Para alimentar el verano con un puré de verduras hecho en casa no será difícil. Pero, ¿qué hacer si fuera invierno? Por supuesto, puede almacenar verduras para el invierno, usando un congelador, y puede hacerlo un poco diferente: cocinar puré de calabaza para el invierno.
Puré de calabaza en casa por el invierno
Ingredientes:
- calabaza - 1 pc
Preparación
La calabaza se corta por la mitad, se limpia de semillas. Luego extiende las mitades de la calabaza en la bandeja para hornear con un corte y pincha con un tenedor. Caliente el horno 180 grados y hornee la calabaza durante aproximadamente 1 hora. Después de eso, sáquelo suavemente, enfríelo, retire toda la pulpa con una cuchara y páselo en una licuadora hasta obtener un puré. Además, lo extendimos en recipientes de plástico, lo cerramos herméticamente con tapas y lo sacamos para guardarlo en el congelador. Usamos dicho puré para sopas o cereales.
Receta de puré de calabaza para el invierno para niños
Ingredientes:
- calabaza - 1 pieza;
- azúcar - 1 artículo;
- agua filtrada - 1 litro;
- arándanos 200 g;
- dientes - pizca.
Preparación
La calabaza se limpia de semillas y se corta en rebanadas pequeñas. En platos esmaltados, mezclamos agua con azúcar granulada y colocamos rodajas de calabaza. Lo ponemos en la estufa y lo llevamos a ebullición. De los arándanos exprimir el jugo y verterlo en la calabaza. Cocinamos durante otros 20 minutos, y 5 minutos antes de cocinar, arrojamos algunos granos de pera. A continuación, el agua se drena suavemente y el contenido se muele en una licuadora. Mientras el puré de verduras se está enfriando, prepare los frascos, las tapas y séquelos en un horno caliente. Después de eso, extendimos el puré de papas en los frascos y los taponamos.
Puré de manzana y calabaza para el invierno
Ingredientes:
- manzanas - 1 kg;
- Calabaza pelada - 1 kg;
- azúcar - 300 g.
Preparación
Entonces, procesamos la calabaza y cortamos la parte prolijamente fibrosa. Cortar en rodajas, cortar la piel y triturar la pulpa en trozos pequeños. Se limpian las manzanas, se saca el núcleo y se corta en cubos. Ponemos todo en una cacerola y, quedándonos dormidos con azúcar, salimos por un tiempo, mezclando periódicamente. Cuando se asigna una gran cantidad de jugo de los productos, hierva la mezcla de manzana y calabaza en un fuego pequeño, hasta que esté suave, y luego bata con una batidora de mano hasta que esté uniforme. De nuevo, hierva la masa y vierta la calabaza machacada en pequeños frascos esterilizados. Cúbralos con tapas, los colocamos en una olla grande con agua caliente, en la parte inferior de la cual se coloca una toalla, y los esterilizamos durante 10-15 minutos. Luego, aprieta bien la tapa y colócala en la bodega.
Cómo cocinar puré de calabaza para el invierno con arándanos?
Ingredientes:
- calabaza - 1 pieza;
- azúcar morena - 300 g;
- agua filtrada - 1 litro;
- arándanos - 300 g.
Preparación
Tomamos una calabaza pequeña, la cortamos por la mitad y sacamos cuidadosamente todas las semillas. Luego córtalo en pedazos, agréguelo a la olla con agua, cúbralo con azúcar y cocínelo a fuego lento hasta que se ablande. De los arándanos, escurra todo el jugo y viértalo en una cacerola con calabaza. Luego retire los platos del plato y bata el contenido de la licuadora al estado de puré de papas. Lo colocamos en jarras esterilizadas y las enrollamos con fundas.
Puré de calabaza con leche condensada para el invierno
Ingredientes:
- calabaza - 1 pieza;
- leche condensada - 0.5 jarras;
- agua - 0.5;
- azúcar - 0,25 st.
Preparación
Entonces, la calabaza es procesada, cortada en cubos, puesta en una sartén, vierta un poco de agua y languidece a fuego lento. Luego vierta el azúcar, mezcle y hierva. Agregue la leche condensada, pruébela y hierva la masa durante otros 5 minutos, y luego bata el contenido de la licuadora a un estado homogéneo. Después de preparar el puré de papas en frascos y cerrarlos con tapas.