Borsch es un almacén de vitaminas y minerales. Un plato tradicional de la cocina rusa y ucraniana.
En la dieta diaria del niño deben estar presentes los platos líquidos calientes. Esto contribuirá a un mejor trabajo del estómago y asegurará la normalización de los procesos digestivos.
Cómo cocinar borscht para un niño?
Las verduras para baby borsch deben ser las más frescas y bellas. Para conservar la cantidad máxima de vitaminas en las verduras hervidas, deben cocinarse durante no más de 10-15 minutos, debajo de una tapa cerrada. Esta regla se aplica a las zanahorias, cebollas, pimientos, etc.
De la carne es deseable tomar - la carne de vaca, las partes de cerdo bajas en grasa, el pollo sin piel, el conejo. Todos los componentes de borscht solo deben hervirse, no freír. Agregue una cantidad mínima de sal y especias.
Muchos niños como la cocina de jardín de infantes y las madres deben tomar nota de la receta de borscht en el jardín de infantes.
La receta para bebé borsch
Ingredientes:
- carne de res - 300 g;
- patatas - 5-6 piezas;
- sopa de remolacha - 2 pzs .;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- pasta de tomate - 50 g;
- repollo blanco - una cuarta parte de una cabeza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- agua - 3-4 litros.
Preparación
En una cacerola con agua con sal, ponga un pedazo entero de carne, remolacha. Cocine hasta que esté hecho. Corta las papas en cubos, las zanahorias en pequeños medios anillos. Triture cebollas y pimientos.
Mientras caldo, no se olvide de eliminar la espuma completamente del agua. Cuando esté listo, saque la carne y la remolacha y lance las papas y el repollo.
Mientras hierve las papas con repollo, ralle la remolacha y corte la carne en cubos pequeños. Pasta de tomate freír en una sartén y diluir con agua.
Cuando hierva las papas, lance la carne, la remolacha, la zanahoria, la cebolla, el pimiento y vierta los tomates. Cocine por 10-15 minutos. Borscht servido con crema agria y hierbas frescas.