Cada año, el adjika de zucchini se vuelve muy popular y ya es capaz de competir con las recetas clásicas. Todo porque la fruta de sabor neutro forma excelentes combinaciones con otras verduras, especias e incluso frutas, lo que lleva a una variedad de recetas simples y deliciosas que no requieren habilidades especiales de cocina.
Cómo cocinar el adjika de zucchini?
Una calabaza adzhika es efectiva incluso para una amante inexperta. Para hacerlo, debes moler zucchini y vegetales acompañantes, sazonar con especias, sal, azúcar y vinagre, poner en un plato y cocinar, revolviendo, durante media hora. Antes de descomponer el adjika en latas estériles, debe verificarlo en busca de especias.
- Adjika de zucchini adquirirá una consistencia uniforme, más parecida al puré, si pela las verduras de la cáscara. Este procedimiento no afectará el sabor del plato, pero hará que la masa sea más suave y más ventilada.
- El calabacín debe ser retorcido en una picadora de carne - batido en una licuadora, se convierten en un desastre.
- Para extender la vida útil de la palanquilla, se agrega vinagre a la adzhika, por lo tanto, el adjika de los calabacines se conserva sin esterilización.
Adzhika squash para invierno - una receta simple
La receta de Adzhika de zucchini está pensada para aquellos que recién comienzan a dominar las preparaciones de invierno, ya que la clásica combinación de sabor de calabacines, zanahorias y tomates está perfectamente equilibrada, y su preparación es tan accesible y comprensible que no asustará incluso a los principiantes. En el proceso, solo necesita saltear todos los ingredientes a través de la picadora de carne y hervir durante 30 minutos.
Ingredientes:
- calabacín - 1,5 kg;
- zanahorias - 250 g;
- Tomates - 550 g;
- cabeza de ajo - 1 pieza;
- pimiento picante - 1/2 pcs.;
- vinagre - 60 ml;
- azúcar - 50 g;
- sal - 20 g.
Preparación
- Pele las verduras a través de la picadora de carne.
- Agregue mucha sal, azúcar y ponga el fuego.
- Adjika simple de calabacín guisado bajo la tapa durante 30 minutos.
- Después, vestido con vinagre y ajo, y tendido en la orilla.
Adzhika picante de Zucchini
Aunque en la traducción del abjasio "adzhika" significa "sal", una aguda adzhika de calabacín para el invierno de acuerdo con esta receta, encontrará su lugar en la mesa no solo como condimento. En él, la quema de pimiento rojo y ajo se diluye inteligentemente con un sabor neutro de calabacín, y los jugosos tomates agregan una agradable acidez, frescura, brillo y hacen que la salsa no sea tan espesa.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- pimiento dulce - 400 g;
- pimiento picante - 2 pzs.;
- azúcar - 100 g;
- sal - 50 g;
- un diente de ajo - 7 piezas;
- aceite - 250 ml;
- vinagre - 60 ml.
Preparación
- Moler las verduras en la picadora de carne.
- Encienda el fuego, vierta el aceite y cocine durante 40 minutos.
- Agregue el azúcar, el vinagre y la sal, y un par de minutos - ajo.
- Después de 10 minutos, retírelo del fuego.
- Adzhika afilada de zucchini se enrolla y se envuelve antes de enfriarse.
Adjika de calabacines con pasta de tomate
Las amantes que no quieren gastar energía en la preparación de Adzhika de calabacín para el invierno pueden reemplazar los jugosos tomates con pasta de tomate. Tal adición mejorará la consistencia de la salsa, brindará un sabor agradable y delicado y le ahorrará no solo tiempo, sino también financiamiento, ya que es mucho más barato comprar pasta de tomate que tomates y especias.
Ingredientes:
- calabacín - 900 g;
- pasta de tomate - 200 g;
- sal - 20 g;
- azúcar - 100 g;
- vinagre - 60 ml;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- aceite - 120 ml;
- pimienta negra molida - 5 g.
Preparación
- Moler la calabaza.
- Mezcle con pasta, sal y azúcar.
- Vierta el aceite y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Agregue el ajo, el vinagre y la pimienta molida.
- Cúbralo por 10 minutos y retírelo de la estufa.
- Zucchini adzhika para el invierno con pasta de tomate se descompone en frascos estériles y se enrolla.
Adjika de calabacines con manzanas para el invierno
Adjika de zucchini con manzanas está lleno de sorpresas gastronómicas. Esta pieza de trabajo original tiene un maravilloso aroma, una consistencia delicada, homogénea y un sabor especial, los tonos dependen del tipo de manzana. Por lo tanto, con el uso de fruta dulce, puede obtener una nota de miel agradable, y de ácido, un refrescante picante.
Ingredientes:
- calabaza - 5 kg;
- pimienta - 800 g;
- manzanas - 900 g;
- zanahorias - 250 g;
- pimiento picante - 2 pzs.;
- vinagre - 150 ml;
- sal - 80 g;
- azúcar - 150 g;
- aceite - 450 ml.
