¿No sabes qué agradar a la familia para la cena? Le ofrecemos la solución al problema: saque el cordero con verduras.
Una receta de cordero, guisado con verduras
Ingredientes:
- pulpa de cordero - 1 kg;
- bombilla - 2 piezas;
- tomate - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal, condimento - al gusto.
Preparación
Vamos a descubrir cómo hacer cordero guisado con verduras. La carne se corta en trozos pequeños y se fríe en aceite hasta que estén dorados. Luego tiramos un arco cortado en aros, reducimos al mínimo el fuego, lo cerramos con una tapa y guisamos cordero con cebolla por 15 minutos.
Y esta vez mientras limpiamos las zanahorias y la cortamos con anillos, y el tomate se ralla en cubos pequeños. A continuación, la carne se mezcla a fondo y se arroja a una olla de zanahorias, y luego a los tomates. Ahora, una vez más, mezcle bien y cocine el cordero con vegetales a fuego lento con la tapa cerrada durante 20 minutos, luego de lo cual, sazone el plato con especias y sal al gusto. Cocinamos durante unos 5 minutos más, luego retiramos cuidadosamente del fuego e insistimos debajo de la tapa durante 15 minutos, para que la carne con verduras esté cansada y saturada con el aroma de las especias. A continuación, servimos cordero, guisado con verduras a la mesa, decorando con hierbas frescas.
Cordero estofado con verduras y patatas
Ingredientes:
- pulpa de cordero - 300 g;
- grasa torcida - 50 g;
- patatas - 4 piezas.
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- tomates - 3 piezas.
- ajo - 2 dientes;
- cilantro, eneldo - si lo desea;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cortamos el cordero en trozos pequeños, rociamos zira y cilantro molido, sal al gusto, mezclamos y removemos durante 2 horas en el refrigerador. Cortamos la grasa de cordero en cubos, trituramos las zanahorias con pajitas finas y cortamos las cebollas en trozos de anillos. Con el tomate, pele cuidadosamente la piel y corte la carne en cubos. Ajo triturado, cilantro y eneldo finamente picado. Dulces pimientos búlgaros cortados en tiras pequeñas.
En el caldero calentamos el aceite vegetal, ponemos los cubos de grasa y los calentamos a la calabaza, y luego los sacamos suavemente con un ruido. Agregue a la carne trozos de carne, fríalos hasta que estén dorados a fuego alto. El fuego se reduce a un mínimo, la carne se nivela, esparcimos las cebollas de arriba, espolvoreamos con zira y cilantro.
Cubra con una capa densa de zanahorias vertidas, luego tomates, verduras y vierta todo el ajo. A continuación, coloque una capa de pimiento dulce y corte de patata en tiras. Cierre el caldero bastante bien con una tapa y cocine a fuego lento el plato durante aproximadamente dos horas a fuego lento, revolviendo ocasionalmente las verduras. Antes de servir, sal, pimienta la comida, decorar con verduras y llamar a todos a la mesa.
Cordero estofado con verduras en el horno
Ingredientes:
- lomo de cordero - 200 g;
- tomate - 1 pc;
- bombilla - 1 pieza;
- jugo de limón - al gusto;
- Pimiento dulce búlgaro - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Primero se frota cuidadosamente un trozo de cordero con jugo de limón, luego con una mezcla de especias y se pone el adobo en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas. No pierdas el tiempo en vano, preparamos todos los demás ingredientes por el momento. Tomates, pimiento dulce, pelado de semillas y cebollas
Ponemos el cordero en la parrilla del horno y horneamos a una temperatura de 180 grados por 50 minutos. Cuando sirva el platillo ya hecho, retire cuidadosamente la capa de vegetales primero, muévala en un plato, vierta la salsa formada en la lámina y coloque los pedazos de carne al lado.