Es bueno servir un plato de sopa aromática de hongos calientes para el almuerzo. Lo principal es que esa sopa se puede dar incluso a los niños y no te preocupes porque tienen dolor de estómago, porque este plato es muy útil para las personas con un estómago sensible: envuelve completamente sus paredes y satura el cuerpo por un largo tiempo. Se puede servir en la mesa incluso sin productos de panadería. Entonces, veamos algunas recetas de puré de patatas.
Sopa de papa con champiñones
Ingredientes:
- champiñones frescos - 300 g;
- patatas - 600 g;
- Cebolla - 200 g;
- crema - 500 ml;
- especias;
- aceite vegetal;
- verduras frescas - si lo desea.
Preparación
Para hacer una sopa cremosa - puré de papas con champiñones, enjuague bien los champiñones y córtelos en trozos pequeños. Limpiamos la bombilla, trituración por medio anillos. Pele las papas de la cáscara, lávelas, tritúlelas en cubos y colóquelas en una cacerola. Luego vierta agua y encienda un fuego fuerte, y después de hervir reduzca la llama. Llenar ligeramente las papas, cubrir la olla con una tapa y cocinar durante unos 30 minutos. Luego drene suavemente el agua y usando un aplastamiento amasemos las papas en puré.
Cebolla finamente picada en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal y pasteurizar a fuego lento hasta que se forme una costra dorada. Después de eso, agregue los champiñones picados, agregue sal al gusto y mezcle bien todo con una espátula de madera hasta que todo el líquido se haya evaporado por completo.
Luego apague la comodidad y deje que nuestro tostado se enfríe. Después de eso, cambiamos las verduras en el tazón de la licuadora y la trituramos en una masa homogénea. Luego cambiamos el puré de champiñones y cebolla por patatas trituradas, agregamos la crema, la sal, mezclamos todo bien con una licuadora y lo ponemos en el fuego, removiendo. Tan pronto como hierva el puré de sopa de los champiñones, quítelo inmediatamente del plato, espolvoree con hierbas frescas finamente picadas y viértalo en los platos.
Sopa de queso con champiñones
Ingredientes:
- queso procesado - 200 g;
- champiñones blancos - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- fideos - puñado;
- agua - 1.5 litros;
- especias;
- ajo - 1 diente
- eneldo.
Preparación
Tomamos una olla pequeña, le echamos agua hervida y la llevamos a ebullición. Esta vez limpiamos las papas, las cortamos en trozos pequeños y las arrojamos al agua hirviendo. A continuación, agregue los champiñones, picados en platos y zanahoria rallada. Traemos la sopa a la mitad, vertimos fideos y dejamos que el plato se cocine con la tapa cerrada durante unos 15 minutos.
Después de esto, agregue trozos triturados de cuajada de queso fundido, mezcle todo a fondo y al final de la cocción exprima el diente de ajo a través de la prensa. Ahora batir completamente el plato con una licuadora hasta que esté suave y dispensar la sopa lista - puré de champiñones blancos en los platos.
Sopa de crema de pollo con champiñones
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1,5 l;
- champiñones frescos - 200 g;
- carne de pollo hervida - 150 g;
- bombilla - 1 pieza;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- patatas - 4 piezas.
- especias.
Preparación
Los champiñones frescos se lavan, secan y procesan. Luego, córtelos en platos y páselos aceite vegetal junto con un medio anillo cortado en una sartén con abundantes golpes. Llenamos el caldo de verduras preparado con caldo y lo llevamos a ebullición.
Luego agregue las papas, córtelas en tiras y cocínelas hasta que estén listas. Además filtramos la sopa, cambiamos las papas, los champiñones, la carne de pollo hervida en una licuadora, sazonamos con especias, batimos, diluimos la masa con caldo para que la sopa tenga una consistencia normal.