Crema aceitosa para un pastel es perfecto para una capa de pasteles. De ella, se obtienen hermosas decoraciones en productos de confitería. Al mismo tiempo, no es difícil prepararlo, solo necesita tener una buena receta y productos de alta calidad a mano.
Cómo hacer una crema de aceite?
La crema aceitosa, cuya receta clásica es muy simple, puede prepararse incluso para aquellos que solo aprenden los principios básicos de la confitería. Es adecuado no solo para pasteles, sino también para rellenar pasteles de crema, túbulos y canutillos. Para un rollo de galleta, esa crema también se adapta mejor.
Ingredientes:
- mantequilla - 200 g;
- azúcar en polvo - 8 cucharadas. cucharas;
- leche - 2 cdas. cucharas.
Preparación
- La mantequilla ablandada se bate a baja velocidad y se rocía gradualmente con azúcar en polvo.
- Luego vierta la leche y bata de nuevo, pero aumente la velocidad.
- La crema de aceite simple lista debe ser lisa, exuberante y brillante.
Crema aceitosa con leche condensada para un pastel
Crema aceitosa con leche condensada es la base de muchos pasteles y pasteles. Está preparado fácilmente, pero todavía hay matices. Si la crema se exfolia, se debe calentar y batir ligeramente. Si esto no ayuda, la crema se enfría, se mezcla, se echa hacia atrás en un colador y después de calentar el líquido se calienta y se bate de nuevo.
Ingredientes:
- mantequilla - 200 g;
- leche condensada - 8 cucharadas. cucharas.
Preparación
- La mantequilla ablandada se bate a una hinchazón durante aproximadamente 3 minutos.
- No deje de batir, vierta en porciones de leche condensada.
- Batir la crema de mantequilla durante 15 minutos en una masa esponjosa y homogénea.
Crema de mantequilla y manteca para pastel
La crema de aceite de proteína tiene una estructura suave y un sabor delicado agradable. Su contenido de calorías es menor que en una crema de aceite convencional, que no puede sino alegrarse de los que siguen su figura. El producto terminado puede almacenarse en un refrigerador en un recipiente cerrado por hasta 4 días y luego usarse para el propósito previsto.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- azúcar en polvo - 150 g;
- mantequilla - 150 g;
- azúcar, vainilla;
- Jugo de limón recién exprimido.
Preparación
- Separe con cuidado las proteínas de las yemas.
- Batir los blancos a una velocidad baja de 4 minutos, y para mejorar el proceso y el resultado, en las proteínas agregue media cucharadita de jugo de limón.
- En porciones pequeñas, vierta azúcar en polvo, azúcar de vainilla, aumente la velocidad y mezcle por otro minuto 3.
- No detenga el proceso de batido, agregue las partes de la mantequilla ablandada y bata hasta que quede suave.
Crema aceitosa
La crema de esta receta es adecuada para hacer varios pasteles, tortas y panecillos con crema. Gracias a la adición de aceite, una torta de aceite para la torta resulta ser más magnífica que solo una natilla, y también mantiene la forma mucho mejor. Por esta razón, es adecuado no solo para pasteles intercalados, sino también para decoración de confitería.
Ingredientes:
- azúcar - 1.5 tazas;
- huevos - 4 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- leche - 500 ml;
- mantequilla - 400 g;
- licor - 3 cdas. cucharas;
- vainillina.
Preparación
- Los huevos son enfriados.
- Harina fría hasta la rudeza ligera.
- Los huevos refrigerados se muelen con azúcar.
- Enfríe la harina y agregue la mezcla de huevo y azúcar, mezcle bien.
- La leche se hierve y se vierte en la mezcla preparada en pequeñas porciones.
- A fuego lento, revolviendo, llevar a ebullición y luego enfriar a 35 grados.
- Antes del esplendor, bate la mantequilla y luego agrega una pequeña mezcla de mezcla preparada.
- Antes del uso, el aceite para Napoleón se enfría.
Aceite de crema agria
La crema de crema agria para el pastel es muy sabrosa y deliciosa. Debido al componente de aceite, resulta ser grueso y exuberante. Es perfecto para tartas intercaladas. Medovik con esta crema es increíblemente delicioso. El aceite y la crema agria para el producto original se deben elegir con el mayor contenido de grasa posible.
Ingredientes:
- mantequilla - 150 g;
- azúcar en polvo - 150 g;
- crema agria - 300 g.
Preparación
- La mantequilla suave batió el mezclador durante aproximadamente 3 minutos.
- Agregue el azúcar en polvo, la crema agria y frote a fondo en una batidora de alta velocidad.
- La crema de crema agria para la torta estará ligeramente pálida y aumentará su volumen.
