La papa, al horno en papel de aluminio, revela sus cualidades de sabor en mayor medida que con la cocina tradicional, y en combinación con otros productos o especias, empapados con su sabor y aroma, se vuelve cien veces más deliciosa.
A continuación, le diremos cómo puede hornear papas en papel de aluminio en el horno, y le ofreceremos la opción de cocinar las papas de manera rústica.
Pollo con patatas en papel de aluminio en el horno - receta
Ingredientes:
- muslos de pollo o baquetas - 4 piezas;
- tubérculos de patata de tamaño mediano - 8 piezas;
- queso duro - 200 g;
- pequeñas cabezas de cebolla - 4 piezas.
- ajo - 4 dientes grandes;
- condimentos para pollo - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- hierbas secas picantes - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
El pollo con papas en papel de aluminio en el horno es mejor para cocinar parte por parte. La opción ideal serán los muslos de pollo, pero las piernas también son adecuadas solo para ellos. Es deseable tomar dos piezas por porción. Entonces, empecemos. Lavar y secar la carne de pollo frotada con sal, pimienta molida y condimento para pollo, relleno de ajo, después de limpiar cada diente y cortarlo en porciones. Le damos pollo a marinar durante al menos una hora. Durante este tiempo, debemos limpiar y cortar las papas con cubos o cubos, cortar las cabezas de cebolla con anillos, queso duro con rallador mediano o grueso.
Prepare cuatro pedazos de papel de aluminio y en cada uno de ellos coloque una almohada de los anillos de cebolla, y sobre ella los muslos o las piernas de pollo. Las papas rebanan la temporada con sal, pimienta molida, hierbas secas y se extienden alrededor del pollo. Pritrushivayem pollo con patatas preparadas de queso y papel de aluminio, tratando de no tocar la superficie del plato.
Colocamos sobres con patatas y pollo en una bandeja para hornear y lo colocamos en un horno precalentado a 195 grados. Mantenemos el plato bajo tal régimen de temperatura durante una hora. Luego, si lo desea, puede apagar los bordes de la lámina y hornear el plato hasta obtener una corteza rústica.
Patatas al horno con tocino en el horno en papel de aluminio - receta
Ingredientes:
- tubérculos de patata de tamaño mediano - 8 piezas;
- grasa con intercapas de carne (tocino) - 8 rebanadas;
- ajo - 2-3 dientes;
- Especias y hierbas picantes - al gusto;
- sal grande - al gusto.
Preparación
Patatas en papel de aluminio, vamos a hornear con la piel, por lo que de antemano, lavar cuidadosamente la superficie de los tubérculos con un cepillo. Dientes de ajo, limpios y triturados con pequeños platos. Además, en cada patata hacemos una incisión longitudinal, que no llega al final, para que no se rompa en dos mitades. Sazonamos el interior de la papa con especias, sal y hierbas. En cada corte, coloque una rebanada de tocino y unos platos de ajo, potrezshivaem patatas con una gran sal en la parte superior y envuelva firmemente en papel de aluminio, por lo que no hay lagunas y grietas.
Cuánto cocinar papas con tocino en papel de aluminio en el horno depende del tamaño de los tubérculos y, por supuesto, de las posibilidades del horno. En promedio, el tiempo de cocción puede variar de cuarenta y cinco a ochenta minutos. El régimen de temperatura debe estar en el nivel de 180-200 grados.
Patatas en un estilo rural en el horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- tubérculos de patata - 1 kg;
- aceite vegetal - 150 ml;
- pimentón dulce molido - al gusto;
- pimiento rojo molido - al gusto;
- Ajo seco (opcional) - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Las papas lavadas y cepilladas se cortan en rodajas y se doran en pequeñas porciones en aceite refinado en una sartén hasta formar una masa crujiente. Luego extraemos las papas en servilletas, las dejamos remojar en exceso de grasa, sazonemos con sal, pimienta y, si lo deseamos, el ajo seco y colóquelo en una hoja de papel de aluminio, cubierto con una capa. Organizamos las piezas para que no se toquen entre sí. Cubra las papas con otra hoja de aluminio y rasgue los bordes. Guardamos las papas de manera rústica en el horno durante veinte minutos a una temperatura de 185 grados.