Salsa de pasta de tomate

Hasta el verano, solo podemos soñar con tomates frescos maduros y jugosos. Mientras tanto, el alma aún requiere una deliciosa salsa de tomate. Por supuesto, la salsa también se puede preparar a partir de tomates comprados en una lata en su propio jugo , pero no siempre es deseable soportar el costo que algunos productores extraen de los tomates enlatados. En este caso, la pasta de tomate de calidad vendrá al rescate, que, con la preparación adecuada, podrá competir por el título de la mejor base para la salsa, incluso en la temporada de tomate.

Salsa simple de pasta de tomate

Ingredientes:

Preparación

Después de calentar un poco de aceite de oliva en la cacerola, freír el ajo machacado con hierbas italianas durante exactamente 30 segundos, de lo contrario el ajo puede arder y hacer que la salsa se vuelva amarga. Agregue el tomate al ajo, mezcle bien y empiece a verter gradualmente agua, asegurándose de que no queden bolas de pasta. A continuación, solo podemos reducir el calor y esperar unos 10 minutos: durante este tiempo, el exceso de humedad se evapora y la salsa se espesa.

Si la densidad de la salsa no le conviene, al final, puede agregar una cucharadita de harina de aceite de oliva derramada y recalentar la salsa hasta que burbujee.

Salsa de barbacoa de pasta de tomate

La salsa Shashlik debe tener la variedad necesaria de sabor, lo que ayudará a que la carne se convierta en el héroe principal de la historia que se desarrolla en su plato: salada, apenas dulce y expresivamente picante, la salsa de pasta de tomate de acuerdo con la siguiente receta es adecuada para este papel.

Ingredientes:

Preparación

En la sartén mezcle el aceite de oliva con la crema y caliente. Pasar la mezcla de cebollas de aceite con apio, y después de 5-7 minutos agregar el ajo y esperar hasta que libere la fragancia. Después de eso, diluimos la pasta de tomate con agua o caldo de la relación 1: 1. Ponemos en la salsa el chile picado, después de limpiarlo de las semillas, y la hoja de laurel seca para darle sabor. Una salsa de pasta de tomate caliente debe hervirse a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que se consiga la consistencia deseada.

Salsa casera de pasta de tomate

Después de haber preparado una salsa de tomate clásica para pizza y su variación más aguda para los platos de carne, no podemos dejar una excelente receta de salsa cremosa con los tomates agregados: la pasta y lasaña solo se beneficiarán de tal adición. Prepare esta salsa de pasta de tomate solo en minutos.

Ingredientes:

Preparación

Tradicionalmente, comenzamos a cocinar nuestra deliciosa salsa de pasta de tomate con aceite en una sartén. Mientras el aceite se calienta, corte los pimientos y las cebollas, los pasamos por 5-6 minutos, agregue el ajo, espere otro medio minuto y llene la base de vegetales con vino. Una vez que toda la humedad se evapora, ponga la pasta de tomate, vierta la mitad de un vaso de agua y mezcle. Tan pronto como la salsa comience a espesarse, la agregamos con crema y queso rallado, y luego la retiramos del fuego. Mantenga la salsa cremosa de tomate no debe, y no lo hará, por lo que sabe: sin disminuir la velocidad, mezcle con la pasta recién hecha, coloque el plato en los platos y sirva con una porción adicional de queso rallado.