La crema de salsa de crema agria puede convertirse en un par ideal, no solo un trozo de pollo, sino también carne de cerdo. Debido al contenido de ácido, el producto lácteo ablandará la carne y la enriquecerá con su sabor cremoso. Recetas de carne de cerdo con champiñones en salsa de crema agria que analizaremos con más detalle a continuación.
Carne de cerdo con champiñones guisados en crema agria
Ingredientes:
- carne de cerdo - 740 g;
- aceite de oliva - 15 ml;
- champiñones - 265 g;
- cebolla - 65 g;
- dientes de ajo - 4 piezas;
- caldo - 390 ml;
- crema agria - 115 ml;
- Tomillo seco, perejil - 1/2 cucharadita.
- harina - 5 g.
Preparación
Enjuague los trozos de carne de puerco, condimentándolos previamente por ambos lados. Por separado, guarde la cebolla picada y combínela con champiñones. Tan pronto como se evapore el exceso de humedad en el champiñón, agregue ajo asado con ajo y déjelo por medio minuto. Espolvoree el contenido de la sartén con harina, agregue las hierbas y vierta el caldo. Tan pronto como el líquido hierva, diluya la crema agria y deje que la salsa se espese. Coloque la carne de cerdo asada en la salsa y deje cocer hasta que las piezas estén listas.
Goulash de cerdo con champiñones y crema agria
Goulash es otra de una serie de recetas simples y de ganar-ganar con cerdo en la base. Puede servir gulash caliente simplemente agregando una rebanada de pan, o puede en la compañía de sus platos favoritos de verduras y cereales.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1,1 kg;
- mantequilla - 35 g;
- cebolla - 85 g;
- harina - 10 g;
- vinagre de sidra de manzana - 15 ml;
- caldo de pollo - 245 ml;
- crema agria - 115 g;
- champiñones - 230 g;
- mostaza de grano - 10 g;
- tomillo - 1 cucharadita.
Preparación
Primero divide la carne de cerdo en pedazos de un tamaño arbitrario, pero igual. Enjuague la carne en un brasero y reserve en un plato aparte. En el mismo tazón, guarde pedazos de cebollas y champiñones hasta que se emborronen. A la cebolla agregue la mostaza con el tomillo, vierta la harina, y después de medio minuto vierta el vinagre, el caldo y la crema agria. Regrese la carne de cerdo a la salsa y déjela reposar en el horno a 170 grados una hora y media.
Esta receta de carne de cerdo con champiñones en crema agria se puede repetir en un multivarquet, freír la carne inmediatamente junto con rodajas de cebolla y champiñones, luego verter harina y salsa de laurel. El tiempo de cocción sigue siendo el mismo, pero el modo debe cambiarse de "Horneado" a "Apagado".
Receta de guiso de cerdo con champiñones en salsa de crema agria
Ingredientes:
- crema agria - 155 g;
- agua 115 ml;
- harina - 15 g;
- salvia seca - 1 cucharadita;
- carne de cerdo - 620 g;
- cebolla - 115 g;
- champiñones - 270 g;
- whisky - 115 ml.
Preparación
Conecte los primeros cuatro ingredientes juntos y déjelos a un lado: esta es una preparación para la futura salsa.
Enjuague los trozos de carne de cerdo y colóquelos en un plato aparte. Ahora, tome las cebollas y los champiñones, también deben freírse hasta que estén dorados y la evaporación total de la humedad. Después de eso, vierta el whisky y se vaya, ya que el alcohol puede encenderse bajo la influencia de las altas temperaturas. Cuando el whisky se haya evaporado casi por completo, devuelva la carne a la sartén y vierte la base preparada previamente para la salsa. Deje los platos en el horno a 155 grados por 1 hora.
Carne de cerdo frita con champiñones en salsa de crema agria
Ingredientes:
- Solomillo de cerdo - 440 g;
- un puñado de nueces;
- crema agria - 210 ml;
- caldo - 75 ml;
- champiñones - 115 g.
Preparación
Después de freír los champiñones, agregue las nueces cortadas y la carne. Cuando la carne de cerdo esté frita, vierta una mezcla de crema agria y caldo, agregue las especias y deje todo para languidecer hasta que la carne esté lista.