El salmonete de carne es muy delicado, por lo que es adecuado para cocinar varios platos. Además, este pescado es increíblemente útil, contiene proteínas y todas las vitaminas del grupo B. Cocido y horneado en el horno, el salmonete se recomienda para personas con aterosclerosis, especialmente en la vejez. Un gran beneficio, una pequeña cantidad de huesos y un excelente sabor lo hacen simplemente invaluable e irremplazable. Veamos cómo preparar adecuadamente un salmonete.
Salmonete al horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- salmonete - 2 piezas;
- aceite de oliva;
- sal, pimienta, especias, al gusto;
- aceitunas - 100 g.
Preparación
Cómo cocinar salmonetes en el horno? Tomamos pescado, lavamos cuidadosamente y con la ayuda de un cuchillo afilado hacemos un corte a lo largo del abdomen. Luego guíe cuidadosamente el pescado, una vez más enjuague por dentro y seque con una servilleta. Ahora frota el salmonete con sal.
A continuación, encienda el horno y caliente a 180 ° C. En la bandeja para hornear, colocamos el papel de aluminio, vertimos un poco de aceite de oliva y colocamos el salmonete. Envuelva completamente el pescado y hornee por unos 25 minutos.
Lúpulo listo en papel de aluminio sacar cuidadosamente, vamos a enfriar un poco, decorar con aceitunas verdes y círculos delgados de limón.
Salmonete de peluche
Es muy poco probable que el pescado relleno muy sabroso y delicado te deje indiferente a ti y a tus parientes. Especialmente el salmonete al horno se prepara con bastante facilidad y rapidez. Y resulta increíblemente aromático y simplemente se derrite en la boca.
Ingredientes:
- acedera - 50 g;
- migas de pan - 1 cda. cuchara;
- patatas - 3 piezas.
- salmonete - 1 pieza;
- filete de salmón - 100 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- crema 33% - 0.5 cucharadas.
Preparación
La receta para hacer salmonetes en el horno es bastante simple. Trate suavemente al pez, haciendo una incisión a lo largo de la espalda, retire la espina dorsal, las entrañas y salpique por fuera y por dentro con sal y pimienta. Ahora estamos preparando el relleno. Para esto, cortamos el alazán con pajas delgadas, y el salmón con cubos. Ponemos todo en una ensaladera y lo llenamos con crema de grasa. Agregue pan rallado, sal, pimienta al gusto y mezcle bien. Coloque con cuidado el relleno preparado en un pescado y póngalo en una bandeja para hornear. Alrededor del pescado tenemos un corte de papa a la mitad para mantenerlo en forma. Luego coloque el horno precalentado a 180 ° C y hornee durante 35 minutos.
Un salmonete listo se sirve en la mesa, decorado con ramitas de tomillo y romero.
Salmonete con verduras en una caldera doble
Ingredientes:
- lisa - 1 kg;
- cebolla - 2 pzs.;
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- puerros - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- aceite de oliva;
- mostaza - al gusto;
- queso - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- pan molido molida - 4 cdas. cucharas.
Preparación
Salmonete lavado, eviscerado, retire la cabeza de la cola y divídalo en dos filetes. Luego sal, pimienta y espolvorea el pescado con jugo de limón. Luego, limpiamos papas, zanahorias y cebollas. Cortamos los puerros en círculos, las zanahorias se frotan en un rallador grande y el queso, en un rallador fino. Cortamos las papas en cuatro partes. En el piano mezcle la sal, la pimienta, el aceite de oliva. Las zanahorias, las papas y los puerros se ponen en un tazón de aceite, se mezclan y se colocan en el nivel inferior de la vaporera. En el nivel superior colocamos anillos de cebolla y en los filetes superiores de salmonete. Lubrique con mostaza y espolvoree con queso. Cubra el vaporizador con una tapa y cocine durante 20 minutos.
Si no tienes un barco de vapor, hornea el pescado en el horno. Para esto, fría la cebolla en una sartén hasta que se dore. Después de cambiarlo a una bandeja para hornear profunda. Ponemos pescado encima, lo servimos con vino y espolvoreamos con pan rallado, zanahorias y cubrimos con queso rallado. Hornee el salmonete por unos 15 minutos a una temperatura de 180 °. Servimos sobre la mesa, decorado con ramas de hinojo. Buen provecho!