Ensalada de col fresca es un plato universal que puede satisfacer los requisitos de todos. La simplicidad de la preparación complacerá las propiedades perezosas, nutritivas y dietéticas, adelgazantes y expertos en gastronomía de gran experiencia. Un vegetal económicamente accesible, para todas las estaciones, aparecerá fácilmente en cualquier plato cualquier día.
Ensalada de repollo fresco - receta
La ensalada de col blanca fresca es indispensable en la dieta diaria, especialmente a principios de la primavera, cuando la aparición de la diversidad vegetal va precedida de una espera de varios meses. La cocción, basada en rebanar vegetales frescos, sin procesar térmicamente, es simple, rápida y solo requerirá reabastecimiento de combustible y algunos ingredientes para el gusto.
Ingredientes:
- cabeza de repollo - 300 g;
- limón - 1/2 piezas;
- pimiento dulce - 70 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite de oliva - 35 ml;
- jugo de jengibre - 1 cucharadita.
Preparación
- El repollo pica finamente.
- Moler el limón en la cosechadora.
- Conecte el limón con la col y macere con las manos.
- Agregue los semi-aros de cebolla y la pimienta.
- Sazone la ensalada de primavera con repollo fresco con jugo de jengibre y mantequilla.
Ensalada de col fresca con vinagre
Ensalada con col fresca - un tazón de vitaminas, capaz de mantener una reserva larga, si la cocina utiliza un aderezo con la adición de vinagre. La universalidad de la receta y el minimalismo le permite administrar un vegetal nutritivo sin adiciones. Pero si hubiera un deseo de agregar color, un puñado de verduras frescas tendrá que ir.
Ingredientes:
- cabeza de repollo - 300 g;
- vinagre - 30 ml;
- azúcar y sal: una pizca;
- perejil fresco - un puñado.
Preparación
- Repollo chop y apretar ligeramente.
- Mezcle el vinagre con azúcar y sal; ya está listo el aderezo para la ensalada de col fresca.
- Vierta el aderezo para ensaladas y déjelo reposar durante un cuarto de hora.
- Ensalada, decorar con verdes.
Ensalada de col fresca con mayonesa
Popular en mayonesa de cocina casera, que se adapta bien a la mayoría de los productos, también es perfecto para ensaladas de repollo. La ventaja del llenado es obvia: la velocidad de cocción, el sabor agradable y la facilidad de uso. Al mismo tiempo, el plato adquiere una sombra, que no se puede lograr incluso cuando se mezclan salsas caras.
Ingredientes:
- cabeza de repollo - 1/2 piezas;
- queso - 150 g;
- un diente de ajo - 2 piezas;
- mayonesa -150 g.
Preparación
- Antes de preparar una ensalada de repollo fresco, picarlo y triturarlo.
- Rejilla de queso
- Combine la col con ajo picado y queso.
- Sazone una ensalada de repollo fresco con mayonesa.
Ensalada de repollo y pepinos frescos
Ensalada con col de Pekín y pepino fresco ayudará en el ayuno, y durante los días de descarga . Se prepara un refrigerio ligero con un bajo contenido calórico en cinco minutos, y se come aún más rápido. Suficiente de verduras en rodajas y jugo de cítricos, para que el plato tenga un aspecto agradable y un sabor delicado. Aquellos que no temen los centímetros extra pueden agregar mayonesa.
Ingredientes:
- cabeza de repollo - 1 pieza;
- pepino - 2 piezas;
- hinojo fresco - puñado;
- jugo de limón - 45 ml;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara.
Preparación
- Triture el repollo, corte tiras de pepino, agregue el eneldo y mezcle.
- Revuelva el jugo de limón con aceite de oliva y sazone con una ensalada de repollo fresco.
Ensalada de col roja fresca
Una simple ensalada de repollo fresco puede crearse a partir del "pariente" más cercano: pelirrojo. Sus propiedades útiles son invaluables, el sabor amargo picante se combina perfectamente con muchas verduras, y el color brillante da una razón más para usar. Para guardar este último, debe mantener la verdura en agua hirviendo y luego sazone con jugo de limón o vinagre.
Ingredientes:
- cabeza de repollo - 1 pc;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- vinagre - 15 ml.
Preparación
- Antes de hacer una deliciosa ensalada de repollo fresco, picarlo, sumergirlo durante un par de segundos en agua hirviendo, voltear sobre un colador y espolvorear con vinagre.
- Revuelva, agregue los restos de vinagre, azúcar y aceite vegetal.
- Permita que el plato repose durante un cuarto de hora, luego sirva.
Ensalada de repollo fresco y pescado
Una deliciosa ensalada de col fresca se puede diversificar agregando verduras, carne, pescado y aderezo de mayonesa tradicional. El filete de pescado fresco se combina perfectamente con repollo fresco y mayonesa picante, y un agregado picante de aceitunas, verduras y guisantes enlatados le dará a un plato no solo nutrición, sino elegancia.
Ingredientes:
- cabeza de repollo - 1/4 piezas;
- filete de perca - 250 g;
- aceitunas - 50 g;
- guisantes en conserva - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa - 150 g.
Preparación
- Filetes de pescado hervido cortados en cubos.
- Triture el repollo y las cebollas.
- Combine todos los ingredientes y sazone la ensalada original de repollo fresco con mayonesa.
Ensalada de col fresca con manzana
Ensalada con repollo fresco y una manzana es una receta clásica de culinaria rusa. Tal combinación se usa activamente en la actualidad, después de todo, no hay nada más delicioso que las manzanas agridulces y las hojas de col jugosas, que en conjunto servirán como un plato independiente o un acompañamiento para la carne . La comida fresca y fácil continuará la lista de la dieta.
Ingredientes:
- cabeza de repollo - 1/4 piezas;
- manzana - 2 piezas;
- pimiento rojo dulce - 1 pc;
- aceitunas - 50 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara.
Preparación
- Repollo picar finamente, puré.
- Cortar las manzanas en rodajas y pimienta en anillos.
- Conecte las aceitunas, los pimientos, las manzanas y el repollo y, con el jugo de limón y la mantequilla, mezcle.
Ensalada de repollo fresco con salchicha ahumada
La ensalada de col fresca con salchichas es una manera fácil de crear no solo un plato nutritivo sino también delicioso de los productos que están a la mano. Esta ensalada es difícil de llamar dieta, pero saturada y original puede ser bastante. El plato de autoservicio se adapta perfectamente a la mesa festiva y puede reemplazar las golosinas tradicionales de podnadoevshie.
Ingredientes :
- salchicha ahumada - 200 g;
- cabeza de repollo - 1/4 piezas;
- pepino - 1 pieza;
- mayonesa - 120 g;
- perejil verde - puñado;
- hoja de lechuga - 2 pz.
Preparación
- Repollo picado y puré con las manos.
- Salchicha y pepino cortado en tiras.
- Combine los ingredientes, sazone con mayonesa y póngalos en un bol, aderezando con lechuga y perejil.