Hoy, hablaremos de cómo cocinar carne en francés en una sartén. Y aunque de ninguna manera se refiere a un país tan famoso por su ciudad de amantes, sin embargo, nos gusta creer que las cositas están de alguna manera conectadas con él. Bueno, este es nuestro derecho, lo que no resta valor a la dignidad de este plato. Vamos a estudiar algunas recetas y organizar unas pequeñas vacaciones culinarias en la cocina.
Carne en francés en una sartén con patatas - receta
Ingredientes:
- filete de pavo - 370-400 g;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- granos de mostaza - al gusto;
- cebolla - 1 pieza;
- grasa para freír;
- mejorana seca;
- queso - 55-60 g;
- crema - 30 ml;
- patatas - 3 piezas.
- sal.
Preparación
Picar el filete de pavo en tiras finas. Asar la grasa por unos 7 minutos. Sal la carne, sazonar con mejorana y cubrir con una capa de rodajas de papa. Prisalivayem y poner anillos de cebollas. Batimos en el procesador de alimentos el grano de mostaza con mayonesa y crema. Puedes tomar solo una mayonesa, pero con crema la carne resulta más suave y suave. Llene esta mezcla con los productos en una sartén, espolvoree las virutas de queso y déjelas en el fuego más bajo. Tarda unos 20 minutos en prepararse.
Carne en francés en una sartén con tomates y champiñones
Ingredientes:
- carne de cerdo - 340-350 g;
- tomates - 1 pc;
- albahaca seca;
- champiñones - 120-150 g;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- sal yodada;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite para freír
Preparación
El cerdo se corta en trozos pequeños, se mezcla con sal yodada, albahaca, mantequilla, se deja reposar durante 30 minutos y finalmente comienza a freír. Después de 7 minutos, agregue los champiñones picados y las cebollas, fría por otros 3 minutos. En los productos en este momento, se forma una corteza ligera, lo que significa que es hora de armar nuestro plato. Ponemos tomates encima, vertimos mayonesa, diluimos con 50 ml de agua y guardamos el mínimo de calor durante 20 minutos.
Carne en francés de un pollo en una sartén
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- condimento (curry, cúrcuma);
- sal;
- patatas - 4 tubérculos;
- queso - 75 g;
- grasa para freír;
- crema agria - 80 ml;
- huevos - 2 piezas;
- ajo
Preparación
Filete de pollo cortado en trozos pequeños y freír en grasa. Cuando se forma una hermosa corteza en las piezas, enviamos tubérculos de patata cortados en placas. Crema agria, mezclada con un par de cucharadas de agua, condimentos, sal, ajo machacado y huevos, vierta desde arriba sobre las papas. Espolvorear con chips de queso. Reducimos el calor al mínimo y preparamos 20 minutos.