La arcilla es una masa escasa, en la cual se sumergen la carne, pedazos de pescado, vegetales y luego se fríen. Como resultado, resulta que el interior es una pieza delicada y jugosa, y en la parte superior tiene una costra crujiente. Cualquier cosa cocinada en masa es siempre un plato festivo. Y sobre la mesa se ve muy exquisito, y el sabor es excelente. Cualquier pescado horneado en masa, se vuelve apetecible y fragante. Veamos algunas recetas para cocinar pescado en masa.
Pescado en masa de queso
El pescado en esta mezcla es muy sabroso y satisfactorio.
Ingredientes:
- filetes de pescado - 200 g;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- huevo - 4 piezas;
- queso duro - 100 g.
Preparación
La forma de cocinar pescado en masa es bastante simple. Queso frotar en un rallador grande, mezclado con huevos y mayonesa. Mezcle todo a fondo, agregue sal, pimienta y harina. Todos nuevamente mezclamos. Tomamos los filetes de pescado, cortamos en trozos pequeños, sumergemos cada uno en bola de masa de queso y freímos de ambos lados en una sartén. Tan pronto como notes que hay una hermosa costra, significa todo, el plato está listo. Extienda trozos de pescado en una servilleta para apilar todo el exceso de grasa. Luego nos disponemos en un hermoso plato y lo servimos a la mesa.
Pescado en masa de patata
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- huevo - 1 pieza;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- sal - al gusto.
Preparación
Mi papa, límpiala y tres en un rallador grande. Agregue el huevo, la harina y la sal a la mezcla de papa. Tomamos el filete de pescado, lo cortamos en trozos pequeños y lo colocamos en la "manta" de patatas, apretamos fuertemente el pescado sobre el pescado y freímos en ambos lados con aceite vegetal.
Receta de pescado frito en masa láctea
Ingredientes:
- leche - 400 g;
- huevo - 6 piezas;
- sal - al gusto;
- aceite vegetal - para freír;
- filetes de pescado - 1,5 kg.
Preparación
Tomamos leche, la calentamos un poco y agregamos yemas de huevo, sal, aceite vegetal, harina y batimos todo. Luego, inserte cuidadosamente el batido batido en proteínas y mezcle muy suavemente. Cortar el pescado en trozos, sumergir en la mezcla y freír por ambos lados hasta que aparezca una costra rubicunda.
Pescado al horno en masa de cerveza
Ingredientes:
- harina - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- cerveza ligera - 150 ml;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- filetes de pescado - 500 g.
Preparación
Harina tamizar e introducir una clara clara de huevo. A continuación, agregue la cerveza y el aceite vegetal. No tengas miedo de que la arcilla resulte ser muy líquida. Pescado cortado en trozos, sumergir en una masa y freír por los dos lados. El pescado en la mezcla de cerveza es muy delicado, como en el encaje.
La receta del pez rojo en chino maltrecho
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- almidón de maíz - 2 cdas. cucharas;
- filetes de pescado rojo - 0,5 kg.
Preparación
Cómo cocinar pescado rojo en masa? Batir bien el huevo, agregue almidón de maíz y sal al gusto. Pescado cortado en pedazos, sumergido en esta mezcla y freír por ambos lados en un fuego muy fuerte. Por cierto, en este batido son muy sabrosas alitas de pollo marinadas.
Pescado en pasta de proteína
Ingredientes:
- huevo - 4 piezas;
- sal;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- agua - 1 cucharadita.
Preparación
Este clarete es la más delicada de todas las recetas descritas anteriormente. Batir las claras de huevo con sal, agregar la harina, el agua y mezclar bien. El clarete debe tener una consistencia como panqueques líquidos. Corte de pescado, sumergido en esta mezcla y freír por ambos lados.
Para pescar en cualquier masa se puede servir una deliciosa salsa de ajo, que enfatizará perfectamente el sabor del plato. Se prepara de la siguiente manera: la mayonesa a partes iguales se mezcla con la crema agria, agregamos el ajo picado finamente, los verdes y el pepino rallado en un rallador grande. Todos cuidadosamente mezclar y servir la salsa para el pescado.