Preparación
- Las verduras y las manzanas cortan la picadora de carne.
- Agregue mucha azúcar, sal, mantequilla y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Vuelva a llenar el vinagre, mantenga el fuego durante 5 minutos.
- Adjika de zucchini se presenta en latas, tapadas con corcho y envueltas.
Adjika de calabacines con tomates
Adjika con calabacín y tomates para el invierno es la preparación casera más popular. Tanto los tomates como los tomates son financieramente accesibles, muy sabrosos, increíblemente útiles y se combinan perfectamente con una variedad de ingredientes, lo que le permite experimentar con la conservación durante toda la temporada de verduras, que dura varios meses.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- aceite - 200 ml;
- sal - 60 g;
- vinagre - 40 ml;
- pimienta negra molida - 10 g;
- un montón de eneldo - 1 pieza;
- cabeza de ajo - 2 piezas
Preparación
- Squash y tomates chop.
- Ponga mantequilla, pimienta, sal y hervir durante 1,5 horas.
- Agregue el vinagre, ajo, verduras.
- Listo para adzhika ukuporte en frascos.
Adjika de calabacín y pimienta
Adjika de calabacín con pimiento rojo no deja dudas de su utilidad. El pimiento rojo es rico en composición de vitaminas, que es un plus indiscutible para las reservas de invierno. El sabor y las cualidades estéticas de la verdura también están a una altura: dulzor agradable y color brillante lo convierten en el componente principal de las salsas, lecho y adzhika.
Ingredientes:
- calabacín - 1,5 kg;
- pimiento rojo - 750 g;
- tomates - 250 g;
- ají - 2 pzs .;
- vinagre - 20 ml;
- azúcar - 50 g;
- sal - 20 g;
- aceite - 120 ml.
Preparación
- Squash, pimientos y tomates pican.
- Sazonar, verter el aceite y remojar durante 30 minutos.
- Agregue el vinagre y el chile.
- Retire del fuego después de 5 minutos y colóquelo en latas.
Adjika de calabacín sin cocinar
Una deliciosa Adzhika de calabacines para el invierno es posible sin tratamiento térmico. Si antes, tal preparación llama a la duda, hoy en día, muchas amas de casa eligen los preparados adecuados y saludables, ya que estos vegetales conservan las vitaminas, el sabor natural de los sabores naturales y, gracias a los refrigeradores modernos, están perfectamente conservados.
Ingredientes:
- calabacín - 500 g
- tomates - 200 g;
- pimiento dulce - 3 piezas;
- raíz de rábano picante - 40 g;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- aceite - 125 ml;
- vinagre - 40 ml;
- azúcar - 20 g;
- sal - 15 g.
Preparación
- Las verduras se desplazan a través de la picadora de carne.
- Escurra el exceso de jugo.
- Agregue ajo y rábano picante.
- Mezcle el vinagre con azúcar, sal y mantequilla y vierta la preforma.
- Coloque en latas y envíelas al refrigerador.
Adjika de calabacines en georgiano
La receta de un agudo adzhika de calabacín será para el gusto de los fanáticos de la cocina caucásica, una característica de la cual es de sabor increíble y sabores específicos de las especias y hierbas tradicionales. En esta versión, las nueces le dan adzhika rico en grasa y cilantro - piquancy y nitidez, característica de todos los coloridos platos georgianos.
Ingredientes:
- calabacín - 900 g;
- tomates - 300 g;
- pimienta - 250 g;
- cebolla - 120 g;
- un diente de ajo - 7 piezas;
- vinagre - 20 ml;
- nueces - 100 g;
- un paquete de cilantro - 1 pc;
- azúcar - 20 g;
- aceite - 120 ml.
Preparación
- Las verduras pican, agregan mantequilla, sal y azúcar y cocinan durante 35 minutos.
- Agregue nueces, cilantro, ajo, vinagre, retire del fuego y bloquee.
Adjika de calabacín en el multivark
La calabaza Adzhika para el invierno en el multivarquet traerá placer no solo de comer, sino también de cocinar. El tiempo para el último toma un poco, el tazón protege de la quema, y el plato se marchita de forma correcta y uniforme. De las amas de casa solamente y es necesario que coloque los componentes triturados en el multivark, configure el modo "Quenching" durante una hora y espere la señal de sonido.
Ingredientes:
- calabacín - 750 g;
- zanahorias - 100 g;
- tomates - 500 g;
- un diente de ajo - 4 piezas;
- azúcar - 50 g;
- sal - 15 g;
- vinagre - 20 ml;
- aceite - 150 ml.
Preparación
- Las verduras pican, sazonan, agregan mantequilla y vinagre y ponen en un tazón.
- Cocine en la hora de "Quenching".