Solo cosechando bayas útiles, la mayoría de las personas se preguntan qué se puede cocinar de espino para conservar los beneficios y el sabor del invierno. Por lo tanto, más adelante en este artículo encontrará recetas interesantes para hacer mermeladas y mermeladas deliciosas, así como una compota increíblemente aromatizada.
Cosechando mermelada de espino para el invierno
Ingredientes:
- bayas de espino - 1.3 kg;
- agua pura - 400 ml;
- azúcar granulada - 900 g;
- Vanillin - 1 paquete;
- ácido cítrico - 0.5 cucharadas.
Preparación
Con bayas de espino lavadas, separamos los tallos que son innecesarios para nosotros y colocamos las frutas en una gran sartén de acero inoxidable. Poco a poco aplastar las bayas para que den pequeñas grietas. Para que la mermelada se cosechara durante el invierno, no era empalagosamente dulce, conectamos el espino con un poco menos de azúcar. Vierta un poco de agua limpia aquí y coloque la sartén sobre la estufa incluida. Cocemos espino en el jarabe de azúcar formado, en algún lugar de 10 a 12 minutos y, después de separar el atasco de la placa, lo colocamos en un lugar fresco durante 7 horas. Luego vuelva a poner la olla con un manjar en la estufa, agregue una limonada con vainillina y después de hervir continúe cocinando durante 25 minutos. Extendemos el atasco en los frascos procesados por el vapor y los sellamos con las tapas tratadas.
Cómo preparar compota de espino para el invierno - una receta simple
Ingredientes:
- frutos de espino - 250 g;
- azúcar fino - 280 g;
- agua potable - 2.9 litros.
Preparación
Con las frutas cuidadosamente lavadas de espino blanco, separe cuidadosamente los tallos verdes. Ponemos todo en una lata de 3 litros preparada para una mayor conservación.
Ponemos una olla de agua potable en la estufa, y cuando alcanza el punto de ebullición, le ponemos azúcar pequeña y dejamos que el almíbar se deje durante 4-6 minutos. Luego vierta lentamente en un recipiente con bayas e inmediatamente cierre la tapa preparada. Envolvemos la botella con una manta tupida y cálida hasta la mañana siguiente.
Jam del espino para el invierno
Ingredientes:
- espino maduro - 1,4 kg;
- agua - 1.5;
- azúcar granulada - 1,1 kg.
Preparación
Las bayas oscuras y maduras de espino se lavan y cada una de ellas se separa del tallo. Ponemos las frutas preparadas en una sartén ancha, las llenamos con agua y ponemos la placa calefactora del plato incluido. Cocine nuestro espino de 15-17 minutos, y luego tírelo a un colador limpio, debajo del cual sustituimos el recipiente y lo frotamos en la carne entera de la fruta. En el puré homogéneo resultante vierta todo el azúcar, mezcle bien y envíe de nuevo al fuego. Cocine mermelada de espino delicioso durante al menos 35-40 minutos, y luego distribuirlo en los frascos de vidrio tostados en el horno. También los enrollamos con tapas tostadas y los guardamos hasta que el atasco se enfríe.