La carne de conejo se refiere a productos dietéticos. Contiene una gran cantidad de proteínas y un mínimo de colesterol y grasas. La carne de conejo es la más rica en formulaciones de minerales y vitaminas, en comparación con otros tipos de carne. Debido a esto, es un producto común en la dieta de niños sanos y aquellos que se ven obligados a seguir una dieta dietética.
Cómo cocinar un conejo para un niño?
La base de todas las recetas de conejo para niños es la carne, y por lo tanto, es importante tratarla adecuadamente antes de cocinarla. Dado que el conejo no está preparado por completo, su carcasa debe ser despojada y enjuagada bien. A veces la carne de conejo puede tener un olor específico. Para eliminarlo y hacer que la carne esté aún más suave, se debe marinar o remojar en agua durante 1 a 3 horas.
La carne se puede guisar, freír, hornear en el horno o en un fuego abierto. El tiempo promedio de cocción de la carne de conejo es de 30 a 35 minutos. Más que esta vez, no necesitas guardar carne, ya que se vuelve difícil.
Sopa de conejo
Ingredientes:
- carne de conejo: la parte posterior del cadáver;
- patatas - 8 piezas;
- arroz - 50 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- sal, mantequilla y verduras.
Preparación
Para hacer una sopa de conejo para un niño, es necesario enjuagar la parte posterior del cadáver del conejo y ponerlo en una cacerola con agua en el fuego. La carne se cocina durante aproximadamente 40 minutos. Después de eso, debes obtenerlo y cortarlo en pedazos pequeños. La carne sin huesos volvió a la sartén, luego se envió, cortó en tiras, papas.
Cuando el agua hierve nuevamente, enviamos el arroz lavado a la sartén. 10 minutos antes del final de la cocción, agregamos zanahorias con sabor a zanahoria con cebolla y sal a la sopa para probarlas en la sopa.
La sopa se sirve a la mesa con crema agria y hierbas.
Sopa de carne
- carne de conejo - 200 g;
- agua - 600 ml;
- sal.
Preparación
El puré de sopa de conejo para niños pequeños se prepara simplemente. La carne de conejo pelada se envía a una olla de agua y se cocina hasta que la carne esté lista. Después de que la carne esté cocida, la enviamos y el caldo a la licuadora. Si lo desea, cinco minutos después de la cocción, puede agregar un poco de puré de papas a la sopa de carne resultante. Sal el puré de sopa mejor antes de servir.
Chuletas de conejo
Ingredientes:
- carne de conejo - 1 kg;
- leche - 50 ml;
- tocino - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- vegetales o mantequilla - 1 cda. cuchara;
- pan - 1 pieza;
- migas de pan, sal, pimienta.
Preparación
Para cocinar chuletas de conejo para niños, separamos la carne de los huesos y la dejamos pasar por la picadora de carne. Siguiendo la carne a través de la picadora de carne, salte el tocino y el pan, empapado en leche antes.
En el relleno resultante, inserte el huevo y agregue sal y pimienta al gusto. A partir de la carne preparada, formamos chuletas y luego las enrollamos en pan rallado.
Ponemos las chuletas en una sartén caliente con mantequilla. Freírlos por los dos lados para completar la preparación. Sirva estas chuletas con puré de papas o gachas de avena.
Conejo guisado en crema agria
Ingredientes:
- carne de conejo - media carcasa;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- crema agria - 500 g;
- ajo - 1 diente;
- aceite vegetal, sal, vinagre.
Preparación
Para hacer un conejo guisado en crema agria para un niño, es necesario remojar el conejo durante 3 horas en agua fría, diluido con vinagre. Después de eso, la carne se cubre con sal y ajo exprimido. Nos vamos por una hora más.
En una sartén caliente y un gran fuego, asar la carne del conejo en ambos lados, de modo que se agarre una costra. Luego enviamos la carne a la sartén. En la sartén, donde el conejo se estaba asando, pasamos cebollas y zanahorias. Se envían a una bandeja sobre la carne y se espolvorean con crema agria. Cubra la sartén y colóquela en la estufa. Después de hervir el contenido de la sartén, haga un fuego débil y cocine el conejo durante 35 minutos.
Chuletas de conejo hepáticas
Ingredientes:
- hígado de conejo - 300 g;
- huevo - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- migas de pan;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
Para preparar chuletas de hígado de conejo para un niño, el hígado mismo debe empaparse en leche, después de haber sido limpiado de la película.
El hígado precocinado y las cebollas peladas se pasan a través de una picadora de carne. En la mezcla resultante, agregue los verdes picados, los huevos, la sal y la pimienta, y luego mezcle. Si el relleno se volvió líquido, agregue un poco de harina.
Coloque las chuletas en una sartén caliente con el aceite calentado. Las chuletas se fríen en ambos lados durante dos minutos. Servirlos con guarnición.