La nutella doméstica más simple se elabora a partir de varios ingredientes, por supuesto, si desea obtener un postre útil, compre solo productos frescos de buena calidad.
Pasta de cacao
Ingredientes:
- cacao en polvo - 3 cdas. cucharas;
- leche o crema seca - 3 cdas. cucharas;
- azúcar refinado doméstico blanco - 3 cdas. cucharas;
- vainillina (opcional) - 1 sobre;
- leche entera no quemada (puede pasteurizarse) - ½ taza;
- Nueces (nueces, maní o avellana) limpiadas - 1 gran puñado;
- aceite "Agricultor" o similar - 120-150 g.
Preparación
En el tazón mezcla azúcar con vainillina, cacao y leche en polvo. Esto se hace para evitar la aparición de grumos. Caliente la leche tibia con un chorrito fino y mezcle. La masa resultante se calienta con agitación constante, pero no la deje hervir. Las nueces se limpian de las hojas, ligeramente fritas, para que sea más fácil extraer el aceite de ellas y aplastarlas. Óptimo: frotamos un mortero, pero también puedes usar una licuadora. Obtenga una masa espesa, bastante grasosa. En una pasta caliente, agregue el aceite de nuez y la mantequilla. En cuanto agite la uniformidad, puede retirar del fuego y transferirlo a un frasco de vidrio. La pasta refrigerada almacenada en el refrigerador, sin embargo, antes de eso, puede que no viva; es realmente deliciosa.
Algunas adiciones
Por cierto, la pasta de chocolate "Nutella" en casa es espesa y viscosa, puede usarse como crema para pasteles y pasteles. Si lo desea, puede poner un poco más o menos de cacao y azúcar. En principio, la preparación de un pollo casero es simple, y la mejor receta se puede aprender experimentando, cambiando ligeramente las proporciones de los productos.
En cuanto a la elección de los frutos secos, la nutella casera con el avellana se prepara con mayor frecuencia, pero la receta con nueces es muy popular, porque es más presupuestaria. Cocine pasta y piñones, e incluso con un caro anacardo, pero esto es realmente una cuestión de gusto y posibilidades financieras.
Pasta sin nueces
También hay quienes no les gustan los frutos secos y, por diversas circunstancias, no los usan como alimento. Sin embargo, el nutella casero es del agrado de todos, por lo que utilizamos la receta sin nueces.
Ingredientes:
- chocolate oscuro mosaico - 2 fichas de 100 g;
- aceite, por ejemplo, "campesino" - 50 g;
- leche entera, puede pasteurizarse - 1 vaso;
- blanco azucarado pelado doméstico - 4-6 st. cucharas;
- almidón (en principio, cualquiera lo hará) - 2 cucharadas. cucharas;
- Vanillin - 1 bolsita.
Preparación
En un baño de agua, derrita el chocolate. Haga esto revolviendo continuamente, de lo contrario, se quemará. En la leche tibia, agregue el azúcar y la vainillina y caliente, pero no hierva, también revuelva, para que el azúcar no se queme. Cautelosamente, constantemente agitando, presentamos almidón, chocolate derretido y, al final, aceite. En cualquier caso, no hierva la mezcla. Resulta una masa bastante viscosa, que se solidificará cuando la enfríes. Como puede ver, es muy fácil hacer una nutlet en casa, y el sabor de una pasta de chocolate se puede adaptar perfectamente "para usted".