De todo tipo de panqueques con una variedad de rellenos, tal vez, solo los panqueques con carne son tan populares y populares. Compartiremos con usted algunas recetas de este delicioso plato, y podrá elegir una combinación a su gusto.
Receta de panqueques delgados con carne
Ingredientes:
Para panqueques:
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - 1/3 de cucharadita;
- leche - 2 artículos;
- harina - 1/5 de siglo;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Para el relleno:
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- cebollas - 1 pc;
- carne de res molida - 450 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Para preparar un relleno de carne, primero es necesario calentar el aceite en una sartén. En el aceite precalentado, fría las cebollas picadas hasta que queden transparentes, luego agregue la carne picada, la sal y la pimienta y fría todo hasta que se ponga dorado.
Antes de cocinar los panqueques con carne, la harina de panqueque se tamiza a través de un colador fino, preferiblemente un par de veces. Comenzamos a cocinar batiendo los huevos con azúcar y sal, luego agregamos la harina y la leche alternativamente para evitar la formación de grumos. En la masa terminada, vierta el aceite vegetal.
Calentar la sartén y freír los panqueques en ambos lados hasta que estén dorados. Para que los panqueques conserven su elasticidad antes de envolverlos, deben lubricarse con aceite y mantenerse calientes hasta este momento.
En el centro del panqueque, pon una cucharada de relleno y dobla el panqueque con un sobre. Sirva los panqueques rellenos de carne con crema agria o la mantequilla derretida con vegetales. Si es necesario, los panqueques se pueden guardar en el refrigerador y, antes de comer, sofríalos en aceite vegetal por todos lados hasta obtener un color dorado.
Panqueques con pollo y arroz
Ingredientes:
- panqueques confeccionados - 15-20 piezas;
- filete de pollo - 1 pieza;
- arroz hervido - 2 artículos;
- apio - 3 tallos;
- cebollas - 1 pc;
- sal, pimienta, al gusto.
Para salsa:
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- leche - 250 ml;
- queso duro rallado - 3 cdas. cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
Para derretir la salsa en una sartén, derrita la mantequilla y fría la harina hasta que esté dorada. La harina de harina se mezcla gradualmente con leche, tratando de evitar la aparición de grumos. Cocine la salsa a fuego mínimo durante 10 minutos, luego sazone al gusto y agregue el queso.
Para el relleno, el filete de pollo debe hervirse, enfriarse y desmontarse. El apio con cebolla finamente pica y guarda, y luego agrega al relleno. Panqueques rellenos con relleno de arroz y pliegue. Freír hasta que esté dorado en aceite vegetal y se sirve con salsa de crema.
¿Cómo hacer panqueques con carne y champiñones?
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- champiñones - 350 g;
- cebollas - 1 pc;
- huevos - 4 piezas;
- sal, pimienta, al gusto;
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- panqueques confeccionados - 10-12 pcs.
Preparación
Las cebollas se rebanan y se fríen en una sartén hasta que estén transparentes. Agregue los champiñones picados a las cebollas y espere hasta que el exceso de líquido se haya evaporado por completo. Ahora los champiñones con cebolla deberían ser