La lucioperca al horno en papel de aluminio mantiene la máxima jugosidad, resulta especialmente sabrosa y dietética, lo cual es importante para aquellos que están ansiosos por comer adecuadamente. El pescado es bueno en cualquier actuación: con un mínimo conciso conjunto de condimentos o acompañado de verduras, todo tipo de sabores.
Cómo cocinar zander en el horno en papel de aluminio?
La preparación de la perca de lucio en el horno en papel de aluminio requerirá un esfuerzo mínimo y muy poco tiempo libre, y las recomendaciones simples ayudarán a realizar cualquier receta correctamente.
- El pescado puede hornearse por completo, la canalización precortada, la limpieza, cortar las aletas y, si se desea, deshacerse de la cabeza. Si cocina zander con la cabeza, debe cortar las agallas.
- Especialmente venerado entre los consumidores es un filete de pescado al horno sin huesos.
- Además del conjunto estándar de sal, pimienta y mezcla clásica de condimentos de pescado, el jugo de limón o las rodajas de cítricos se utilizan a menudo para mejorar el sabor del pescado, todo tipo de verduras, verduras, crema agria, salsas y otros aditivos.
- El tiempo para asar la pica de lucio en el papel de aluminio en el horno depende del tamaño de la porción, el peso del cuerpo entero, y puede variar de 15 minutos a 1 hora.
Lucioperca en el horno en papel de aluminio
La perca de lucio, horneada al horno en papel de aluminio, será un digno acompañamiento de cualquier banquete, si se trata de una carcasa elegantemente decorada, o de un abundante plato para la cena. Es preferible utilizar peces medianos que pesen hasta 1,5 kg, de modo que tenga tiempo para hornear, conservando su jugosidad natural.
Ingredientes:
- lucioperca - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- tomate - 1 pc;
- limón - 1 pieza;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, especias, perejil.
Preparación
- La carcasa se corta en la parte posterior a una distancia de 1,5 cm.
- Frote el pescado con sal, pimienta, especias, y déjelo por 20 minutos.
- Lubrique el pescado con una mezcla de mostaza y jugo de medio limón.
- Inserte rodajas de cítricos, cebolla y tomates en las incisiones, y el perejil en el abdomen.
- Hornee la perca de lucio en el horno con papel de aluminio durante 30 minutos.
- Voltee la lámina y permita que el pescado se dore por otros 15 minutos.
Pike-percha rellena en papel de aluminio
Está saturado con el sabor del relleno y se vuelve aún más delicioso al horno rellenado de lucioperca en la lámina en el horno. Sería un plato más exquisito, si primero quita la piel de un canal entero, rellene con una mezcla de filetes con cebolla, champiñones, huevos hervidos, verduras y agregue un poco de crema agria.
Ingredientes:
- lucioperca - 1 pieza;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- huevos - 2 piezas;
- tomates - 200 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, especias, eneldo.
Preparación
- Toda la carcasa frotada con sal, pimienta y especias.
- Mezcle los tomates picados, el pimiento, la cebolla, los huevos duros, el eneldo.
- Sazone la masa con salsa de soja, llene el vientre con pescado.
- Lubrique la carcasa con aceite, envuelva con papel de aluminio y coloque en un horno caliente a 200 grados.
- Después de 30 minutos, el lucioperca cocido al horno estará listo.
Filete de lucioperca en el horno en papel de aluminio
Especialmente popular es la receta de lucioperca en papel de aluminio en el horno, donde se utilizan filetes de pescado. Un aditivo picante será la albahaca, que matiza armoniosamente el sabor de la jugosa pulpa de pescado y le da al plato un sabor especial. Los verdes pueden reemplazarse con perejil, cilantro, eneldo o incluso excluidos de la composición.
Ingredientes:
- filete de lucioperca - 600 g;
- albahaca verde - 0.5 haz;
- limón - 0,5 piezas;
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
- El filete es salado, salpicado, espolvoreado con jugo de limón, colocado sobre una lámina aceitada.
- En la parte superior se encuentran las hojas de albahaca.
- Hornea el lucio en el horno en papel de aluminio durante 15-20 minutos a 200 grados.
Lucioperca en el horno en rodajas de aluminio
Para una alimentación de porción, es adecuada una pica de perca horneada en el horno en rodajas de aluminio. Puede cortar el cadáver en filetes o rodajas pequeñas, si lo desea, y también extraer el hueso de la columna vertebral. El mejor aditivo será un limón que se puede reemplazar o complementar con brotes de eneldo, perejil fresco, aros de cebolla.
