La sopa postal es un plato que se puede cocinar no solo los días en que los animales comen alimentos. Si sigue el contenido calórico de las composiciones culinarias y trata de reducirlo de todas las maneras posibles, esta variante de calor se convertirá en una de las mejores maneras de no dañar la cintura y mantenerla delgada.
Cómo cocinar sopa magra?
Escogiendo sopas de sopa para cada día, todos tendrán la oportunidad de disfrutar de la variedad más amplia de todo tipo de variaciones, sobornando con una composición útil y excelentes cualidades de sabor, que, con un enfoque hábil, no son de ninguna manera inferiores a los de los primeros platos clásicos.
- El sabor del calor será más intenso si las cebollas, las zanahorias y, si se desea, y otros ingredientes prelleman en aceite vegetal.
- Como base líquida, use agua o caldo de vegetales precocinados.
- Durante la ebullición, no se debe permitir que el contenido de la sartén hierva violentamente, debe estar en llamas por debajo del promedio.
- La sopa postal será más apetitosa y aromática si se sirve con hierbas frescas.
Sopa de guisantes magra - receta
La sopa magra sorprendentemente deliciosa vendrá de los guisantes. Las legumbres siempre dan al caldo un sabor especial, que incluso sin la presencia de componentes de carne satisface las más audaces preguntas de los consumidores. El sabor de la comida será más brillante si agrega un poco de fritura en una sartén seca a la sartén durante la cocción.
Ingredientes:
- guisantes - 250 g;
- agua - 2.5 litros;
- patatas - 0.5 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- laurel - 2-3 piezas;
- pimiento dulce - 3-5 guisantes;
- ajo - 2 dientes;
- harina - 60 g;
- sal, pimienta, verduras, aceite.
Preparación
- En una sartén ponga una cebolla, ½ zanahoria, laurel, chile dulce, hierva por 30 minutos, filtre.
- Los guisantes se empapan por la noche, se lavan, se peinan en caldo y se cocinan durante 20 minutos.
- Agregue las papas, continúe cocinando por 10 minutos.
- Pasar harina por separado 3 minutos y cebollas y zanahorias 7-10 minutos, agregar a la sartén, revolviendo.
- Sazone la sopa de guisantes magra al gusto, agregue el ajo, caliente durante 5 minutos, déjelo fermentar.
Sopa de lentejas - receta magra
Una sopa de lentejas fragante y abundante, la versión magra de la que se describirá más adelante, está preparada de manera elemental y tomará un tiempo mínimo. Una fragancia especial para el calor dará tallo de apio y ajo, y el chile proporcionará una nitidez picante, el grado de que se puede ajustar por la cantidad de vegetales en el plato.
Ingredientes:
- lentejas rojas - 250 g;
- caldo - 1-1,5 l;
- cebolla - 1 pieza;
- tallos de apio - 2 pzs .;
- tomates enlatados - 350-400 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- chile - 0,5-1 piezas;
- sal, pimienta, especias, verduras, aceite.
Preparación
- En aceite vegetal freír durante unos minutos la cebolla.
- Agregue el ajo, el apio y el chile, fría por un poco más.
- Extienda las alevines en una sartén con las lentejas hirviendo en caldo, agregue los tomates y cocine hasta que los ingredientes estén listos.
- Sazone la sopa magra al gusto, deje que se elabore.
Sopa de frijoles - receta magra
Una excelente alternativa a los platos con carne será la sopa de habas magra. Los frijoles se empapan en agua al menos 12 horas antes de la cocción en caliente esperada, después de lo cual se lavan a fondo. Los platos particularmente fragantes se convertirán si agrega algunos caldos de clavo de olor y un par de hierbas Provenza al caldo durante la cocción.
Ingredientes:
- frijoles - 2 tazas;
- patatas - 3 piezas.
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- ajo - 3 dientes;
- clavos de olor - 3 pcs.;
- Hierbas provenzales - 2 pizca;
- sal, pimienta, especias, verduras, aceite.
Preparación
- Los frijoles hinchados se vierten con agua y se hierven hasta que estén suaves.
- Agregue las rodajas de patata, verduras saladas, condimentos, especias y cocine durante 20 minutos en el calor más silencioso.
- La sopa de habas magra terminada se sirve con verduras.
Sopa de verduras vegetal - receta
Especialmente ligera y baja en calorías es una sopa de verduras magra. El plato se puede hacer en cualquier composición, reemplazando algunos componentes vegetales con otros o agregando otros nuevos, guiados por su propio gusto. Para la saturación, es preferible primero hervir el caldo de raíces y cebollas, y luego usar la base líquida resultante para cocinar la sopa.
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- coliflor y brócoli - 100 g;
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- ajo - 2-3 dientes;
- guisantes verdes o maíz enlatado - 1 puñado cada uno;
- espárragos frijoles - 1 puñado;
- Hierbas italianas - 2 pizca;
- sal, pimienta, especias, verduras, aceite.
