La nutrición adecuada de los niños es una condición indispensable para el crecimiento y desarrollo normal del cuerpo del niño. Para proporcionar al niño la cantidad necesaria de proteínas, los pediatras y nutricionistas recomiendan la inclusión de carne y productos cárnicos en la dieta de los niños (de 8 a 9 meses). En este artículo veremos cómo preparar un soufflé para un niño.
Soplo de pollo para niños
Este soufflé es perfecto para un niño de un año. Y el niño mayor apreciará el sabor de este maravilloso plato.
Ingredientes:
- carne fresca de pollo sin venas, piel o grasa - 50 g;
- miga pan o rollo blanco - 15-20 g;
- huevo de codorniz - 1 pieza;
- cebollas (opcional);
- leche;
- sal (al gusto);
- mantequilla para lubricar el molde.
Preparación
Hervir la carne y molerla bien (en una licuadora o picadora de carne). Las migas de pan se empapan en leche y se muelen al igual que la carne. Mezcle el pan y la carne, agregue el mismo huevo, sal, un poco de cebolla picada, y mezcle completamente la carne picada resultante. Después de que la mezcla se haya vuelto homogénea, y no haya pedazos de carne o pan por separado, diluya el relleno con leche hasta que se convierta en una "papilla". Lubrique la forma con mantequilla y hornee en el horno, horno microondas o vaporizador hasta que esté lista (10-15 minutos). Según este principio, puede hacer varias opciones para un soufflé de carne (pavo, conejo) para niños.
Soufflé de ternera para niño
Si el suflé de pollo no le conviene (por ejemplo, las migas tienden a tener reacciones alérgicas y los platos con pollo son indeseables), intente cocinar soufflé de ternera. No platos en tandas, sino en grandes cantidades: obtenga una cena maravillosa para toda la familia.
Ingredientes:
- carne fresca - 300 g;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- miga de pan de trigo (rollos) - 100 g;
- mantequilla - 10g + para lubricar el molde;
- sal (al gusto).
Preparación
Preparar la carne: lavar, limpiar de grasa, venas, hervir en agua con sal. Remoje la miga de pan en agua fría o leche. Cocine la carne hervida en una licuadora, junto con la masa del pan, la mantequilla suavizada y las yemas de huevo. Picar las claras de huevo por separado y suavemente insertar en la carne picada preparada (revuelva la masa con cuidado, de una manera). La masa preparada debe transferirse a una forma preparada y hornearse en el horno hasta que aparezca una costra rubicunda (alrededor de 25-35 minutos).
Un soufflé de hígado para un niño
Muchos bebés rechazan por completo algunos productos, por ejemplo, el hígado, y se niegan a comer un plato si notan que tienen un producto no deseado. Los padres están usando sus cerebros para reemplazar un producto útil, y mientras tanto, burlarse de un poco de priderdu a veces puede ser un disfraz ordinario, por ejemplo, cocinar un soufflé del hígado. El sabor de este delicado plato será apreciado no solo por los niños, sino también por sus padres.
Ingredientes:
- hígado (pollo, ternera, ternera) - 240 g;
- harina de trigo - 15 g;
- leche - 150 ml;
- pollo con huevo - 1-2 piezas (dependiendo del tamaño);
- mantequilla - 15 g + para lubricar el molde;
- sal (al gusto).
Preparación
El hígado preparado (lavado y pelado de las películas) hierve y bate en una licuadora junto con el resto de los ingredientes hasta que esté uniforme. Prepare la forma (grasa con mantequilla), vierta la carne picada preparada en un molde y hornéela en el horno hasta que esté cocida (hasta que aparezca la apetitosa costra).
Por el mismo principio, los souffles de pescado pueden prepararse. Para ello, reemplace 240 g de hígado con la misma cantidad de filetes de pescado (merluza, bacalao, lucio, trucha, salmón, soufflé se puede hacer de casi cualquier pescado, por lo que la elección es suya), el resto de los ingredientes y la tecnología de cocción siguen siendo los mismos que para soufflé del hígado.
Los vegetales hervidos, horneados o guisados (zanahorias, calabacines, guisantes) son excelentes como guarnición de un soufflé de carne para niños.
Y no olvide que la cultura de la nutrición se inculca desde la más mínima edad, por lo que no debe descuidar la decoración del plato y el atractivo entorno de la mesa para las cenas familiares.