Si te gustan las chuletas picadas, utiliza la receta de chuletas en albanés. El plato de carne terminado resulta increíblemente tierno, porque está basado en filete de pollo. Juicy agregará mayonesa, y para muchos, almidón o huevo se usa a menudo.
Chuletas de pollo en albanés de pollo con almidón
La composición de estas chuletas difiere poco de la variación habitual, pero el uso de pollo picado en lugar de pollo torcido hace que la textura del plato ya preparado sea más diversa. Después de probar esta receta, puede variar el plato en el futuro a su gusto.
Ingredientes:
- filete de pollo - 580 g;
- cebolla - 115 g;
- huevos - 2 piezas;
- almidón 35 g;
- mayonesa - 65 g.
Preparación
Antes de cocinar chuletas en albanés, pollo. Limpie el filete de pollo de las películas y la grasa, luego pique finamente. Moler la cebolla y mezclarla con la carne picada. Agregue todos los demás ingredientes de la lista y no se olvide de los condimentos. Además de la sal estándar con pimienta, se puede usar un condimento universal para pollo o una mezcla de hierbas secas fragantes.
Vierta la carne en una sartén con una pequeña porción del aceite calentado. Freír hasta que se dore y servir inmediatamente.
Chuletas de cerdo en albanés
A pesar de que la base de la receta clásica es el pollo, es posible variar el sabor del plato preparado con carne picada de cerdo. Debido al contenido de grasa en la carne de cerdo en sí, la necesidad de agregar mayonesa desaparece por sí sola, las empanadas ya son jugosas.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 480 g;
- almidón 35 g;
- cebolla - 85 g;
- huevos - 2 piezas;
- ajo - 2-3 dientes;
- puñado de perejil verde.
Preparación
La tecnología difiere poco de la descrita anteriormente. Inicialmente, la carne se lava, después de lo cual el exceso de grasa y las venas se cortan de ella. La chuleta pelada se pica finamente, y luego se mezcla con cebolla en rodajas y ajo picado. Sodito carne picada verduras y especias, batir un par de huevos y poner el almidón. Después de mezclar cuidadosamente, freír las chuletas en aceite precalentado.
Pollo de filete de pollo en estilo albanés - receta
Ingredientes:
- pollo - 490 g;
- harina - 65 g;
- mayonesa - 45 g;
- una mezcla de hierbas provenzales: 1 cucharadita;
- huevos - 2 pz.
Preparación
Picar finamente la carne de pollo preparada y mezclarla con un par de huevos y harina. Sazonar la mezcla y agregarla con mayonesa y hierbas secas. La carne molida lista inmediatamente se fríe.