Crema de mantequilla de chocolate
La crema de mantequilla de chocolate para la torta todavía se puede usar para decorar el capkake. Las rosas y otros adornos de este producto también salen excelentes. La densidad se puede ajustar de manera independiente por la cantidad de azúcar en polvo agregada. Si la crema es necesaria para la decoración, debe ser más densa. Para una capa de pastel, necesitas una masa más líquida.
Ingredientes:
- mantequilla - 120 g;
- azúcar en polvo - 500 g;
- extracto de vainilla - 2 cucharaditas
- sal - cuchara de ¼ de cucharadita;
- chocolate negro - 100 g.
Preparación
- Batir la mantequilla y la mitad del azúcar en polvo durante unos 5 minutos.
- Agregue sal, extracto de vainilla y chocolate derretido.
- A baja velocidad, revuelva hasta que esté uniforme.
- Trozos de azúcar en polvo en polvo y cuidadosamente cada vymeshivayut hasta que la crema de aceite alcance la consistencia deseada.
Requesón y crema de mantequilla
Crema de requesón y mantequilla para tarta es mejor cocinar sobre la base de queso cottage hecho en casa. En este caso, puede estar seguro del resultado exitoso del caso. En lugar de esencia de vainilla en la crema, puede agregar azúcar de vainilla. Y puede prescindir del uso de fragancias. El sabor del producto terminado no se ve afectado.
Ingredientes:
- aceite - 300 g;
- azúcar en polvo - 300 g;
- requesón - 500 g;
- esencia de vainilla - ½ cdta.
Preparación
- El queso cottage se limpia a través de un colador.
- A alta velocidad, batido un aceite suave, agregue esencia de vainilla y azúcar en polvo.
- Continuando con el proceso de batir, agregue gradualmente 500 gramos de queso cottage frotado.
- Después de eso, la crema de tarta de mantequilla para el pastel estará lista para seguir trabajando.
Creamy Butter Cream
Una crema de aceite para galletas con la adición de crema hace posible preparar un delicioso pastel, que no será una pena servir en la mesa festiva. Si desea hacer que el color crema, se agrega a los colores de alimentos de gel. Si se utilizó repentinamente un colorante líquido y se vio afectada la consistencia del producto, esto puede corregirse añadiendo azúcar en polvo.
Ingredientes:
- mantequilla - 200 g;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- azúcar en polvo - 500 g;
- crema de grasa - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
- La mantequilla suave bata unos 5 minutos antes del esplendor.
- Agregue azúcar de vainilla y mezcle de nuevo.
- Vierta un poco de azúcar en polvo, sin detener el proceso de batir.
- Al final, agregue la crema y continúe batiendo la deliciosa crema de aceite por otro minuto 3.
Crema de aceite Charlotte
El aceite francés de Charlotte es increíblemente tierno. Y que salió como tal, debes seguir ciertas reglas. No azotes la crema a gran velocidad. En este caso, el aceite puede cuajarse, y en lugar de una masa suave y sedosa dejará una mezcla de cuajada. Si la crema está diseñada para decorar productos, entonces el jarabe de leche se debe agregar un poco menos.
Ingredientes:
- mantequilla - 250 g;
- leche - 150 ml;
- huevos - 1 pieza;
- azúcar - 200 g.
Preparación
- La leche se vierte en la cacerola, el huevo se introduce y se mezcla bien con un batidor.
- Agregue el azúcar y caliente a fuego lento, revolviendo.
- Ponga la mezcla a ebullición y enfríe a temperatura ambiente.
- Batir mantequilla suave a baja velocidad con un mezclador y agregar gradualmente el jarabe refrigerado.
Crema oleosa para masilla
Cuando se planea cubrir el pastel con masilla , es necesario que su superficie sea perfectamente lisa. Pero no siempre es posible hornear un pastel suave. En tales casos, una crema de aceite vendrá para ayudar a alisar la torta. La espátula se baja a agua hirviendo y se extiende una crema sobre la superficie del producto con una herramienta caliente. Una vez que el producto ha adquirido la forma ideal, se retira durante un par de horas en frío.
Ingredientes:
- mantequilla - 250 g;
- leche condensada hervida - 1 lata;
- cookies
Preparación
- El aceite a temperatura ambiente se muele con una espátula.
- Agregue la leche condensada y el mezclador todo este batidor hasta que quede homogéneo.
- Las galletas se muelen en una licuadora y se agregan a un tazón de crema. Su cantidad depende de la densidad de la crema, no debe ser ni líquida ni demasiado espesa.
- La masa resultante con una espátula se aplica a la torta y la superficie se nivela.