Los platos de calabaza son muy populares en diversas tradiciones culinarias de muchos países y pueblos. Tradicionalmente rusa opción deliciosa y útil - gachas de calabaza. La preparación de tal papilla es un proceso simple, pero aún requiere un mínimo de habilidad. Puede cocinar gachas de calabaza, utilizando como base carne de calabaza, y puede combinar una calabaza con varios cereales, por ejemplo, con arroz o mijo, así como con maná, maíz o avena. Para llenar una papilla preparada bien mantequilla, leche, crema agria o crema. Para que sea especialmente sabroso, puede agregar nueces, miel, ciruelas pasas, pasas, albaricoques secos y otras frutas secas, así como algunas especias secas.
La calabaza y la leche son una combinación saludable
Gachas de calabaza con leche es un plato útil para alimentos para bebés.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz;
- 200 g de pulpa de pulpa;
- 1 taza de leche;
- 1-2 cucharadas de miel;
- 30 g de mantequilla.
Preparación:
Cómo cocinar gachas de avena? Enjuague el arroz en una cacerola, llénelo con agua (250-300 ml), agregue un poco de sal y hágalo hervir. Reduzca el fuego y cocine, sin remover con demasiada frecuencia, durante aproximadamente 12 a 15 minutos; debe producirse una papilla de arroz bastante viscosa. Calabaza cortada en pequeños cubos o frotamos con un rallador grande (es bueno usar una cosechadora o picadora). En una cacerola separada, húmeda desde el interior, vierta la leche y hierva. Ponemos una calabaza de leche hirviendo y cocinamos a fuego lento, revolviendo, durante aproximadamente 15-10 minutos. La calabaza hervida será triturada (o procesada en una licuadora) y mezclada con gachas de arroz. Llene la papilla con mantequilla. Puede agregar las pasas enjuagadas, para que tenga un mejor sabor.
Gachas de avena en el agua
No a todos les gustan las gachas de leche. Puedes cocinar gachas de avena en el agua. En esta versión, simplemente cocinamos arroz, foie, avena, gachas de perlas en el agua (puede usar granos de maíz) y cocinamos la pulpa de calabaza por separado, la molturamos y mezclamos todo. Es bueno llenar esta avena con crema y / o agregar frutas secas al vapor, cortadas en trozos pequeños. Sin duda, agregar algunas especias (ajo, vainilla, canela, azafrán, cúrcuma, pimentón dulce, jengibre y pimiento rojo picante) a esta papilla de calabaza también se sumarán al sabor de este plato, lo principal es observar la medida.
Gachas de avena en una caldera doble
Las gachas de calabaza en una caldera doble también pueden resultar deliciosas. Para cocinar, necesita 500 gramos de pulpa de pulpa (sin piel). La pulpa de calabaza se corta en cubos pequeños, se coloca en un recipiente de vapor y se llena con agua hasta la mitad del volumen. Encienda el vaporizador y cocine una calabaza por 15-20 minutos, luego machaque la pulpa o haga pis en la licuadora. Luego puede mezclar la masa de calabaza con la papilla de cereal preparada, leche hervida o pasteurizada, mantequilla, crema, agregar miel, frutas secas, semillas de calabaza peladas, ajo y especias secas. En esas gachas de calabaza picante exquisita es bueno agregar un vaso de madera o jerez, por supuesto, si se cocina para adultos. Para gachas de calabaza puede servir té recién hecho con limón, chocolate caliente, café, mate, rooibos, lapacho.
Gachas de avena en la calabaza
Un tema aparte es la avena, horneada en una calabaza en un estilo rústico, cuando se usa una calabaza como un recipiente natural para hornear. En una pequeña calabaza redonda,