La receta para panqueques delgados con agujeros en la leche no oculta tecnologías sofisticadas o secretos. Para lograr un efecto de calado en la superficie del panqueque es suficiente obtener una buena vajilla de pared gruesa y calentarla antes de verter la masa. Si se sube a la superficie calentada, la masa literalmente comenzará a hervir, formando una superficie calada.
Deliciosos panqueques de encaje con agujeros en la leche
Ligero y derretido en la boca, estos panqueques se preparan incluso sin la adición de huevos, probablemente este hecho se deba a su delicadeza. Si decides cocinar tales panqueques durante el ayuno, entonces la leche de vaca sustituta puede ser cualquier verdura o nuez.
Ingredientes:
- harina - 275 g;
- almidón - 10 g;
- refresco - 5 g;
- jugo de limón - 15 ml;
- miel - 35 ml;
- leche - 960 ml.
Preparación
Si su ubicación tiene una licuadora de alta velocidad, utilícela simplemente colocando todos los componentes de la lista en la taza del dispositivo. Si el artilugio de la cocina no está disponible, puede usar un mezclador o una manija con una corola simple. Primero, conecte los tres primeros componentes secos juntos. Mezcle por separado la leche con jugo de cítricos y diluya la miel en ella. Cuando la mezcla de componentes secos y líquidos esté lista, solo será posible combinarlos en una masa homogénea. Freír la masa extendiéndola sobre la superficie de una sartén bien caliente lo más finamente posible. Deliciosos panqueques delgados con leche con agujeros estarán listos, tan pronto como adquieran un tono dorado claro.
Finos panqueques en leche agria con agujeros
La preparación de panqueques y otras pastas es quizás la forma más popular de usar leche agria.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 45 g;
- leche - 490 ml;
- harina - 195 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
Preparación
Batir los huevos con azúcar hasta que se forme una masa blanquecina y cremosa. Vierta un vaso de leche tibia en los huevos, repita los batidos y agregue la leche restante. Combine el polvo de hornear con la harina. Vierta los ingredientes líquidos para secar, amasar la masa suave. Para no engrasar la bandeja para panqueques de vez en cuando, el aceite se puede verter directamente en la masa. Deje la masa en el frío durante media hora, y luego puede comenzar a tostar.
Deliciosos panqueques de crema con leche con agujeros
Ingredientes:
- leche - 475 ml;
- harina - 210 g;
- huevos - 2 piezas;
- refresco - 5g;
- azúcar - 10 g;
- aceite vegetal - 15 ml;
- agua hirviendo - 45 ml.
Preparación
Comience batiendo los huevos y el azúcar. Cuando obtenga una crema blanquecina, agregue leche tibia. Refresque el agua hirviendo (sí, puede extinguirse) y agregue la solución resultante a los huevos. Por último, la mezcla de ingredientes líquidos es aceite. Ahora queda por diluir esta mezcla con harina antes de formar una masa con la consistencia de crema grasa. Luego cocine la masa en porciones en una sartén bien calentada y engrasada.
Delicadas tortitas de red con agujeros en la leche
Ingredientes:
- leche - 210 ml;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 85 g;
- harina - 245 g;
- agua 710 ml;
- refresco - 5 g.
Preparación
Después de batir los huevos con leche y azúcar, vierta en la mezcla aceite vegetal y leche. Batir todo con harina hasta que quede una masa cremosa y diluir con 2/3 de agua. El agua restante hierve y lo llena de soda. Inmediatamente vierta la solución de soda en la masa y mezcle todo junto. Por lo general, una prueba de panqueque lleva tiempo probar, pero la masa de esta receta se puede freír inmediatamente, precalentando la bandeja para panqueques.