Existe la opinión de que la pasta es dañina para la figura y para la salud no aporta nada bueno. Pero entonces, ¿por qué son amados en todos los países y se consumen en cantidades considerables? Lo que sucede es que los espaguetis a base de trigo duro no solo son deliciosos, sino también útiles porque contienen fósforo, magnesio, potasio, calcio, vitaminas B y E, muy necesarios, así como proteínas vegetales y carbohidratos complejos. No dañarán tu figura, tk. Contiene solo 80 calorías por cada 100 g de producto, si no las llenas con salsas grasas y usas hierbas y vegetales fragantes.
Reglas generales para cocinar espagueti
Por supuesto, para que la pasta sea deliciosa y lo más importante es que no se pegue, debes seguir varias reglas sobre cómo cocinar los espaguetis correctamente:
- Siempre observe las proporciones de espagueti, agua y sal 100 g por 1 litro por cada 10 g, respectivamente.
- Una porción por persona puede determinarse cerrando el índice y el pulgar, cuántos espaguetis hay, esto debería ser una porción. En promedio, esto es alrededor de 100 g por persona.
- Solim, tan pronto como el agua hierve, a la marca de espagueti.
- Ponemos los espaguetis solo en agua caliente y hirviendo.
- El tiempo de cocción es de 7 a 15 minutos, pero es mejor leer en el paquete y cocinar por 2 minutos menos, especialmente si se supone que es la salsa. Espagueti, el llamado al dente, es decir hasta los dientes, se obtienen debido a que están ligeramente desnutridos y luego absorben mejor la salsa. Si se digieren, no son suficientes para colapsar, pero no podrán absorber nada, ya que absorbió un máximo de agua.
- Para spaghetti ciertamente no está atascado en el agua que necesita para agregar mantequilla: 1 cucharada. cuchara en 1 litro de agua.
- Cuando cocine, no cierre la tapa y, después de lavar, no enjuague.
- Algunas veces vale la pena no drenar toda el agua, y dejar un poco para llevar la salsa a la densidad deseada.
Cómo cocinar los espaguetis en una olla?
Por supuesto, es mejor tomar una sartén con paredes gruesas y un fondo, por lo que se calentará uniformemente sobre toda la superficie. El tamaño debe ser lo suficientemente grande como para que esté 2/3 lleno cuando cocine, por lo que cuando hierva, probablemente no llene la losa.
Ingredientes:
- espagueti - 200 g;
- agua - 2 l;
- sal - 20 g.
Ponemos una olla de agua en la estufa, tan pronto como hierva la sal y ponga los espaguetis, esperamos a que la parte, sumergida en agua, se ablande y empuje el resto. Tan pronto como ella giró sobre el fondo de la mezcla y cocinó durante unos 10 minutos. Para no equivocarse, es mejor intentarlo de vez en cuando.
Cómo cocinar deliciosos espaguetis en un multivariante?
La belleza de este plato es que se prepara de forma rápida y sencilla, y todavía no hay exceso de platos sucios.
Ingredientes:
- espagueti - 300 g;
- aceite de oliva - 50 ml;
- tomate - 2 pzs.;
- filete de pollo - 150 g;
- verde albahaca - ½ haz;
- ajo - 2 dientes;
- pimiento dulce - 1 pc;
- pimienta negra, orégano, sal, azúcar.
Preparación
Ponemos el modo de extinción en el multivark y viertemos el aceite para calentar. Tiramos en el orégano y el ajo, cortamos en platos, damos literalmente medio minuto para calentar. Filetes de pollo y tomates, cortados en cubos en el aceite ya fragante y mezclar. La pimienta puede cortarse al menos en pajuelas, aunque también en un cubo, si se desea. Aplastamiento de albahaca también a su gusto, no hay requisitos especiales. Pimienta enviar después de tomates y estofado durante unos 5 minutos, tk. El filete se cocina rápidamente. Agregue albahaca, sal y vierta caliente
Los espaguetis ciertamente pueden romperse, pero luego desaparece su entusiasmo. Simplemente puede ponerlos como en una sartén normal y esperar hasta que se suavicen para caber completamente en el agua. Luego cubra con una tapa y cocine en el modo de enfriamiento durante aproximadamente 10 minutos. Mézclalos no necesariamente, pero trata de estar preparado para no digerir. Es mejor apagar un poco antes y dejarlos caminar un par de minutos más. Sazonar con pimienta y ajustar el sabor con sal y azúcar, si los tomates no son dulces. Al alimentarlo, puedes frotar sobre parmesano.