Rollos de berenjena: las recetas más originales para una mesa festiva

Los panecillos de berenjena ayudarán a llenar el menú de gala con nuevos aperitivos originales que apreciarán todos los invitados. Una variedad de ingredientes y formas de cocinar mucho, ya que puede preparar este tratamiento todos los días, sin repetirlo.

Rollitos de berenjena con diferentes rellenos - recetas

Las berenjenas envueltas en rollos se ven bien en la mesa festiva, son espectaculares en apariencia e increíblemente sabrosas de cualquier manera. Para implementar la idea, es necesario preparar la base, porque las verduras necesitan ser procesadas.

  1. Las berenjenas no se limpian, porque necesitan deshacerse de la amargura: cortar la fruta a lo largo de las placas, el espesor no es más de 5 mm. Extendido en un recipiente, salado. Dejar actuar durante 20 minutos, lavar, secar cuidadosamente.
  2. Los tochos de berenjena deben freírse en una sartén o dorarse en el horno.
  3. El relleno para los rollos de berenjena puede variarse. Primero, las palanquillas se impregnan con una salsa adecuada, queso blando, se rellenan con los ingredientes propuestos y se doblan.
  4. El relleno más popular para los rollos de berenjena es la salsa de mayonesa y ajo y la rodaja de tomate. Este bocadillo se llama "lengua de Teschin".
  5. Puede servir bocadillos tanto en versiones frías como calientes.

Rollos de berenjena con queso y ajo

La variación más simple de bocadillos, que todos pueden realizar: rollos de berenjena con queso, ajo y mayonesa. Un refrigerio se sirve en forma fría, después de media hora de impregnación, aunque al día siguiente el aperitivo será aún más delicioso, si es digno hasta la mañana. El queso se elige fundido, la calidad, que se puede rallar sin ningún problema, pasty no encaja.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las berenjenas se cortan en placas, se salan, se lavan y se secan a fondo.
  2. Enjuague en una sartén, póngase una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
  3. Rallar el queso y el huevo, mezclar con la mayonesa y el ajo picado, dejar enfriar durante 30 minutos.
  4. Pon la salsa en el caldo, enrolla los rollitos de berenjena.
  5. Servir después de media hora de impregnación.

Rollitos de berenjena con nueces

Un aperitivo georgiano incomparable: los rollitos de berenjena con nueces, como un regalo, son especialmente necesarios para que los amantes combinen productos inusuales en los alimentos. El excelente plato se prepara muy rápido, pero lleva tiempo impregnar, 30 minutos es suficiente. Para impregnar en la receta se propone requesón, si lo desea, puede ser reemplazado con mayonesa o crema agria.

Ingredientes:

Preparación

  1. Berenjena cortada en platos largos, salada, lavada, seca.
  2. Colar en harina, freír por los dos lados.
  3. Mezcle nueces, requesón, ajo y verduras con una licuadora.
  4. Llene los palanquillos con relleno, ponga los rollos con nueces de berenjena en el refrigerador durante 30-40 minutos.

Rollitos de berenjena con tomate y ajo

Los panecillos con berenjenas y el queso y los tomates son una buena y más saludable variación de la famosa merienda "Teshchin tongue" , ya que utiliza ricotta en lugar de mayonesa para la impregnación. El plato sigue siendo sabroso y al día siguiente, también se puede preparar y servir como un aperitivo rápido, esperando el plato principal en el almuerzo.

Ingredientes:

Preparación

  1. Berenjena cortada a lo largo, tratar de eliminar la amargura, secar bien.
  2. Tensión, marrón a una sartén a la parrilla en ambos lados.
  3. Mezcle ricota con ajo, hierbas picadas.
  4. Corta el tomate en rodajas.
  5. Lubricar cada plato con ricotta, colocar en una rodaja de tomate, enrollar los rollos.
  6. Amarre las piezas de trabajo con brochetas, sirva después de media hora de enfriamiento.

Rollitos de berenjena con zanahorias coreanas

Una buena opción para un refrigerio rápido son los rollos de berenjena con zanahorias y tomates. Deliciosas y sabrosas golosinas llegarán a las bebidas calientes, ya que tiene un rico sabor debido a las zanahorias coreanas. De una berenjena será de aproximadamente 8 rollos, las preformas deben deshacerse del amargor por adelantado y secarse.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las berenjenas fríen en aceite, fresco.
  2. Mezcle la mayonesa con el ajo picado.
  3. En cada plato, ponga una capa de mayonesa, ponga unas zanahorias y una rodaja de tomate.
  4. Colapsar los rollos de berenjena, servir después de 15-30 minutos.

