Los pasteles de queso del requesón comenzaron a cocinarse durante mucho tiempo, y es prácticamente imposible determinar cuál de las recetas es clásica en este momento. Algunos consideran el clásico solo con harina, otros están seguros de que la versión auténtica de la cuajada implica el uso del manga. Y los partidarios de los platos saludables están completamente convencidos de que los syrniki clásicos se cocinan en el horno, lo que hace referencia al hecho de que han sido horneados en el horno ruso durante mucho tiempo.
No importa qué versión sea la más clásica, lo principal es que es increíblemente sabrosa y útil.
Queso cottage cottage - receta con un manga
Ingredientes:
- queso cottage - 415 g;
- crup de sémola - 115 g;
- harina de trigo - 105 g;
- Huevos seleccionados - 2 piezas;
- azúcar - 105 g;
- vanillin - pellizco;
- sal de mesa;
- aceite sin sabor para freír - 70 ml.
Preparación
La tecnología de preparación preliminar del requesón antes de usarla para pasteles de queso depende de la calidad del producto en sí. La cuajada suave y delicada se puede mezclar inmediatamente con azúcar, sal, vainillina, sémola y huevos selectivos, y los secos y granulares deben limpiarse previamente con un colador o procesarse con una licuadora para darle una textura más uniforme.
La masa de cuajada terminada será la base de nuestra cuajada. Quizás, si el requesón está excesivamente húmedo, será necesario agregarle un poco más de manga. Le damos la base de cuajada para preparar durante una hora en la nevera y se puede proceder directamente a la fritura de la cuajada. Con palmas humedecidas formamos productos redondos, los amontonamos en harina, los exprimimos un poco, les damos una forma plana y los colocamos en una sartén con aceite vegetal precalentado. Después de dorar syrnikov por los dos lados, los extendimos en un plato y servimos con una adición favorita.
Cómo cocinar deliciosas tortas de queso aireado de queso cottage?
Ingredientes:
- requesón - 470 g;
- harina de trigo para masa - 105 g;
- Harina de trigo para empanar - 105 g;
- Huevos seleccionados - 2 piezas;
- azúcar - 105 g;
- vanillin - pellizco;
- sal de mesa;
- aceite vegetal sin aroma y cremoso para freír - por 50 g.
Preparación
El requesón se prepara exactamente como en la receta anterior, centrándose en su textura original, después de lo cual mezclamos el producto con los huevos seleccionados, la sal, el azúcar y la vainillina y agregamos la harina tamizada previamente. Mezclamos bien la base de la cuajada para distribuir uniformemente los componentes entre ellos, después de lo cual recolectamos una cucharada de la mezcla de cuajada cocinada y la colocamos en un bol con harina para empanizar. Ponemos la pieza de trabajo por todos lados, le damos una forma redonda y aplanada y la ponemos en una sartén con una mezcla calentada de vegetales y mantequilla.
Tan pronto como la crema agria se dore por los dos lados, la transferimos a un plato y la servimos con crema agria, mermelada, leche condensada u otro aditivo al gusto.
¿Cómo hacer queso cottage de requesón en el horno?
Ingredientes:
- requesón - 510 g;
- harina de trigo - 170 g;
- Huevos seleccionados - 2 piezas;
- azúcar - 105 g;
- vanillin - pellizco;
- polvo de hornear - 10 g;
- refresco - 5 g;
- sal de mesa
Preparación
Para cocinar en el horno, elija requesón no demasiado húmedo, frótelo con azúcar, sal, vainillina y huevos de gallina. También mezclamos la soda base de cuajada, el polvo de hornear y la harina y mezclamos bien la masa para pasteles de queso. Los productos se pueden preparar en moldes de magdalenas o en una bandeja para hornear. En este último caso, es muy importante obtener una masa de masa suficiente para que los productos formados no se extiendan antes de hornearse. Si el requesón es demasiado blando, es posible que necesite un poco más de harina para lograr la textura requerida de la masa.
Antes de colocar las piezas de queso en el horno, debe calentarlas a una temperatura de 185 grados. Preparar tortas de queso rápidamente. En treinta minutos, la delicadeza estará dorada y estará lista para su uso.