¿Qué cocinamos a menudo las chuletas? De carne, pescado e incluso vegetales. Resulta que puedes hacer chuletas de calamar: dietas, sabrosas y útiles. En muchos países, los platos de mariscos, que incluyen el calamar, son muy populares y se consideran un manjar. Estos productos contienen una gran cantidad de proteínas, fósforo y hierro, que son tan necesarios para nuestro cuerpo. Y preparar un calamar es bastante simple, así que usemos algunas recetas y tratemos de sorprender a los invitados y a los miembros de la familia.
Cómo cocinar chuletas de calamar?
Los primeros calamares deben descongelarse, ya que a menudo los ven congelados y los limpian a fondo. Descongele el calamar necesariamente a temperatura ambiente. No hay agua hirviendo o microondas. De lo contrario, la carne se convertirá en goma y las chuletas del calamar, cuya receta le daremos a continuación, se echarán a perder completamente. Después de descongelar, los mariscos deben limpiarse completamente de las vísceras, retirar la horta, filtrar y enjuagar con agua corriente fría. Como puede ver, nada complicado. Y los calamares se preparan muy rápido, mucho más rápido que cualquier plato de carne.
Chuletas de calamar - receta
¿Qué más son chuletas originales de calamar, por lo que esto es porque no todo el mundo puede adivinar de qué está hecho el plato. Por lo tanto, estas chuletas pueden "engañar" a sus hijos, a quienes no les gusta el pescado.
Ingredientes:
- calamar - 800 g;
- especias para platos de pescado - al gusto;
- cebolla - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Descongele el calamar (a temperatura ambiente) y enjuague bien con agua corriente. Colocamos el cadáver con la parte trasera en la tabla de cortar, hacemos un corte a lo largo del abdomen y retiramos el cordón y el interior. Ahora quita con cuidado la piel. Una vez más, lavamos el calamar, lo ponemos en un recipiente, tapamos y lo ponemos durante 1 hora en el refrigerador. Limpiamos la cebolla y la dejamos pasar junto con el calamar a través de la picadora de carne. Lo mejor de todo, sáltelos dos veces, luego las chuletas de calamar estarán tiernas. Agregue pimienta, sal, especias al relleno y mezcle cuidadosamente. Ahora de los calamar formamos chuletas y los ponemos en una sartén con aceite vegetal precalentado. Freír por los dos lados hasta que quede una costra rubicunda que hace agua la boca.
Los fanáticos de la nutrición dietética pueden cocinar chuletas de calamar para una pareja. Preparamos la carne de la misma manera que en la receta anterior, luego formamos las chuletas y las ponemos en la olla de cocción durante 20-25 minutos. Si no tiene un barco de vapor, puede usar el colador habitual y una olla de agua hirviendo.
Chuletas de calamar en el horno
Para aquellos que no les gusta la comida frita, nuestra receta de chuletas de calamar cocinadas en el horno será de nuestro gusto.
Ingredientes:
- calamar - 1 kg;
- bombilla - 1 pieza;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Primero, separaremos el calamar, quitaremos el interior de ellos, los acordes y los lavaremos a fondo con agua corriente. Entonces, salteemos
Por cierto, en carne picada a calamares puede agregar fácilmente filete de pescado - perca o bacalao. Tome, por ejemplo, 500 gramos de filetes de pescado y 400 gramos de calamar. Las chuletas de pescado con calamar tienen un sabor muy delicado, puede servirlas con guarnición de patata o vegetal.
Seguramente disfrutará de otras recetas de platos de calamar, por ejemplo: calamares rellenos o fritos .