Deliciosos pasteles con carne se pueden cocinar en una sartén, frita o al horno. El último método es, tal vez, el más dietético de todos (si tal declaración es generalmente posible con respecto a los pasteles). Es por eso que en las siguientes recetas prestaremos atención a los pasteles para hornear en el horno.
Cómo cocinar pasteles con carne en el horno?
Ingredientes:
Para la prueba:
- leche - 2 artículos;
- levadura (seca) - 1 cucharada cuchara;
- azúcar - medio siglo;
- harina - 6 artículos + 2 artículos. cucharas;
- huevos - 3 piezas;
- mantequilla - 1 1/2 cucharadas. cucharas;
- sal - 1 cucharadita.
Para el relleno:
- carne picada - 500 g;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- apio - 1 tallo;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Comencemos con la preparación de la masa. En leche tibia, vierta la levadura y déjela durante 5-7 minutos. Agregue a la mezcla un vaso de harina y la mitad de todo el azúcar. Dejemos la levadura en el fuego durante aproximadamente una hora. Mientras tanto, bata los huevos con mantequilla derretida, sal y el azúcar restante. Agregue la mezcla de huevo y mantequilla a la masa que se levantó y se mezcló. A continuación, vierta gradualmente la harina, amase la masa homogénea y elástica, divídala en porciones y déjela por tercera vez durante una hora.
Si bien la masa es adecuada por última vez, freír en rodajas las cebollas, las zanahorias y el apio en una sartén con aceite vegetal precalentado. Una vez que las verduras hayan llegado a la mitad cocidas, agregue la carne picada y frítela hasta que esté dorada.
Dividimos la masa en porciones, la desplegamos, colocamos el relleno dentro y protegemos los bordes. Extender las hamburguesas en una bandeja para hornear, engrasar con huevo batido y dejar reposar durante unos 20 minutos, después de lo cual horneamos 20 minutos a 180 ° C.
Empanadas con hojaldre en el horno
Ingredientes:
- hojaldre - 1 paquete;
- carne picada - 500 g;
- arroz, medio siglo;
- cebollas - 1 pc;
- aceite vegetal - para freír;
- ajo - 1 diente;
- hierbas secas - 1 cucharadita;
- huevo - 1 pc
Preparación
Descongele la masa de levadura en hojaldre. En la sartén, calentamos el aceite vegetal y freímos la cebolla hasta que esté transparente. A la cebolla frita, agregue los dientes de ajo machacados y la carne picada. Arroz hervir hasta que esté listo en agua con sal, y luego se mezcla con hierbas secas.
La masa descongelada rodó, dividió en cuadrados y puso en el centro de cada uno de ellos una mezcla de carne picada y arroz. Protegemos los bordes de los pasteles, los engrasamos con huevo batido y los horneamos en un horno precalentado a 190 ° C. Las empanadas con carne y arroz en el horno estarán listas después de 30-35 minutos.
Deliciosos pasteles con carne y patatas en el horno
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de levante automático - 3 2/3 artículos;
- leche en polvo - 3 cdas. cucharas;
- levadura seca - 3 cucharaditas
- sal - 1/4 cdta.
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 3/4;
- huevos - 2 piezas;
- agua - 1 cda.
Para el relleno:
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- cebollas - 1 pc;
- tomates - 3 piezas;
- carne picada - 500 g;
- patatas - 3 piezas.
- sal, pimienta, al gusto;
- canela en polvo - 1 cucharadita;
- pimienta de cayena - 1/4 cdta.
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- perejil verde - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Mezcle todos los ingredientes secos para la masa. Por separado, bata los huevos con mantequilla y agua. Para secar los ingredientes, vierta la mezcla de aceite y huevo y amasar la masa espesa. Amasamos la masa durante 3-4 minutos, luego la colocamos en un lugar cálido durante 1 hora.
Para el relleno, las papas se hierven en agua con sal hasta que estén listas y trituradas en puré. En una sartén, caliente la mantequilla y fría la cebolla hasta que esté transparente. Agregue la carne picada y todas las especias a la cebolla. Continúe cocinando hasta que la carne picada se ponga dorada, luego viértala con jugo de limón, agregue puré de papas y verduras.
Dividimos la masa en porciones, la desplegamos, extendimos el relleno y horneamos tartas durante 12-15 minutos a 210 ° C.