Preparación
- Las papas se ponen en una cacerola con caldo, se hierven durante 10 minutos.
- Agregue repollo, guisantes, frijoles, cebollas saladas con zanahorias y ajo, condimente la comida al gusto.
- Cocine la sopa de verduras magra durante otros 10 minutos, servida con vegetales.
Sopa cuaresmal con setas
Un favorito invariable entre los primeros platos en ayunas es la sopa con champiñones . Especialmente sabroso caliente será con setas blancas secas, que se remojan durante una hora, y luego se hierve en la misma agua con la adición de ingredientes adicionales. Si no los hay, otros representantes frescos, congelados o secos del reino de los champiñones también lo harán.
Ingredientes:
- setas, secas o frescas - 100 o 500 g;
- patatas - 4 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1-2 piezas;
- harina - 50 g;
- sal, pimienta, especias, verduras, aceite.
Preparación
- Preparar los champiñones, picar y freír un poco en aceite.
- Coloque la masa de champiñones junto con las papas picadas en una cacerola, hierva hasta que la suavidad de las rodajas de vegetales.
- Agregue la sopa de hongos magra, un aderezo de cebollas y zanahorias, sazone la comida a gusto, caliente un par de minutos y sirva.
Sopa cuaresmal de acedera
La sopa de porcelana oxalic es ligera, picante, con una acidez agradable y discreta. Para cumplir con la receta, puede utilizar acedera fresca y congelada o salada. Para obtener un potesnee más caliente, puede agregar a la composición de cereal de arroz o cualquier otro para elegir.
Ingredientes:
- acedera - 200 g;
- patatas - 6 piezas.
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- sal, pimienta, especias, verduras, aceite.
Preparación
- En un caldo de verduras ponga las papas y cocine hasta que estén suaves.
- Agregue el asado de cebollas y zanahorias, sazone con caliente al gusto, lance el alazán lavado y en rodajas, hierva un minuto.
Sopa cuaresmal con albóndigas
La sopa sopa, cuya receta se describirá a continuación, se prepara con la adición de albóndigas. Los productos están hechos de una masa líquida en el agua, que se recoge con una cucharadita humedecida y se sumerge en caldo hirviendo 7-8 minutos antes del final de la cocción. Un sabor especial y una apariencia brillante del calor le darán al pimiento rojo.
Ingredientes:
- Pimiento rojo búlgaro - 1-2 pcs.;
- patatas - 4 piezas.
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- harina - 2/3 taza;
- agua 100 ml;
- sal, pimienta, verduras, aceite.
Preparación
- Las papas se hierven en agua o caldo durante 10 minutos.
- Agregue el asado de cebollas y zanahorias, coloque pajitas de pimienta, sazone el plato.
- En agua con sal, vierta la harina y obtenga la textura de la masa como un panqueque.
- Haga albóndigas, póngalos en sopa y cocínelos calientes por otros 7 minutos.
Sopa de papa
A continuación, aprenderá cómo cocinar la sopa magra de las papas . En este caso, la base del plato se tritura con una licuadora y se sirve como un puré, que, gracias al apio y el ajo, se vuelve picante, y la zanahoria le da una agradable nota dulce. Si lo desea, caliente se puede sazonar con una pizca de hierbas italianas o provenzales y se sirve con verduras y crutones.
Ingredientes:
- patatas - 300 g;
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- apio de coliflor - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- caldo de verduras - 700 ml;
- sal, pimienta, hierbas secas, verduras, aceite vegetal.
Preparación
- En el aceite freír las cebollas con ajo durante 5 minutos.
- Coloque las papas, el apio y las zanahorias, fría las verduras por otros 5 minutos.
- Vierta en caldo hirviendo, prepare el contenido por 40 minutos.
- Sazone el plato, mezcle la licuadora.
- La sopa de puré de papas se calienta durante un minuto, se agita y se sirve.
Sopa de sopa a la parrilla
Los fanáticos de la cocina georgiana afirman de manera desagradable la imposibilidad de cocinar kharcho sin una porción impresionante de carne y caldo rico. Sin embargo, después de probar la sopa de arroz magro preparado de acuerdo con esta receta, cambian radicalmente su opinión y disfrutan con gratitud del magnífico sabor oriental de la comida.
Ingredientes:
- arroz - 1 vaso;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- tomates - 500 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- Salsa Tkemali - 70 g;
- laurel - 2 piezas;
- lúpulo-suneli - 2.5 cucharadas. cucharas;
- cilantro - 1 manojo;
- adzhika o pimiento picante al gusto;
- sal, pimienta, nueces, mantequilla.
Preparación
- Freír la cebolla en aceite, agregar el arroz lavado, verter todo el agua hirviendo y cocinar hasta que los granos estén blandos.
- Ponen los tomates molidos sin piel, pasta, tkemali, ajo, cilantro, adzhika, lúpulo, sal, pimienta, sal.
- Agregue un puñado de nueces picadas y después de 2 minutos retire el recipiente del plato.