Las ensaladas, en las que hay un pescado ahumado en caliente, se preparan muy rápidamente, porque el componente principal ya está listo para usar. La única dificultad y garantía de un plato exitoso es la preparación cuidadosa de los filetes de pescado, para no caer en un solo hueso. Y a continuación se describen algunos ejemplos de ensaladas simples y abundantes.
Receta de ensalada de pescado ahumado en caliente con patatas
Una ensalada simple de esos alimentos que, como regla, permanecen en el refrigerador después de una fiesta.
Ingredientes:
- huevo - 5 piezas.
- tomate - 1 grande;
- zanahorias - 1 pieza;
- bacalao de fumar caliente - 300 g;
- patatas - 3 piezas;
- guisantes verdes - ½ latas;
- eneldo - ½ lápiz;
- sal, mayonesa.
Preparación
De antemano, hervimos las papas en un uniforme para que se enfríe lo suficiente. Zanahorias cortadas con pajas y enviadas a una sartén. No debería estar completamente listo, pero ya no cruje. Hazlo mejor a la temperatura más alta, entonces ella tendrá tiempo para dorar su cabello. Los huevos deben ser hervidos, como de costumbre. Tresku necesita desarmar cuidadosamente sus manos, quitar todos los huesos y desmontar en pedazos. Porque bacalao - pescado bastante seco, es mejor llenar este caso con mayonesa, para que la ensalada sea más jugosa. Ahora las papas se cortan en cubos pequeños, y los huevos y el tomate son bastante grandes. Mezcle todos los productos, incluyendo guisantes, sal, sazone con mayonesa y espolvoree abundantemente con eneldo picado.
Ensalada de pescado rojo ahumado caliente sin mayonesa
El secreto del delicioso sabor de esta ensalada en una salsa en la que no hay mayonesa.
Ingredientes:
- salmón ahumado rosa caliente - 200 g;
- apio - 1 tallo;
- Pimienta búlgara - 150 g;
- queso - 150 g;
- huevo - 3 piezas;
- verdes;
- crema agria, jugo de limón, salsa de soja, mostaza.
Preparación
Los huevos se hierven y se dejan enfriar en agua fría. El apio, los pimientos y los huevos, cortados en cubos pequeños, muelen el queso en un rallador. Pescado, como siempre, desmontaremos con las manos, para no perder los huesos. Para la salsa, combine la crema agria y un poco de mostaza, jugo de limón y salsa de soja. El número exacto es difícil de dar aquí, puedes experimentar y deducir tus proporciones ideales. Agregue los verdes finamente picados a la salsa y viértala.
Ensalada con pescado ahumado en caliente y arroz
Una ensalada ligera y aromática se sirve mejor en tartaletas listas.
Ingredientes:
- pepino - 1 pieza;
- aceitunas - 150 g;
- arroz - 100 g;
- caballa ahumada en caliente - 250 g;
- puerros - 1 tallo;
- eneldo - 6 ramas;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa;
- tartaletas son arena.
Preparación
Necesitas cocinar el arroz de antemano para que se enfríe cuando entres a la ensalada. Lo mejor es tomar arroz
Es mejor no cortar la caballa, sino dividirla con las manos e inmediatamente deshacerse de los huesos. Es un pescado bastante graso, pero el arroz simplemente absorberá el exceso de grasa. Cebolla cortada en anillos finos y recuerda un poco para separarlos. Aceitunas cortadas por la mitad, pepino - un cubo pequeño, eneldo y ajo finamente desmenuzado, agregue un poco de sal y peretrem en un mortero. A continuación, agréguelos a la mayonesa y obtenga una deliciosa salsa aromática, que llenaremos con la ensalada, después de conectar todos los productos. Ahora extiéndase sobre las tartaletas y disfrutaremos de un refrigerio tan fragante.