aquí está la receta de sopa de queso para 3 litros de agua:

Si desea cambiar la cantidad de sopa en el lado grande o más pequeño, tome la cantidad de agua a razón de 1 queso por 1 litro de agua. Ponga una olla de agua en el fuego, hasta que el agua hierva, las papas deben ser limpiadas y cortadas en cubos o popotes. Ponga las papas en sopa y cocine hasta que estén cocidas a fuego medio.

Cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas se untan en aceite vegetal hasta que estén doradas y también se agregan a la sopa.

La sopa debe ser sal, pimienta al gusto, también es bueno agregar hierbas fragantes: ajedrea, orégano, orégano y perejil. Después de que las papas estén medio cocidas, el queso se agrega a la sopa rallada en un rallador grande. Si haces esto antes, las papas no pueden hervir. Durante el tiempo restante, el queso se derretirá y se extenderá uniformemente sobre el líquido de la sopa. Frote mejor después de 15 minutos de congelación, cuando el queso se vuelve más firme.

La sopa se cocina a fuego lento hasta que el queso se disuelva completamente y las papas estén listas. En el último minuto se agregan los verdes y el ajo, después de que la sopa de queso esté cocida, se la debe dejar por 10 minutos.

Una excelente variación de la receta, cómo cocinar un puré de sopa de queso vegetal: tomar más papas o reemplazarlo con una cantidad equivalente de coliflor, brócoli. Después de la preparación completa de las verduras, pero antes de colocar el queso rallado, las verduras se sacan del caldo y se trituran con una licuadora o se limpian con un colador.

También son buenas en esta sopa los frijoles, la lechuga, el maíz y otras verduras, los champiñones, lo principal es no exagerar y hacer sopa de queso con queso.

Sirva la sopa de queso con crema agria, pan fresco o crotones crujientes, galletas saladas.

Como base, además de vegetal, puede tomar pescado, champiñones o caldo de carne, eligiendo para rellenar queso con los sabores correctos o clásico cremoso.