Si en la cena querías algo delicioso y original, te sugerimos que cocines una albondiga al horno. El plato resulta increíblemente jugoso, picante y abundante, y como guarnición, el puré de papa hervido es perfecto.
La receta del pan de carne en el horno
Ingredientes:
- carne de cerdo - 900 g;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 1,5 cucharadas. cucharas;
- especias.
Para el relleno:
- queso duro - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- especias.
Preparación
Por lo tanto, para preparar un pastel de carne en el horno, corte minuciosamente la pieza de cerdo lavada y secada con toalla. Luego lo transferimos a un tazón, está bien podsalivaem y pimienta al gusto. Agregue los huevos de pollo y revuelva la carne picada. Después de eso, vierta la harina para la viscosidad y deje el recipiente a un lado.
A continuación, pasamos a la preparación del relleno. Las zanahorias son limpiadas, lavadas y junto con el queso frotamos sobre el terochke pequeño, añadiendo apretado a través del ajo de prensa. Ahora rasgue la lámina de aluminio, dóblela dos veces y extienda uniformemente la masa de carne con una capa delgada de aproximadamente 1.5-2 centímetros de espesor, que se aleja ligeramente de los bordes. Desde arriba distribuya el relleno de queso y vegetales y envuelva cuidadosamente nuestro rollo. En esta situación es muy conveniente usar una alfombra para hacer sushi.
Intentamos envolver la carne lo más apretadamente posible y luego giramos con cuidado los lados de la lámina. Luego, envuelva el rollo en otra hoja de papel de aluminio, de modo que no queden agujeros en ningún lugar a través de los cuales pueda salir la carne durante la cocción. Como resultado, deberías obtener una salchicha hermética y hermosa.
Luego lo enviamos al horno, precalentado a 200 grados, y hornear durante 30 minutos, hasta que esté cocido. Después de eso, apague el horno y deje el plato hasta que se haya enfriado por completo. Antes de servir, corte la carne en rebanadas y decore con hierbas y verduras frescas.
Un simple pastel de carne en el horno
Ingredientes:
- lomo de cerdo - 1,5 kg;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- especias.
Para el relleno:
- queso - 200 g;
- champiñones - 350 g;
- dulce pimiento búlgaro - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- cebollas verdes - 100 g.
Para salsa:
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- especias;
- vino blanco - 100 ml.
Preparación
Le ofrecemos una receta más, cómo cocinar un pastel de carne en un horno. Primero enjuague bien y seque el lomo. Luego, con un cuchillo afilado, haga una pequeña incisión y abra suavemente la pieza para formar una capa uniforme. Luego, corte suavemente la carne, sin cortarla hasta el final, y usando un martillo de cocina, golpéelo ligeramente, cubriéndolo con una película alimenticia. Ahora el trozo de sal resultante, pimienta al gusto y perdido con una fina capa de Adzhika casero o mostaza.
Después de eso, deja el cerdo a un lado y ve al relleno. El pimiento búlgaro es mío, limpio de semillas y triturado en cubos. El ajo se limpia y se exprime a través de la prensa, y las verduras frescas se enjuagan, se secan y se trituran. Queso frote en el nieto medio, y los champiñones se procesan y se trituran pequeños
Distribuimos el relleno preparado con una capa uniforme sobre la carne, doblamos cuidadosamente el rollo, lo ajustamos con una cuerda y lo colocamos en una fuente para hornear. En un recipiente aparte, combinamos aceite de oliva, pimiento, mayonesa y vino. Con la salsa resultante, riegamos nuestro rollo y lo enviamos al horno precalentado durante aproximadamente 2 horas. Para hacer que el plato en casa se ponga rosado, abra el horno periódicamente y vierta la salsa de carne con cuidado.