Rollitos de berenjena con carne picada

Un plato increíble, que es difícil de nombrar bocadillos - rollos de berenjenas con pollo, más precisamente con carne picada del pecho, complementado con patatas ralladas, ajo y pimiento dulce. En la receta, hay un pimiento picante, se puede quitar si a alguien no le gusta las golosinas picantes. Puede servir la delicadeza como caliente, complementando su guarnición favorita, el espagueti es bueno.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las berenjenas cortadas en placas, sin amargor, cuecen en el horno durante 10 minutos a 200.
  2. Sofreir con cebolla picada y zanahorias ralladas, sazonar con chile picado y ajo.
  3. Introducir las papas ralladas, enfriar.
  4. Mezcle con yogurt.
  5. Coloque el relleno en las piezas de trabajo, enrolle los rollos con el relleno de berenjena. Servir después de media hora.

Rollitos de berenjena con champiñones

Los rollos de berenjena con champiñones y queso se preparan a modo de opción de carne, solo para la jugosidad y los ingredientes de fijación para el relleno se utiliza queso rallado. Puede utilizar un producto fundido, queso parmesano y un queso duro simple que se puede derretir fácilmente. Los champiñones también se adaptan a las setas y las setas de ostra o las setas frescas del bosque: deberán frotarse con cebollas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Champiñones finamente picados, fritos con cebollas picadas, sal.
  2. En un sofrito, lance el queso rallado con un rallador fino.
  3. Las placas de berenjena ruedan en la harina, fríen en ambos lados.
  4. Poner relleno en los preparativos, para reducir un rollo.

Rollitos de berenjena con queso crema

Los rollitos de berenjena inusualmente sabrosos con queso blando serán un regalo favorito para la mayoría de los especialistas culinarios, especialmente los principiantes, ya que el plato se cocina de forma muy sencilla, sin problemas y sin complicaciones. Para rellenar Filadelfia, mascarpone, buco o un queso crema más presupuestario, puede aplicar ricotta o queso de requesón.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las berenjenas cortan en placas, agregan sal, aceite, freír en una sartén.
  2. Crema de queso mezclado con hierbas picadas, crema, ajo, sal, pimienta.
  3. Pimienta cortada en tiras finas.
  4. En la pieza de trabajo ponga una cucharada de crema de chiz y un grano de pimienta.
  5. Colapsar el rollo, sujetar con un pincho.
  6. Enfriar durante 30 minutos antes de servir.

Rollitos de berenjena con jamón y queso

Los rollos de berenjena simple y delicioso, cocinados de acuerdo con la receta que se encuentra a continuación, seguramente atraerán a todos los especialistas y catadores culinarios. Si no existe la posibilidad o la capacidad de cortar finamente el jamón y el queso, puede comprar rebanadas ya hechas. El queso es platos adecuados, empacados en lotes, un plato es suficiente para 2 rollos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Berenjena cortada en platos, sal, freír, enfriar.
  2. Platee el queso de jamón cortado por la mitad, aproximadamente del mismo tamaño.
  3. En el lingote de berenjena pon el queso, encima del jamón, enrolla el rollo.
  4. Sujételo con un pincho, puede servir inmediatamente.

La berenjena rueda en el horno

Una receta inusualmente simple para los rollos de berenjenas horneadas en el horno atraerá a todos los amantes de los dulces inusuales. Un delicioso aperitivo se sirve como una verdura caliente en una compañía de guarnición de verduras o pasta. Llene los panecillos con carne picada y vegetales fritos, hornee bajo una apetitosa "tapa" de queso.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las berenjenas se cortan en platos, se salgan, se ruedan en la harina y se cuecen en el horno durante 15 minutos.
  2. Freír la carne picada, con la adición de verduras trituradas, pimienta amarga, ajo.
  3. Llene los rollos con carne picada, póngalo en un molde.
  4. Espolvorear con queso, hornear durante 20 minutos a 200 grados.
  5. Sirva un plato de panecillos de berenjena con guarnición y guarnición.