Berenjenas al horno - las recetas más deliciosas de platos originales para todos los días y para unas vacaciones

Berenjenas al horno: es muy simple, útil y muy apetecible. Se utilizan como base para ensaladas y caviar. Y el azul se puede hornear con otras verduras y queso, y entonces será una comida autosuficiente deliciosa y satisfactoria.

Platos de berenjenas al horno

Berenjenas al horno: la receta es simple y accesible para todos. Lo que podría ser más fácil que poner el producto en una bandeja de horno, establecer la temperatura y esperar un poco. Pero hay algunas características que ayudarán a garantizar que el resultado final sea exactamente satisfactorio.

1. Las berenjenas tienen un sabor amargo. Para deshacerse de él, el producto se corta en trozos, se sala, se deja durante media hora y luego se lava.
2. Cuando se hornea en el horno, las berenjenas deben pelarse, se colocan inmediatamente en una bolsa después del horno o simplemente se cubren y se dejan durante 10 minutos. Después de eso, la piel será más fácil de quitar.
3. Para asegurarse de que durante la cocción, todo el azul no estalle, y en varios lugares perforar con un tenedor.

Cómo cocinar las berenjenas en el horno entero?

A muchas personas les gusta, pero cuando se están friendo, absorben demasiado aceite, por lo que los platos con ellos son muy gordos. Hay una salida: ¡el azul se puede hornear! Bake berenjena en el horno podrá cocinar a todos, no es difícil en absoluto, y como resultado obtendrás un producto delicioso y saludable.

Ingredientes:

• berenjena - 3 piezas;
• sal.

Preparación

1. La bandeja está cubierta con papel de aluminio.
2. Coloque las verduras en una hoja y hornee a 200 grados durante 40 minutos.

Berenjenas al horno con tomate y queso

El azul cocido al horno con queso sale increíblemente aromático, delicioso y tierno. Se pueden usar como un plato independiente o se pueden servir junto con una guarnición. A partir de la cantidad especificada de productos, se obtendrán 6-7 porciones de un manjar nutritivo, cuya preparación no tomará más de media hora. Qué delicioso es hornear berenjena en el horno, aprende de esta receta.

Ingredientes:

• berenjena - 500 g;
• queso - 100 g;
• tomates - 350 g;
• ajo - 3 dientes.

Preparación

1. Sinenky cortó trozos de 1 cm de grosor, y tomates - tazas.
2. El ajo es molido
3. Rejilla de queso en el rallador.
4. Las berenjenas se colocan en un molde, cada rebanada se frota con ajo, los tomates se ponen en la parte superior, ligeramente salados y espolvoreados con queso.
5. A 190 grados, las berenjenas al horno en el horno con tomates y queso estarán listas en media hora.

Berenjenas rellenadas al horno en el horno

Sinenkie con carne picada: un plato completo abundante para el almuerzo o la cena. Relleno puede ser puesto encima de tazas de vegetales. Y también puedes cortar la berenjena a 3 cm de altura en barriles, cortar el centro y llenarlo con carne picada. Vertiendo, siguiendo tu gusto, puedes hacer tomate o crema agria, también sabrá bien.

Ingredientes:

• berenjena - 3 piezas;
• huevo - 1 pieza;
• Carne de res molida de cerdo - 200 g;
• arroz - 100 g;
• pasta de tomate, crema agria - 40 g;
• ajo - 3-4 dientes;
• agua - 200 ml;
• bombilla - 1 pieza;
• verdes;
• aceite

Preparación

1. Las berenjenas se cortan en círculos con un grosor de 15 mm.
2. En el suelo ponga la cebolla picada, huevo, cocinado hasta que esté medio listo el arroz, el ajo, la sal y amase.
3. En un círculo de berenjenas poner carne picada, cubrir con una segunda taza y poner en un molde.
4. Así que pon todo el azul con carne picada.
5. Para verter en agua ponga el tomate, la crema agria, la sal.
6. La mezcla resultante se vierte en el contenido del molde y se envía al horno.
7. A 200 grados, las berenjenas al horno con carne estarán listas en unos 35 minutos.

Berenjenas con pechuga de pollo al horno

Vainas de berenjena con carne picada, horneadas en el horno, no solo es un plato sabroso, sino también hermoso. De las mitades del vegetal, la carne se extrae más cómodamente con una cuchara. La carne picada se puede utilizar ya sea: carne de res, cerdo, pollo o una variedad. Las especias también se pueden cambiar dependiendo de las preferencias personales.

Ingredientes:

• berenjenas, cebollas, tomates enlatados - 4 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• queso - 50 g;
• orégano - 1 cucharadita;
• Carne picada de pechuga de pollo - 500 g.

Preparación

1. Picar los huevos hasta que estén casi listos.
2. Las cebollas y el ajo se trituran y doran hasta rojo.
3. Las berenjenas se cortan a la mitad, se retira la pulpa, se corta en cubos y se agrega a la sartén con ajo y cebolla, se agrega orégano, sal y se remueve.
4. Mezcle la masa resultante con la carne molida, agregue los tomates enlatados triturados y el estofado durante 10 minutos.
5. Las mitades de relleno azul con carne picada, espolvorear con queso.
6. Las berenjenas al horno a 180 grados estarán listas en 40 minutos.

