Dado que las ensaladas de mayonesa, que son habituales para la mayoría de las personas, van al fondo, los refrigerios frescos y brillantes con variedad de texturas aparecen en el primero. Este último puede proporcionar un plato de galletas, que se puede cocinar en casa con pan seco, o puede comprar crotones listos para el consumo con una amplia variedad de gustos en la tienda. Acerca de las diferentes ensaladas con bizcochos se analizarán más adelante en este material.
Ensalada con repollo Pekinese y bizcocho tostado
Las hojas de col de Pekín son bastante elásticas y crujientes por sí solas, pero en compañía de las galletas, el aperitivo se vuelve un poco más fresco y más inusual. Además de un crujiente par de ensaladas complementará las verduras frescas y un ingrediente inusual: salchicha ahumada, que puede reemplazarse fácilmente con tocino.
Ingredientes:
Para ensalada:
- Repollo de Pekín - 1 pieza;
- cebolla roja - 45 g;
- zanahorias - 170 g;
- aceitunas - 12-15 piezas;
- salchicha ahumada - 4-5 piezas;
- tomate - 120 g;
- un puñado de galletas
Para repostar:
- aceite de oliva - 115 ml;
- vinagre de vino - 55 ml;
- una pizca de azúcar;
- Ajo seco - 1 cucharadita.
Preparación
Comience con la preparación de los ingredientes de la ensalada: las zanahorias pueden cortarse en cintas finas con la ayuda del "ama de llaves", o simplemente puede rallarlas, las cebollas rojas deben dividirse en medias medias finas, los tomates en círculos y las col de Pekín deben enjuagarse, drenarse y recogerse cuidadosamente. Ringlets de salchichas freír hasta que crujen en una sartén seca y se desmoronen. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada preparados y tome las riendas del aderezo. Para llenarlo es suficiente colocar todos los ingredientes de la lista en una licuadora y batir hasta que se forme una emulsión. Vierta la ensalada preparada con pan rallado y salchicha ahumada obtenida al vestirse y mezclar.
Ensalada con rusk, jamón y maíz
Ingredientes:
Para ensalada:
- jamón - 6 rebanadas;
- galletas - 1 artículo;
- la cabeza de la lechuga;
- Ajo seco - 1/2 cucharadita;
- maíz - 85 g;
- tomates cherry - 8-10 piezas;
- Queso Feta - 55 g.
Para repostar:
- kefir - 115 ml;
- yogur - 75 ml;
- pizca de eneldo seco;
- Mostaza Dijon: 3/4 cucharaditas;
- salsa picante - al gusto;
- un diente de ajo
Preparación
Corta las rebanadas del jamón en rodajas de cualquier forma y tamaño deseados. Recoge las hojas de ensalada lavadas y divide los tomates cherry en cuartos. Enjuaga el queso. Mezcle todos los ingredientes preparados en un tazón, añada granos de maíz, espolvoree con ajo seco y pimienta recién molida.
Bata el yogur con yogur y diente de ajo rallado, agrega el hinojo seco, la mostaza y la salsa picante. Sazonar la ensalada y espolvorear con bizcochos antes de servir, para que no se empapen de los reabastecimientos y el jugo de vegetales.
Ensalada con frijoles enlatados y crutones
Ingredientes:
Para ensalada:
- frijoles blancos enlatados - 170 g;
- frijoles espárragos - 85 g;
- pimiento dulce - 85 g;
- cebollas rojas - 35 g;
- huevos - 4 piezas;
- un puñado de galletas;
- un paquete de rúcula.
Para repostar:
- mostaza dulce - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 30 ml;
- vinagre - 45 ml;
- filete de anchoas - 2 pz.
Preparación
Batir los ingredientes para reabastecer de combustible. Blanquee los frijoles espárragos, déjelos enfriar y luego mezcle con los frijoles blancos. Cortar la pimienta en tiras finas, dividir la cebolla dulce en finos semicírculos. Los huevos hierven y cortan por la mitad. Coloque todos los ingredientes en un plato grande en segmentos, y luego sirva un aderezo de anchoas batidas con mantequilla, mostaza y vinagre.
Ensalada César clásica - receta con galletas
Ingredientes:
Para repostar:
- ajo - 1 diente;
- filete de anchoas - 2 pzs .;
- jugo de limón - 35 ml;
- Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
- Salsa Worcestershire - 1 cucharadita;
- mayonesa - 230 g;
- leche - 35 ml.
Para ensalada:
- filete de pollo - 540 g;
- un vaso de galletas;
- tocino - 145 g;
- huevos - 3 piezas;
- la cabeza de la lechuga;
- parmesano rallado - 35 g.
Preparación
Batir los ingredientes para repostar juntos. Pollo frito Separe por separado su tocino. Después de cortar la carne, combínela con hojas de lechuga y huevos duros, sazone y espolvoree con queso.