Sin panqueques, es difícil imaginar fiestas para Shrovetide, y son invitados frecuentes en el menú familiar los días de semana. Después de todo, este es el plato del cual todos los hogares estarán encantados de pequeño a grande. Hay innumerables recetas para la preparación de este manjar. Hoy nos enfocaremos en las opciones más simples y al mismo tiempo exitosas y le diremos cómo hacer panqueques deliciosos, usando como base la masa de kéfir, agua o leche. Cada uno de ellos es bueno a su manera y asume un resultado final ideal.
Una receta simple para panqueques en yogur
Ingredientes:
- Harina de trigo - 330-390 g;
- kefir - 520 ml;
- agua 240 ml;
- azúcar granulada - 65 g;
- huevos de gallina grandes - 2 piezas;
- refresco de comida - 5 g;
- sal común - 5 g;
- aceite vegetal sin sabor - 75 ml.
Preparación
La preparación de la masa para panqueques en el yogur comienza con batir los huevos. Para hacer esto, mézclelos en un bol con azúcar y sal y mezcle con un mezclador hasta que quede suave.
A continuación, vierta kéfir en la mezcla de huevo, tamice la harina allí y logre la máxima homogeneidad de la masa sin la mezcla de grumos. Ahora caliente el agua para hervir, vierta la soda en ella y vierta la mezcla resultante en la masa, revolviéndola de forma continua e intensa al mismo tiempo.
Después de cinco minutos, agregue el aceite refinado vegetal a la masa, revuelva bien y proceda a hornear panqueques. Calentamos a fondo la sartén, la untamos un poco, la vertimos y la inclinamos rápidamente para distribuirla por toda la base. Después de que el producto se haya dorado por los dos lados, lo extendimos en un plato y comenzamos a preparar los siguientes.
Una receta simple para panqueques delgados en agua con agujeros
Ingredientes:
- harina de trigo - 355 g;
- agua - 495 ml;
- azúcar granulado - 45 g;
- huevos de gallina grandes - 3 piezas;
- refresco de comida - 5 g;
- sal común - 5 g;
- aceite vegetal sin sabor - 75 ml.
Preparación
Para preparar panqueques en agua, vierta un vaso de agua calentado a ebullición con azúcar y sal, mientras continúa trabajando con una batidora. Después de eso, tamizamos toda la harina en la mezcla y la mezclamos con el mismo mezclador hasta que se obtenga una textura uniforme. A continuación, vierta la gaseosa en el agua restante, precalentarla antes de que esto también hierva e inyectar la soda en la masa. Viertamos ahora aceite vegetal, una vez más perforamos una masa con una batidora y le damos a la masa para que repose durante veinte minutos. Después de eso, horneamos los panqueques tradicionalmente en una sartén calentada, después de untarlo antes del primer producto con aceite vegetal.
La receta más fácil para panqueques con leche
Ingredientes:
Para panqueques:
- harina de trigo - 355 g;
- leche - 495 ml;
- azúcar granulado - 45 g;
- huevos de gallina grandes - 3 piezas;
- refresco de comida - 5 g;
- sal común - 5 g;
- aceite vegetal sin aroma - 45 ml.
Preparación
Comenzamos la preparación de la masa sobre la leche, dividiéndola en dos partes iguales, y una de ellas se mezcla con azúcar, una pizca de sal y un batidor de huevo batido o una batidora. Ahora seleccionamos la misma porción completa de harina y
Los panqueques, cocinados de acuerdo con cualquiera de las recetas, son perfectos para decorar productos con un relleno o simplemente usar delicias a base de crema agria, miel, mermelada, leche condensada u otros aditivos de sabor a su gusto.