Hay muchas recetas para preparar panqueques rellenos. Este aperitivo es perfecto para cualquier mesa y sin duda atraerá a todos los huéspedes. Le sugerimos que hoy prepare panqueques muy sabrosos y jugosos rellenos de champiñones y pollo.
Panqueques con champiñones, pollo y queso
Ingredientes:
Para panqueques:
- agua - 200 ml;
- leche - 200 ml;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 150 g;
- polvo de hornear - pizca.
Para el relleno:
- filete de pollo - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- queso - 200 g;
- crema agria 150 ml.
Preparación
Vamos a descubrir cómo hacer panqueques con champiñones y pollo. Mezcle la leche fría con agua hirviendo, agregue el huevo, una pizca de sal, azúcar y mezcle bien. Luego vierta gradualmente la harina tamizada, el polvo de hornear y vierta un poco de aceite vegetal. Mezcle bien todo con un batidor hasta que quede suave y fría los panqueques en una sartén pequeña y bien calentada.
Luego, pasamos a la preparación del relleno: el filete de pollo se lava, se seca y se corta en trozos pequeños. Los hongos son procesados y finamente triturados. Las cebollas se limpian y trituran en cubos, y el queso se frota en un rallador grande.
Ahora toma la sartén, vierte un poco de aceite y pasa primero a las cebollas suaves. A continuación, agregue los champiñones, el pollo y los fritos durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. A continuación, ponga la mitad del queso rallado, agregue sal al gusto, pimienta y mezcle bien.
En el borde del panqueque, coloque el relleno listo, envuélvalo bien adentro, déjelo caer en el medio y forme el sobre. Entonces, actuamos con todos nuestros panqueques, y luego los colocamos en la fuente para hornear, untamos la parte superior con crema agria, rociamos el queso restante y lo horneamos en un horno caliente por 25 minutos. Eso es todo, ¡panqueques rellenos de pollo y champiñones, listos!
Panqueques con champiñones y pollo
Ingredientes:
Para la prueba:
- leche baja en grasa - 500 ml;
- agua 100 ml;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara;
- huevo - 3 toneladas;
- harina - 2.5 cdas.
Para el relleno:
- champiñones frescos - 500 g;
- especias;
- cebollas verdes;
- filete de pollo - 250 g;
- bombilla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- crema agria - 200 ml;
- hierbas frescas - 1 manojo.
Preparación
Entonces, primero, preparemos una deliciosa masa para panqueques. Para hacer esto, tome el tazón, rompa los huevos en él, vierta el azúcar y bata bien antes de la formación de espuma. Luego alternando gradualmente, vierte la harina y vierte la leche baja en grasa. Cuidadosamente mezclamos todo para que no queden grumos. ¡La masa no debe ser demasiado líquida! Al final, agregue agua caliente y deje la masa por 15 minutos.
Antes de freír los panqueques, vierta un aceite vegetal pequeño en la sartén, caliente y hornee los panqueques por los dos lados hasta obtener un color dorado.
Después de esto, ve a la preparación del relleno: limpiamos la cebolla, trituramos finamente y remojamos un rato en agua fría. El filete de pollo se procesa, se fríe en aceite de girasol, se agrega cebollas y se mezcla todo hasta que esté listo. Los hongos son aplastados
Luego tomamos un panqueque, en el medio esparcimos un poco del relleno preparado, recogemos los bordes, formamos una bolsa y la atamos desde arriba con una cebolla pulcramente verde. Entonces, ¡ven con todos los panqueques y sirve el bocadillo original en la mesa!