Para aquellos a los que no les importa comer deliciosas mermeladas masticables, ofrecemos recetas para preparar exquisiteces en casa. A diferencia de la compra, dicho producto está absolutamente desprovisto de conservantes y otros peligros.
Cómo hacer mermelada en casa con gelatina?
Ingredientes:
- gelatina con sabor a frutas o bayas - 85 g;
- láminas de gelatina sin sabor - 12-13 piezas;
- azúcar granulada - 220 g;
- agua 260 ml;
- azúcar en polvo (opcional);
- aceite refinado
Preparación
La gelatina se deja sin sabor en una pequeña porción de agua fría y deja los minutos durante treinta. Luego vierta agua en el cucharón, vierta el azúcar y caliente hasta que hierva, revolviendo, para que todos los cristales se disuelvan. Después de eso, baje el calor de la placa de cocción y vierta la gelatina con sabor a frutas o bayas. Agite continuamente la masa para disolver todos los gránulos gelatinosos, después de lo cual agregue hojas hinchadas de gelatina y evite que se rompan por completo.
Observamos el cambio en la consistencia de la masa, y cuando comienza a espesarse, la volcamos sobre moldes de silicona previamente preparados. Deben ser untados de antemano con un aceite de servilleta o espolvorear con aceite en aerosol. Quitamos el molde con los espacios en blanco en el estante del refrigerador y les damos aproximadamente de diez a doce horas para que se congelen.
Ahora extraemos la mermelada de los moldes, la dejamos secar por unos minutos durante diez minutos, luego, si lo desea, la rozamos con azúcar o azúcar en polvo y la disfrutamos.
La mermelada de la masticación infantil del jugo - la receta
Ingredientes:
- cualquier jugo de frutas o bayas - 220 ml;
- gelatina - 30 g;
- azúcar granulado 420 g;
- azúcar en polvo (opcional).
Preparación
Para los niños, puede preparar una mermelada sin ningún tipo de aditivos aromatizantes, tomando como base para tratar cualquier fruta o jugo de bayas. Es mucho mejor si el jugo está recién exprimido y no se compra en la tienda.
En una pequeña cantidad de jugo, remoje la gelatina y déjela durante unos treinta minutos. En este momento conectamos el jugo restante con azúcar en la cuchara y lo calentamos, removiendo hasta que todos los cristales se hayan disuelto. Ahora agregue la gelatina hinchada y revuelva para permitir que todos sus gránulos se disuelvan en el jarabe. Filtra la masa a través de un colador fino o gasa y vierte sobre los moldes preparados para la mermelada. Es mejor untar por adelantado un poco de aceite refinado o espolvorear con aceite culinario en aerosol.
Después de que la mermelada de la mermelada se haya congelado por completo en el refrigerador, para eso necesitamos un promedio de diez horas, quítelo de los moldes y, si lo desea, espolvoree azúcar o azúcar en polvo.
Masticar mermelada con sus propias manos de grosella negra sin gelatina
Ingredientes:
- bayas maduras de grosella negra - 1,9 kg;
- agua purificada - 350 ml;
- azúcar granulada - 950 g;
- azúcar de vainilla - 20 g;
- azúcar en polvo.
Preparación
El principio de preparación de esta mermelada difiere significativamente del proceso tecnológico descrito en recetas anteriores. Para empezar, lave las bayas maduras de grosella negra madura amasándolas con tolol o moler con una licuadora, luego vierta una masa de agua hirviendo hasta que hierva, hervir un par de tres
Ahora corte la mermelada en rodajas, espolvoréelas con azúcar en polvo, mezcladas con azúcar de vainilla, y disfrútelo.