Ingredientes:
- lucioperca - 1 pieza;
- limón - 0,5 piezas;
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
- El pescado se corta en trozos, sal, pimienta.
- Distribuya 2-3 rebanadas de pescado en secciones individuales de papel aceitado, vierta el jugo de limón.
- Selle las hojas y envíe el lucioperca durante 20 minutos en un horno caliente a 200 grados.
Lucioperca en papel de aluminio en horno con limón
El pescado adquiere una acidez agradable con un oystinka picante si se rellena o se suplementa con limón en los cortes, mientras se coloca sobre la almohada de cebolla. Apetitosa corteza rojiza hará que el plato, si 10 minutos antes del final del proceso de cocción, desenroscar la lámina y aumentar el calor a un máximo.
Ingredientes:
- lucioperca - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- cebolla - 3 piezas;
- eneldo - 0,5 mechones;
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
- La carcasa preparada se sala, se sazona con pimienta, se frota con condimentos y se corta el respaldo en varios lugares.
- En las secciones y en el abdomen, inserte rodajas de limón, ramitas de eneldo.
- Coloque el rubí en un trozo de papel de aluminio, desde abajo y desde arriba, colocando la cebolla picada.
- Después de 40 minutos en el horno a 200 grados, estará listo el lucioperca al horno en papel de aluminio con limón.
Lucioperca al horno en papel de aluminio con crema agria
La perca de lucio, horneada al horno en papel de aluminio con crema agria, puede sorprender a los catadores con una textura particularmente delicada y jugosa de la pulpa. Las zanahorias no son un ingrediente obligatorio y se agregan según se desee después de cortar en pequeños círculos o rebanadas. Los vegetales se extienden como una almohada o los llenan con el abdomen de los peces.
Ingredientes:
- lucioperca - 1 pieza;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Los peces se frotan con sal, pimienta y una mezcla de mantequilla y jugo de limón.
- Agregue las cebollas y las zanahorias picadas en el cadáver, untelas en una hoja de papel aceitada por separado y una capa de crema agria sazonada.
- Hornear lucioperca con crema agria en papel de aluminio durante 30 minutos a 180 grados y 5 minutos bajo una parrilla a la temperatura máxima.
Lucioperca con verduras en papel de aluminio
Terriblemente delicioso se cocinará lucioperca en un horno con verduras en papel de aluminio.El producto se puede complementar con cebollas, zanahorias, tomates, patatas, calabacín, pimientos dulces individualmente o hacer una variedad de ingredientes adicionales según las preferencias de sabor. En este caso, los filetes de pescado son preferidos como nunca antes.
Ingredientes:
- filete de lucioperca - 500 g;
- crema agria - 200 g;
- tomates - 2 pzs .;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- Hierbas italianas - 2 pizca;
- sal, pimienta, aceite, perejil.
Preparación
- De la lámina hacen botes de porción abierta, los engrasan dentro y extienden el filete de lucioperca condimentado con sal y pimienta.
- Cortar los vegetales, distribuir encima de los pescados, sazonar con hierbas, agitar durante 8 minutos en un horno calentado a 180 grados.
- Mezcle la crema agria con ajo picado, sal y pimienta, distribuya la salsa sobre las verduras.
- Continúe horneando perca de lucio con verduras en el horno en papel de aluminio por otros 10 minutos.
Lucioperca en papel de aluminio en horno con patatas
Una gran idea para una cena útil y nutritiva es hornear la perca de lucio en el horno en papel de aluminio con patatas, que deben ser limpiadas y cortadas en círculos finos. En lugar de estragón y perejil, puede agregar otra hierba aromática fresca o seca a su gusto, y reemplazar la mayonesa con una mezcla de crema agria y mostaza.
Ingredientes:
- lucioperca - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- mayonesa - 70 g;
- aceite vegetal - 70 ml;
- perejil - 1 manojo;
- estragón - 3-4 ramas;
- limón - 0,5 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- sal, pimienta, tomillo.
Preparación
- Frote el pescado con una mezcla de sal, pimienta, tomillo y la mitad del estragón molido, déjelo durante media hora.
- Coloque sobre la lámina aceitada una capa de papas picadas, en la parte superior hay rodajas de lucioperca.
- Espolvoree todo con cebolla picada y perejil, espolvoree con aceite y selle la lámina.
- Prepare el plato por 30 minutos a 200 grados.