Rebozuelos en salsa de crema

Por supuesto, es difícil argumentar que los champiñones cocidos con la adición de crema tienen un sabor increíblemente delicado y cremoso. Especialmente buenos rebozuelos fragantes, cocinados de una manera tan simple.

Cómo cocinar rebozuelos en salsa de crema - receta

Ingredientes:

Preparación

Para hacer que los níscalos sean más fáciles de lavar, remójelos primero por un par de horas en agua fría. Luego enjuágalos bajo agua corriente, lavando toda la suciedad y cortando las áreas dañadas.

Los rebozuelos pequeños salen enteros y cortan trozos grandes. Ahora vierta agua en la sartén, sal, poniéndole un litro de una cucharada de postre de sal y, después de hervir, envíe hongos. Cuando estén listos, se hundirán hasta el fondo, y solo ahora los mezclarán en un colador, los dejarán escurrir y luego los unirán en el aceite magro calentado en la sartén. Ase el rebozuelo durante unos siete minutos, luego agregue la cebolla finamente picada y déjela reposar hasta que esté suave. En esta etapa, ingrese un fino chorrito de crema, evitando que hierva y la formación de grumos mezcle intensamente el plato. Espolvoree con hierbas picadas, agregue sal y pimienta, mezcle, cubra con una tapa y apague el fuego. Deja reposar el plato por un par de minutos y puedes probarlo.

Rebozuelos fritos en salsa cremosa

Ingredientes:

Preparación

Los champiñones pasan cuidadosa y cuidadosamente y enjuagan a fondo, eliminando los restos. Cocine los níscalos en una pequeña cantidad de agua durante aproximadamente media hora, enjuague de nuevo y déjelos escurrir. Freír sobre mantequilla derretida con una cebolla picada. Una vez que los champiñones estén dorados, sazonarlos y pimienta, agregar un chorrito de crema, revolviendo vigorosamente. Tira verduras picadas, mezcla e inmediatamente retira del fuego.

Salsa cremosa de champiñones de níscalos con filete de pollo

Ingredientes:

Preparación

Enjuaga un par de trozos de pollo y córtalos en cubos. Fría durante varios minutos en aceite y agregue cebollas picadas, zanahorias, cortadas en cubos pequeños y champiñones. Agregue y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Vierta el caldo de carne para que cubra la carne y los champiñones. Sazone al gusto con sal y pimienta y agregue los dientes de ajo picados. Estofar durante 10 minutos, y al final, agregar la crema, mezclar bien y apagar el fuego.