Carne de mármol - receta

La carne de res siempre es perfecta para preparar platos de carne, como filetes, chuletas, panecillos y muchos otros productos. Pero especialmente en la preparación de estos platos de la carne de mármol es todo especialmente delicado, jugoso, sabroso. Después de todo, dicha carne solo se puede obtener de animales jóvenes especialmente cultivados. Es por eso que se prepara rápidamente y es casi imposible de secar; Debido a que un trozo de carne de res está cosido con capas delgadas de grasa, debido a lo cual la carne permanece siempre jugosa. Y aunque la carne de mármol no es un tipo de carne barata, cuídese y cocine de acuerdo con nuestras mejores recetas.

Receta para cocinar carne de res marinada al horno en el horno

Ingredientes:

Preparación

Continuamente, una hermosa pieza de carne fresca de mármol se lava a fondo bajo un chorro de agua corriente y se seca con una toalla limpia de gofres. Frotamos la carne con sal de mesa grande y la colocamos en un tazón alto, pero no en un recipiente ancho, para que en el futuro el adobo no se extienda sobre él.

En el recipiente, vierta el agua, que disuelve por completo una cucharada de miel líquida. Luego, en esta salsa líquida dulce de soya vierta, agregue una cucharada llena de condimento, mezcle y vierta este adobo en nuestra carne, que colocamos durante 40 minutos en un lugar que es más fresco.

Después del aceite de oliva vierta en una sartén y está caliente. Lo ponemos, no cortando un lado de la carne de mármol. Cuente un par de minutos, dé la vuelta por el otro lado y con el intervalo del mismo tiempo fríe la carne de esta manera por todos lados. Luego, envuelva bien la carne de res marinada en papel de aluminio y termine de cocinar a 210 grados en el horno durante 50 minutos.

La receta de filetes de carne de res marinada con sangre en una sartén

Ingredientes:

Preparación

Elegimos los bistecs más frescos de carne de res marinada, ya que cocinaremos un bistec de ellos, que no se tostará hasta que esté listo, sino con una pequeña cantidad de sangre. Ya preparamos bistecs, nosotros, como si frotamos el condimento con sal, y luego los frotamos con una mezcla de pimientos. También espolvorea la carne con cúrcuma, frótala a fondo con la palma de toda la longitud de trozos de carne de res marinada. A fuego medio, calentamos una olla ancha con el aceite y colocamos la carne en ella. En cada lado, freír los filetes solo dos, un máximo de tres minutos.

Receta para cocinar bistec de carne de res marinada en una sartén de parrilla

Ingredientes:

Preparación

Adecuadamente prepare los filetes para su preparación (lavados, secos).

Pele la cebolla limpiada con una licuadora hasta que esté pura. Después de agregarle una salsa de soja salada, revuelva y cubra con el adobo recibido nuestros filetes, que dejamos reposar durante 30-35 minutos. Luego, tanto como sea posible, limpiamos las gachas de cebolla con ellas y esparcimos hermosos filetes de mármol en una sartén a la parrilla engrasada con aceite de oliva. Para asegurarse de que los filetes fueran tiernos, no duros, pero fritos, manténgalos en el fuego por exactamente cinco minutos en cada lado. Retire de la sartén la carne de res de mármol y cubra bien los filetes con papel de aluminio durante 8-10 minutos.