Platos no estándar, que se discutirán en este artículo, se pueden atribuir al número de los más originales, a pesar de la simplicidad de la cocina y un conjunto bastante trivial de componentes incluidos en su composición.
El puré de puré es perfecto para un almuerzo informal, así como un excelente refrigerio para un menú festivo. De tales delicias serán igualmente admiradas, tanto adultos como niños. Por lo tanto, no dudaremos y comenzaremos a prepararlo.
Bolas de puré de patata con queso, fritas en frito
Ingredientes:
- tubérculos de patata - 2 kg;
- queso duro - 320 g;
- harina de trigo;
- aceite vegetal refinado;
- pimienta negra molida - pellizco;
- sal - al gusto.
Preparación
Primero, prepararemos una base de papa para las bolas. Para hacer esto, limpiamos los tubérculos de patata previamente lavados, vertimos agua fría y hervimos hasta que estén cocidos. Luego el agua se drena, amasamos los tubérculos con una costra para macerar, sazonamos con sal y pimienta negra molida, mezclamos bien y dejamos que se enfríe. Ahora agregue la harina de trigo, para obtener una viscosa, maleable para el modelado, y el queso duro cortado en cubos pequeños.
Ponemos una cucharadita completa de papa en la palma de nuestra mano, formamos una torta, colocamos un pedazo de queso en el centro y cerramos los bordes, formando una bola. El queso debe estar completamente cubierto con una mezcla de papa, de lo contrario simplemente fluirá al freír las bolas.
Ahora echamos en una sartén una cantidad suficiente de aceite vegetal refinado, lo calentamos y ponemos en porciones pequeñas de la paleta de bolas de patata con queso. Después de adquirir un hermoso sonrojo marrón, lo sacamos en servilletas o en una toalla de papel, dejamos que la grasa se empape y luego los llevamos a un plato.
Cómo cocinar bolas de puré de patatas con relleno de champiñones en el horno?
Ingredientes:
- tubérculos de patata - 1 kg;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- mantequilla - 25 g;
- Ensalada de cebolla - 75 g;
- zanahorias - 75 g;
- champiñones - 450 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto;
- aceite de oliva;
- migas de pan;
- semillas de sésamo
Preparación
Como en la receta anterior, cocine las patatas prelavadas y peladas hasta que estén listas, luego amasar hasta la eliminación completa de los grumos y obtener un puré de papas homogéneo, sazonar con aceite cremoso y dejar hasta que esté completamente frío.
Mientras tanto, estamos preparando el relleno. Para hacer esto, limpie y mezcle la lechuga picada en una cacerola calentada con aceite de oliva y fría por cinco minutos. Luego agregamos las zanahorias ralladas, el ajo pelado y picado, pasamos las verduras por otros cinco minutos y agregamos las setas precocidas trituradas. Damos masa a la masa con sal y pimienta molida, cubrimos el recipiente con una tapa y lo cocinamos a fuego moderado hasta que las verduras y los champiñones estén listos y suaves.
En la masa de papa enfriada, agregue el huevo, un poco de sal y pimienta negra molida y amasarlo bien. Si es necesario, vierta un poco de harina y vuelva a mezclar. Con las manos húmedas, formamos una torta de papa, centrar algunos rellenos y cerrar los bordes de la patata, ocultando el relleno de champiñones dentro.
Mix breadcrumbs
Colocamos el molde para hornear con preformas a un nivel promedio calentado a 185 grados de horno y lo mantenemos durante veinticinco a treinta minutos, volteando periódicamente.
Para preparar tales bolas de patata, puede usar cualquier otro relleno de trozos de jamón y otros productos cárnicos en rodajas de verduras o mariscos frescos o semipreciosados.