Ventilador de berenjenas al horno

Sinenki es uno de los vegetales más deliciosos y picantes. Pero cuando el ragout y el salteado ya están aburridos y el caviar es aburrido, puedes cocinar berenjenas rellenas al horno en forma de abanico. El plato sale inusual, hermoso y muy sabroso. Una excelente opción, cuando los invitados deben sorprenderse por algo especial.

Ingredientes:

• berenjena - 2 piezas;
• jamón de cerdo ahumado - 200 g;
• mozzarella - 300 g;
• tomate - 2 pzs.;
• ajo - 5 dentículos;
• aceite

Preparación

1. Las berenjenas se cortan a la mitad, pero no se cortan completamente.
2. Y luego cada mitad se corta para otras 3-4 capas.
3. Los tomates se cortan con placas delgadas.
4. Solo corta el jamón y el queso.
5. Ajo triturado, mezclado con mantequilla, sal, pimienta.
6. En cada capa de azul ponga 2 o 3 piezas de alimentos preparados, ponga en una sartén y vierta la mezcla de ajo.
7. A 180 grados, las berenjenas al horno estarán listas en 40 minutos.

Berenjenas al horno para el invierno

Los platos cocinados en el horno son siempre más deliciosos que los cocinados en la estufa. El caviar de berenjenas al horno no es una excepción. Tales preparaciones en el invierno serán muy útiles y te recordarán el verano. Mantenga el caviar mejor en un lugar fresco. Si esto no es posible, entonces para mayor confiabilidad, es mejor agregar 30 ml de vinagre.

Ingredientes:

• tomates - 1,5 kg;
• pimiento picante - 1 pieza;
• azul - 2 kg;
• pimiento dulce, cebollas, zanahorias - 500 g;
• sal - 30 g ;;
• aceite - 100 ml;
• azúcar - 70 g.

Preparación

1. Las berenjenas y el pimiento se colocan en una hoja y se hornean durante 45 minutos a 200 grados.
2. Luego cubren las verduras, y después de 15 minutos se quitan la piel.
3. Los tomates se muelen con una licuadora, llevar a ebullición.
4. Las cebollas y las zanahorias se muelen, se fríen y se envían al tomate.
5. Los pimientos asados ​​pelados y los azules se cortan en cubos y se envían al resto de los ingredientes.
6. Agregue el pimiento picante y cocine durante 15-20 minutos.
7. El caviar listo se muele con una licuadora, se agregan sal y azúcar y se hierve durante otros 10 minutos.
8. Coloque los huevos en frascos, esterilícelos durante aproximadamente 10 minutos y arránquelos.

Berenjenas al horno en un multicrew

Las berenjenas al horno con queso siempre son muy sabrosas. En el verano, cuando hace calor, no quiere encender el horno, pero esto no es excusa para negarse a sí mismo un regalo favorito. Ayudará a hacer frente al conjunto de tareas multivarka. La delicadeza en él no será peor, y no tiene que estar en el plato caliente.

Ingredientes:

• berenjena grande, cebollas - 3 piezas;
• tomates - 4 piezas.
• queso - 200 g;
• sal.

Preparación

1. Cebolla, anillos picados, poner el recipiente en la parte inferior.
2. Luego pon tazas de berenjena, tomates.
3. Cada capa puede ser ligeramente podsolit.
4. Cubre todo con queso.
5. En el modo "Baking", las berenjenas al horno estarán listas en 40 minutos.

Berenjenas al horno a la parrilla

Las verduras cocidas sobre brasas no solo son muy sabrosas, sino también útiles. Con este método de tratamiento térmico, se conservan las vitaminas y otras sustancias útiles. Además, la comida no es alta en calorías. Cómo hornear berenjenas en una parrilla sobre brasas, aprende de la receta que se proporciona a continuación.

Ingredientes:

• berenjena - 4 piezas.
• ajo - 2-3 dientes;
• aceite de oliva

Preparación

1. Las berenjenas se cortan a lo largo de tiras finas.
2. Póngalos en un recipiente, agregue aceite, sal, ajo picado, revuelva y 10 minutos de marinado.
3. Coloque los espacios en blanco en la parrilla y cocine sobre los carbones durante 5 minutos en cada lado.

Ensalada de berenjena al horno

Ensalada de berenjenas al horno , tomates y pimientos es un plato simple y muy apetitoso, que tradicionalmente se cocina en Armenia. Hasta nosotros la receta ha venido en varias variaciones con adiciones y cambios, pero la base de delicias - azul, tomates y pimienta permanece sin cambios. El verdor del cilantro y el perejil le da un sabor especial.

Ingredientes:

• berenjenas, tomates - 4 piezas;
• aceite de oliva - 70 ml;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• nueces machacadas;
• perejil, cilantro.

Preparación

1. Las berenjenas y la pimienta se hornean a 170 grados durante 20 minutos, y luego se limpian las pieles y se cortan.
2. Los tomates pelados se cortan en rodajas.
3. Para el llenado, combine jugo de limón, aceite, pimienta y ajo.
4. Si lo desea, también se agregan nueces trituradas.
5. Verduras mezcladas, agregar verduras, verter un aderezo y revolver.