Hoy le diremos cómo cocinar una masa increíblemente sabrosa y bien ventilada para empanadas fritas de varias maneras.
Masa sobre kéfir para pasteles fritos
Ingredientes:
- azúcar blanco - 1 cucharadita;
- kefir - 500 ml;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- refresco - pellizco;
- harina - 3.5 cucharadas
Preparación
Kefir se calentó un poco, arrojar sal, azúcar, agregar refrescos, aceite vegetal y mezclar todo. A continuación, vierta gradualmente los pedazos de harina y amasar una masa homogénea para empanadas fritas. Ahora cúbrelo con una servilleta y déjalo ascender durante aproximadamente media hora.
Masa de aire para pasteles fritos
Ingredientes:
- azúcar blanco - 1 cucharada. cuchara;
- harina - 4 artículos;
- agua tibia - 1 artículo;
- levadura instantánea - 1 cucharadita;
- aceite de girasol - 3 cdas. cucharas;
- agua hirviendo - 1 cda.
Preparación
Entonces, la levadura se vierte en un recipiente, se vierte un vaso de agua tibia, echamos azúcar y viertemos aceite vegetal. En los platos esmaltados tamizamos la harina, hacemos una depresión en el medio y viertemos la mezcla de levadura allí. Todo se mezcla rápidamente, se inyecta un vaso de agua hirviendo y se amasa una masa elástica durante 10 minutos. Si la harina no es suficiente, agregue más. Después de eso, cúbralo con una toalla y quítelo durante 20 minutos en cualquier lugar cálido para subir. Después de que haya pasado el tiempo, sacamos la masa y procedemos a la preparación de las hamburguesas.
Masa de requesón para pasteles fritos
Ingredientes:
- refresco de comida - 1 cucharadita;
- requesón - 500 g;
- harina - 2 artículos;
- huevo - 4 piezas;
- vinagre de mesa;
- azúcar - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Los huevos batir batir con azúcar a un estado magnífico. El requesón se tuerce a través de una picadora de carne, se conecta con la masa de huevo y se arroja la soda, se extingue con vinagre de mesa. La harina tamiza por separado, y luego combine suavemente todos los ingredientes y mezcle la masa de aire. Cúbralo con un paño limpio y déjelo durante 40 minutos. Después de eso, proceda directamente a la preparación de los pasteles.
Masa rápida para pasteles fritos
Ingredientes:
- agua hervida - 500 ml;
- levadura instantánea - 1 sobre;
- azúcar blanco - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 1 kg.
Preparación
Calentamos el agua, vertimos la levadura, viertemos el aceite vegetal y mezclamos todo. Luego echamos un poco de azúcar y entramos en pequeñas porciones de harina de alta calidad. Amasamos la masa elástica de aire, la tapamos con una servilleta y la dejamos en el fuego durante unos 20 minutos.
Masa para hamburguesas fritas en yogur
Ingredientes:
- yogurt natural - 400 ml;
- huevo - 3 piezas;
- arena blanca como el azúcar - 2 cdas. cucharas;
- margarina - 250 g;
- refresco de comida - 1 cucharadita;
- harina del grado más alto - 4 cucharadas.
Preparación
El yogurt se calentó a temperatura ambiente y se vertió en un recipiente hondo. Luego arroje el refresco y mezcle bien. La margarina se frota en un rallador grande, se agrega a un bol, se colocan los huevos y se pone azúcar a gusto. Luego, gradualmente, introduzca la harina tamizada y amasar la masa elástica. Luego enrósquelo en una bola suave, envuélvalo en una película alimenticia y elimine los minutos por 25 en frío.
Masa para pasteles fritos en crema agria
Ingredientes:
- crema agria - 1 artículo;
- harina - 2 artículos;
- margarina - 50 g;
- vaca lechera - 100 ml;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal pequeña - pellizco.
Preparación
La leche se vierte en un cucharón, se calienta y echamos sal con azúcar. Revuelva hasta que los cristales se disuelvan y se vayan. Mezcle la crema agria con el huevo, vierta la leche y agregue la margarina derretida. Mezcle bien, y luego gradualmente introduzca la harina y amase la masa. Después de eso, vaya directamente a la preparación del relleno y la formación de pasteles.