Berry mousse es un postre fácil que se cocina literalmente al instante y prácticamente sin esfuerzo, y se ve, con la porción adecuada, como un plato de la clase de restaurante. Puede cocinar mousse tanto de bayas congeladas como frescas, lo que lo convierte en un postre universal en cualquier época del año.
Cómo preparar la mousse de bayas lo diremos en esta receta.
Mousse de fresa - receta
Ingredientes:
- claras de huevo - 3 pzs .;
- azúcar - 50 g;
- Fresa - 300 g;
- crema agria - 142 ml.
Preparación
Las bayas se lavan y se frotan con una licuadora. Listo para puré de bayas endulzado, si es necesario.
Batir las claras de huevo con azúcar hasta los picos blancos (en esto puede ayudar al artículo " Cómo batir los blancos "), y luego mezclar con crema agria y puré de fresa. Difundimos el postre en kremankam o vasos y enfriamos antes de servir.
Mousse de bayas de cereza - receta
Ingredientes:
- cereza (sin picaduras) - 350 g;
- gelatina - 7 g;
- azúcar - ¾ st. 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- crema batida - 3 cdas.
Preparación
La gelatina se remoja en ¼ de taza de agua y se deja hinchar. Mientras tanto, apreciamos las cerezas con una licuadora. En el puré de bayas vierta el azúcar y agregue el jugo de limón. Gelatina hinchada mezclada con puré de bayas 3/4 y agregada a la crema batida, mezcle bien.
La mousse se prepara en kremankami, se vierte el puré de patatas y se deja en el refrigerador durante 3 horas. Si tiene muchas cerezas y no sabe qué hacer con ellas, prepare una cereza con chocolate .
Mousse de frambuesas - receta
Ingredientes:
- frambuesa - 170 g;
- azúcar - ¾ pt;
- sal - una pizca;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- jalea carmesí - 1 ½ cucharada. cucharas;
- crema para batir - ½ cucharada.
Preparación
En la cacerola ponemos frambuesas, azúcar y sal, mantenemos la mezcla en fuego hasta que se vuelve líquida y comienza a burbujear. Después de eso, frotamos las bayas en una licuadora y enfriamos el puré resultante.
La jalea de frambuesa se diluye en una cantidad igual de agua hasta la disolución completa. Añadimos gelatina a la crema agria mezclada con crema ya batida, servimos la mermelada de bayas enfriadas, mezclamos la mousse a fondo. Vertimos el postre en las tartaletas, enfriamos durante 3 horas y luego lo decoramos con frambuesas enteras y chocolate rallado.