Tortas con leche: un platillo maravilloso, que puede usar como una forma independiente, y servir como pan para todos los platos. Son muy suaves, fragantes y, por supuesto, deliciosos.
Panes planos con leche agria
Ingredientes:
- harina de trigo - 240 g;
- polvo de hornear - pellizco;
- refresco - pellizco;
- sal;
- margarina - 60 g;
- semillas de sésamo para decoración;
- leche agria - 180 ml.
Preparación
El horno está preencendido y se calienta hasta unos 230 grados. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la soda y la sal. Picar el aceite picado con un cuchillo, verter gradualmente la mezcla de harina y mezclar todo hasta el estado de las migas grandes.
Luego vierta la leche agria, bata ligeramente la masa con un batidor y póngalo sobre la mesa, espolvoreado con harina. Mezclamos bien la masa, enrollamos la masa con un rodillo de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Después de eso, toma un platillo y corta los pasteles pequeños. Luego, transfiéralos a una bandeja para hornear engrasada a una corta distancia el uno del otro y hornea 15 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Servimos las tortas preparadas con leche sin levadura caliente, rociando semillas de sésamo a voluntad.
La receta de pasteles en leche
Ingredientes:
- harina de trigo - 1,5 artículos;
- sal - una pizca;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 0,5 artículos;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
Tamizamos bien la harina en un bol y la mezclamos con una pizca de sal. Luego, vierta gradualmente la leche tibia y mezcle bien hasta que quede suave. A continuación, agregue el huevo de gallina, bata ligeramente y unte los trozos de mantequilla, trozos picados. Mezclamos una masa homogénea y empinada, vertiendo harina si es necesario.
Ahora lo recogemos en una pelota y, como debería ser, salimos de la mesa durante 15 minutos. Después de eso, cubra la masa con una toalla y déjelo descansar un poco, después de lo cual nuevamente lo alejamos. Repita este procedimiento 2 veces más para que la masa sea homogénea y homogénea. Luego sacamos una pequeña pieza de ella, la lubricamos con aceite y la enrollamos en una capa delgada. Ponemos el pastel sobre la leche en una sartén seca y freímos de dos lados hasta que adquieran un color dorado. Luego, inmediatamente, lubríquelo con un aceite cremoso o derretido y agregue las tortas listas con una pila. Cúbralos con una toalla, descanse un poco y sirva sobre la mesa en lugar de pan.
Tartas de queso con leche
Ingredientes:
- harina de trigo - 2 artículos;
- leche - 100 ml;
- queso - 50 g;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- sal.
Preparación
Para la preparación de masa para pasteles planos sobre leche, la harina de trigo se tamiza con sal en un recipiente aparte. Frotamos el queso casero en una plancha pequeña. La mantequilla blanda y cremosa se coloca en un bol de harina y se muelen los ingredientes en una migaja grande. En el peso recibido vertimos el queso rallado y vertimos en la leche. Mezclamos todo a fondo y amasamos una masa de plástico suave. Luego lo extendimos sobre la mesa, lo espolvoreamos con harina y lo enrollamos en una capa de 1 cm de grosor.
Con la ayuda de un vaso o cualquier otro molde redondo cortar pequeños círculos. La sartén está ligeramente lubricada con cremosa
Cuando nuestros pasteles de queso estén cocidos y cubiertos con una costra dorada, retire con cuidado la bandeja para hornear del horno, transfiera los pasteles planos de la harina y la leche a un plato y sírvalos sobre la mesa. Este plato se puede preparar no solo en el horno, sino también con la ayuda de una sartén bien calentada convencional.