Tener un stock de carne picada en el refrigerador, no es difícil cocinar un plato delicioso y apetitoso en la mesa, especialmente si está armado con recetas simples y asequibles.
La receta de sabrosas chuletas de carne picada a toda prisa
No importa qué carne picada tengas, lo primero que puedes descubrir es que son las chuletas. Consideremos una variante de este plato simple y tan popular.
Ingredientes:
- carne picada - 950 g;
- grasa de cerdo - 160 g;
- leche - 95 ml;
- dos huevos de gallina;
- dos rebanadas de pan blanco;
- dos bulbos de bulbo medianos;
- una pizca de sal;
- una pizca de pimienta negra molida;
- migas de pan ;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Para cocinar chuletas puedes usar carne picada de absolutamente cualquier carne. El sabor será diferente cada vez, pero no menos interesante y atractivo. Por lo tanto, remoje rebanadas de pan en la leche, y luego tritúrelas con manteca en rodajas y cebollas pre-limpiadas, usando una picadora de carne o una licuadora con una boquilla "cuchillo". Combinamos ingredientes triturados con carne picada, agregamos huevos, sal y pimienta negra molida, mezclamos bien y batimos ligeramente, levantamos y volvemos a poner peso en un bol.
Ahora proceda a la etapa final de cocinar chuletas. Sacamos un tazón pequeño de carne picada del bol, hacemos rodar las bolas, les damos la forma de tortas oblongas, las desmenuzamos en migas de pan, las ponemos en un tazón de antemano y las ponemos en un aceite refinado calentado en una sartén. Después de que las hamburguesas estén doradas a fuego medio hasta que quede una hermosa costra rubicunda en ambos lados, las tendremos en un plato y las serviremos.
Pastel de carne hecha de carne picada en el horno - receta
Los pasteles hechos en casa son la mejor delicia que puede complacer a su hogar. Y si se cocina con relleno de carne, como, por ejemplo, un pastel de carne, entonces gracias y respuestas entusiastas a su dirección no habrá límite.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 170 g;
- dos huevos medianos;
- kefir - 245 ml;
- bicarbonato de sodio - 10 g;
- una pizca de sal;
Para el llenado:
- carne picada - 390 g;
- dos bulbos de tamaño mediano;
- una pizca de mezcla de tierra de cinco pimientos;
- una pizca de sal.
Preparación
Mezclamos el kéfir con bicarbonato de sodio, lo mezclamos bien y lo dejamos durante diez minutos para que quede en blanco. Mientras tanto, limpiamos el bulbo de cebolla, picamos con un cuchillo afilado, sazonamos con una pizca de mezcla de tierra de cinco pimientos, sal y mezclamos. Dejamos el relleno para infundir y volver a la preparación de la masa. Agregue al yogurt con los huevos de soda, arroje una pizca de sal, vierta la harina, antes de tamizarla y revuelva toda la masa hasta que las bolas de harina se disuelvan por completo. Ahora vierta la mitad de la masa cocida en un recipiente para hornear engrasado, coloque la carne picada con cebolla, cubra todo con la masa restante y póngalo a cocer en un horno precalentado a 175 grados. A esta temperatura, el pastel estará listo en cuarenta minutos.
Pan de carne de carne molida - receta
Ingredientes:
- carne picada - 550 g;
- leche - 80 ml;
- salsa de tomate - 90 ml;
- zanahorias ralladas - 90 g;
- queso rallado duro - 90 g;
- copos de avena - 50 g;
- dos claras de huevo;
- bulbo bulboso pequeño;
- una pizca de sal y una mezcla de tierra de cinco pimientos;
- fragantes hierbas secas.
Preparación
La receta para el pan de carne es una versión simplificada de una albóndiga rellena de carne picada, cocida en el horno. En este caso, los componentes de llenado interfieren con la carne picada y se hornean en forma de "pan" en forma rectangular, en lugar de enrollarse.
Entonces, para la preparación de tal "pan", primero remojamos copos de avena en leche y lo dejamos durante varias horas para que se hinche. Durante este tiempo pasaremos zanahorias y queso duro a través de un rallador pequeño, y limpiaremos la cebolla y cortaremos los cubos pequeños. Mezcle la carne picada, la harina de avena hinchada, el queso rallado y las verduras, agregue las proteínas batidas, la salsa de tomate, la sal y la pimienta, con sabor a hierbas y mezcle.
Ponemos la masa recibida en forma rectangular u otra disponible, habiéndola revestido con una hoja de pergamino, la untamos con salsa de tomate y la colocamos en un horno precalentado, sintonizándola previamente a un régimen de temperatura de 200 grados. Después de cincuenta minutos sacamos el plato del horno, lo dejamos enfriar durante quince minutos, y luego lo sacamos del molde y lo podemos servir cortando en porciones.